竹の子のことをわざわざ孟宗竹と呼ぶのは、
この地方で「竹の子」というと姫竹の子のことを指すからです。
昨日の夕飯は、その孟宗竹の残りを使って青椒肉絲を作りました。
後はかぼちゃのサラダと朝煮ておいた煮しめです。
またウドを頂いたので、ウドご飯とウド汁も作りました。
美味しかったです。
TEL 0255-72-3049
〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
今日から元号が令和になりました。
私は昔から新天皇が好きで、天皇が選ばれた新皇后雅子様のファンでした。
才色兼備で外交官だった雅子様がさっそうと歩かれる姿は、
私たち年代の女性にはあこがれの的でした。
皇室に入られてからの心労は、私たち一般人にはとうてい理解できないほどであったと
思いますが、それでも今日のこの日を迎えられたことを、
「ばんざーい」
と叫びたいくらい嬉しく思います。
お忙しくなられるのは当然のことですが、今まで通り天皇、愛子様と仲の良いご家族で
いて欲しいと切に願います。
さて、今日明日は新井の白山神社の祭り、「風祭」です。
母がいないので赤飯どうしようかと悩みましたが、夫と娘が大好きなので、
炊飯器で炊くことができる量だけ作りました。
一人暮らしをしている親戚の男性にだけおすそ分け。
赤飯だけだと寂しいので、おかずも折に詰めて持っていったら、喜ばれました。
昔から風祭の赤飯には孟宗竹の煮物がセットと、私の脳にはインプットされているので、
昨日の朝市で1本買いました。というか、昔から私の好物です。
鮭も市の魚屋さんで買ったものです。脂がのっていてとても美味しいんです。