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昨日お客様から１０枚切りの食パン１斤をいただいたので、

今朝はサンドイッチを作りました。

普通の卵サンドです。（母の好物です。）

普通のサンドイッチがあまり好きではない娘にはホットサンドです。

中身は味海苔と溶けるチーズです。

この組み合わせ、意外と美味しいんです。

我が家には、年季の入ったこんなホットサンドメーカーがあります。

今日はストーブの上で焼きました。

今朝時間があったので、なんとなく（笑）レタスチャーハンを作って来ました。

産休で家にいる娘は、暇なので毎日残り物を詰めて弁当持参で会社に来ています。

娘が持って来てもいいし、母が食べてもいいし、とアバウトな感じです。

味付けは、創味シャンタンDX、塩コショウ、鶏ガラスープ（顆粒）、醤油少々です。

先日娘夫婦と夫と４人でらーめん縁（えにし）へ行って来ました。

ここは夫も私も味が好きで、何度か食べに行っています。

昨年このブログで縁（えにし）を紹介したページ

夫と娘婿殿Ｙ君が頼んだ「縁らぅめん（７００円）」です。

Ｙ君はチャーシュー２枚をトッピングで追加しました。

娘が頼んだ「豚骨魚介らぅめん（７５０円）」です。

私が頼んだ「中華そば６００円」です。

ここは麺が自家製（つるつるシコシコ）で、スープによって太さを変えていて、

とても美味しいんです。

大好きです。

年度末で忙しいのに来てくれた娘婿殿に持たせる予定の惣菜です。

蓮根のはさみ揚げ（中身はたらこと刻みねぎ）

切り昆布、人参、しめじ、竹輪の煮物

かじきのフライ（ピアレ内廣川魚店で購入したかじきのあらを使いました）

えのき、小松菜、蓮根、たらこ、長ねぎ（はさみ揚げの残り）のポン酢和え

昨夜は私が所属しているある団体の年度末慰労会がありました。

場所は妙高市中町にあります「新駒寿司」でした。

まずはお刺身の盛り合わせ。

この後よせ鍋や寿司が出て来ましたが、話に花が咲いて写真は撮り忘れました。

このほたるいかの沖漬け、今が旬で美味しいですよね。

でも、これを自分の皿に移したら、隣りの男性が、

「あんた酒呑みだね、これが好きってことは・・・」

と言い当てられました。ここは素直に

「その通りです。」と返事。

確かに女性でアルコールを呑まなかった方々は、みんな箸をつけなかったです。

美味しいんだけどなあ・・・

会が終わって男性達は二次会に行かれました。

きっとその場では、

「いやあ、石曽根さん酒強い！」

という会話になったと確信しています。

私はエネルギー消費の為、歩いて帰って来ました。

卒業式、担任が書いた最後の時間割

この記事、泣けます。

冷蔵庫に豆腐がやたらに多くなってしまったので、

初めてがんもどきを揚げてみました。

作った理由の１番は豆腐の消費、２番は娘に鉄分（ふじき）を摂らせたかったから、です。

新しい食品成分表では、ひじきの鉄分含有量が1/9に減ってしまったらしいですが。

かつては鉄製の釜で蒸し煮にしていたため鉄分が多かったのですが、

現在の主流であるステンレス釜で作った製品では鉄分が減っているのだそうです。

がんもどきって、何を入れてもＯＫみたいです。

前日の煮物とか、コーン、枝豆、本当に何でもです。

私はひじきや人参の他に前日の豚肉の生姜焼き、菜の花のお浸し、

いかとふきのとうの味噌炒めまで入れました。（もう何が何だか・・・）

でもそれなりに美味しかったです。

つなぎに長いものすりおろしと片栗粉を入れます。

油揚げも手作りは美味しいし、これからは豆腐だけを買って、家で作ります。

ブログの更新が滞ってしまいました。

週末に娘がいよいよ我が家へお産の為に引っ越し（？）て来たので、

バタバタしてしまいました。

娘婿のＹ君が一泊し、戻る時には、

「お母さんの料理、持っていけばいいよ！」

娘という生き物はちゃっかりしていて、図々しいのです。

朝から唐揚げを揚げたり、いかの皮をむいて八宝菜を作ったり、

５品ばかり作りました。

これからしばらくこういう生活が続きそうです。

予定日まで２ヶ月あるのですが、双子ゆえにお医者様から

「早めに実家に帰るように。」と忠告されたらしいです。

一つ驚いたこと・・・

姑からのプレゼント「ＧＯＰＡＮ」を持って来てくれました。

旧三洋電機（今はパナソニックが吸収）のご飯でパンが作られる、あの機械です。

しばらくは美味しいパンを買いに行かなくてすみそうです。

まだ使ってはいませんが、楽しみです。

昨日家に帰ったら、元上司のＮ氏が手打ち蕎麦を持って来てくださった

ということで、さっそくゆでていただきました。

さすがは蕎麦打ち教室で教えておられるだけあって、美味しかったです。

従業員からもらったふきのとうを、母が天ぷらとふき味噌にしてくれました。

なんだか幸せな夕飯でした。

ブロッコリー、玉ねぎ、ゆで卵のサラダは、予定しておいたので、急いで作りました。

昨晩残ったカレーをリメイクして、久しぶりに焼きカレーを作りました。

たっぷりのチーズを乗せて焼くと本当に美味しいのですが、カロリーが↑

美味しい物ってカロリーが高いんですよね・・・

夫の皿

母と私の小さめの皿

副菜は冷蔵庫の中身の処理の関係で、思い切り和風になってしまいました。

焼きがんも、春菊、えのきのポン酢とかんずり和えと

大根のたらこと海苔和えです。