向かって左が市販されている梅干し、右が母が漬けた我が家の梅干しです。
左側には赤色１０２号とうい添加物が使われています。
不自然なほどきれいな赤色です。
アメリカでは遺伝子に損傷が起こる危険性や発がん性の疑いが払しょくできないことを理由に
使用を禁止しています。
もともとタール色素なんて石油からできていますから。
しかし日本ではなぜか使われています。
味も不自然なうま味があり、毎日食べると飽きます。
洗剤といい食品といい、売れれば何を加えてもいいのか！
私たちは老い先短い（笑）のでまだいいのですが、孫たちにはなるべく自然界に存在する物を
摂取させてあげたいと思います。それが難しい世の中ですけど。
