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昨日法人会県連女性部会合同セミナーで、長岡のホテルニューオータニ
へ行って来ました。
役員６人で２台の車に分乗。
私はKさんのプリウスに乗せていただき、帰りに一緒に長岡駅近くの
ミルフィーユ専門店「Parisパイ」でパイを買って来ました。
Kさんの息子さんもうちの娘も大好きなのです。
私は初めての来店でした。
間口が１間ほどの小さなお店で、目立たないので、知らなければ
素通りしてしまいそうですが、とてもおしゃれなお店でした。
奥のせまい厨房で男性がたった一人で作っておられました。
プレーン２５５円×２個（上）、フランボワーズ３００円（右）、季節限定の紅玉アップルパイ２５０円（下）
を購入しました。
プレーンを一口味見しましたが、本当に噂通りの美味しさでした。
昨日の夕飯を母に取り分けた写真です。
かつおのたたき
蓮根のきんぴら
豆入りひじき煮
千切りキャベツ
ゆでトウモロコシ（夏に冷凍しておいた）
手作りこんにゃく
こんにゃくは先日八十二銀行の日帰り旅行に参加した時に、
群馬のこんにゃくパークで買った粉で作りました。
実は１回失敗していて、全部捨てたのです。
１リットルの水に粉を一気に入れたら、だまになってしまい、
後でどんなに混ぜても溶けなかったのです。
もったいないことをしました。
でもね、説明書に「少しずつ混ぜる」なんて一言も書いてなかったのです。
気を取り直し、今度はごく少量ずつ泡立て器を使って混ぜながら溶かしました。
その後丸めるなり、スプーンですくうなりして、熱湯で３０分ゆで、
水にしばらくつけて出来上がり！
生姜醤油で食べました。
とても美味しかったですし、何よりコストパフォーマンスがGOOD！！
実は私、手作りこんにゃくが大好物なのです。
農家の方がこんにゃく芋から作った物には到底及びませんが・・・
今度は通販で購入しましょうか。
今日はこれから法人会女性部会連絡協議会合同セミナーで、長岡へ行く予定です。
メンバー６人で参加します。楽しみです。
向かって左側の長男が１ヶ月以上前に寝返りし、右側の二男が一昨日やっと追いつきました。
しかし、寝返りしたとたん戻ることも出来て、その繰り返しが楽しいのか、
急にぐずらなくなりました。
頭を持ち上げ、疲れると下げて指しゃぶりをするという技（笑）も勝手に習得しました。
それまでは、「また○○（二男の名前）ちゃんか・・・」
と言うほど、ちょくちょくぐずっていたのですが。
本当に孫って可愛いです。
（写真掲載については、親から許可をもらいました。）
今朝久しぶりにひじきを戻して煮ました。
男性陣は豆が入らない方が好きな人が多いですが、
娘と私は入っていないと物足りません。
今日のはちょっと味が濃かった・・・
昨日は双子の孫たちの予防接種（２種同時接種）で、
娘と一緒に地元の愛クリニック（産婦人科、小児科）へ行って来ました。
３カ月を過ぎると、受けなきゃいけない予防接種の多いこと・・・
私たちが子育てをしていた時代とは随分事情が変わっています。
まず、集団接種でなくなったこと。
昔は市の広報誌で「○○年○月生まれの子供は、３種混合の予防接種○月○日」
などと案内されていましたが、今は全部自分たちで病院を選んで予約しなければいけません。
親はぼーっとしていてはいけないのです。
そして種類が多いので、２～３種類を同時接種します。
接種後の入浴もOKです。
以前上越市民プラザで受講した「初めてのじじばば教室（だったかな？）」で、
ある女性が、
「一度に３つも注射して、熱出して一泊入院したんです。
あんなに一度に接種して大丈夫なんでしょうか？」
と質問しておられました。
まさしくその通りの心配を今していますが、これが大丈夫なのだそうです。
答えは、
「ワクチンの１つがお孫さんの体に合わなかっただけ。」でした。？？？
B型肝炎まで１０月１日から定期接種になったそうです。
驚きました。
話は変わって、一昨日日曜日の夕飯はメンチカツとミネストローネを作りました。
ランチョンマットは全て娘作です。
メンチカツには、通常の合い挽き肉と玉ねぎの他にキャベツと蓮根も入れました。
塩コショウで味付け、ナツメグで香りづけしました。
ミネストローネはセロリも入っています。
ステーキはやめました。
昨日の結婚記念日のご馳走は、ステーキにしませんでした。
と言うのも、娘婿殿が今日２週間ぶりに来るので延期しました。
友人の結婚式が週末に金沢であり、２週間双子に会っていないのです。
畑で白菜のつまみ菜が採れたので、鶏肉、玉ねぎとクリーム煮にしました。
「牛乳が余っているから、クリーム煮がいいんじゃない。」
と言う娘の助言からでした。
夫がクリーム系があまり好きではない（でも昨日のクリーム煮は「美味しい。」と言ってくれました）ので、
好物の揚げ出し豆腐も作りました。
またまたメニューがめちゃくちゃです(笑)。
乗っけたかつお節ですが、生協の品物で、これがすごく美味しいんです。
これだけでは今一つ足りないので、フライドポテトも・・・
もっとめちゃくちゃになりました(笑)。
ちょっと自慢させてください。
夫が私に大好きな岩の原ワイン（しかも深雪花）を買ってきてくれました。
私は「マツコの知らない世界」で紹介していたローソンのおはぎを夫と娘（二人とも大の甘党）
に買って来ました。
好物が普通の夫婦とは反対ですが、お互いを思いやってということで・・・
つまらない自慢話と笑ってください。
本日年度末です。これから棚卸をします。
そして、夫と私の３２回目の結婚記念日です。
たいがいは母を連れて外食というパターンでしたが、
今年は娘と孫たちがいるので、家で美味しい物を作ろうと思っています。
ステーキにしようかな。
一昨日の夕飯です。
あぶたま、しめじ、舞茸の煮物
ゴーヤチャンプルー（ゴーヤ、なす、豚肉、豆腐）
長芋、かいわれ、しその実の醤油漬けの和え物
大根が１本３００円もします。
青菜も高い！じゃがいも、玉ねぎは畑で採れたのがあるからいいのですが、
これらも高い！
北海道へ上陸した台風のせいで、全国的に野菜が高騰しています。
ブログネタが無いので（笑）、また夕飯のおかずです。
一昨日久しぶりに春巻を作りました。
中身は豚肉、人参、もやし、キャベツ、ピーマン、
つまりはありもので済ませたってやつです。
春雨を戻す時間がなくて、入れなかったです。
（まだ双子たちがいるので、夕方は戦争です。）
味付けさえオイスターソースや創味シャンタンで中華風にすれば、
具は何でもいいと思っています。
副菜はすぐり菜とえのきのポン酢、わさび和えです。
なめこと豆腐の味噌汁は撮り忘れました。
先日夫が群馬へ出張した際に買ってきてくれた高崎名物「鶏めし弁当９００円」。
だるま弁当で有名な高崎弁当通称たかべん製です。
中身は茶飯、鶏そぼろ、海苔、鶏の照り焼き、コールドチキン、
赤こんにゃく、舞茸入り肉団子、栗甘露煮、
かりかり梅、わさび風味野沢菜漬け だそうです。
夫と娘が分けて食べました。
コールドチキンと舞茸入り肉団子を味見しました。
さすが名物、美味しかったです。
日曜日のお昼に作ったトマトクリームパスタです。
我が家で作るパスタは、トマト味か和風（たらこや醤油味）のどちらかなので、
トマトクリームパスタは初めてかもしれません。
夫がクリーム系をあまり好まないので、つい作らなくなってしまいました。
オリーブオイルでにんにくを炒め、玉ねぎ、カニ缶、えのきを入れ、
カットトマトと生クリームと牛乳を入れました。
味付けはコンソメ、鶏ガラスープの素、塩コショウ。
隠し味（？）に白だしを入れました。
初めてにしてはうまく出来ました。
サラダはスモークサーモン、きゅうり、キャベツ、パプリカ、かいわれを
いつもの手作りドレッシング（オリーブオイル、ハーブソルト、酢は今回リンゴ酢）
で和えました。
使い捨て手袋をして混ぜていたら、娘が、
「そうか、サラダはそうやって混ぜればいいんだ！箸だと面倒で・・・」
ですって。
