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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
二男が高校時代ラグビー部に所属していた時に親しくさせていただいたK夫妻と
先週末、近所の楽膳屋一（らくぜんやいち）で食事会をしました。
みんなアラ還で、体の不調やら家族の不幸やらいろいろあり、
それらをクリアしての今日の元気な姿ということで、快気祝いを兼ねました。
私のこの拙いブログを見て下さっていて、誕生日やら何かあると
ラインで言葉を送ってくださいます。これがとても嬉しいんです。
６時開始で気がついたら１０時、あっという間の楽しい４時間でした。
最後に奥様からいただいたクロワッサンです。
妙高高原の「もちや菓子舗」作で、とても美味しかったです。
昨日の朝食に孫たちもみんなでいただきました。
「もちや菓子舗」は和菓子中心の菓子店で、老舗です。
昔から洋菓子も売っていたらしいのですが、若手が洋菓子を作りようになってから、
味が変わり、クロワッサンもその若手が焼いているそうです。
米粉バターシフォンは妙高市あっぱれ逸品認定品です。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
今日は出張で前橋市に来ています。
勉強会です。
昨日ご近所様から今年初の竹の子（根曲がり竹、姫竹の子）を頂きました。
竹の子汁を作る時間が無かったので、オーブンで皮ごと焼きました。
すみません、食べてから撮影したので、残り少なくなってしまいました。
皮をむいて、マヨネーズとかんずりを混ぜた物をつけて食べました。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
春は大好きな山菜が食べられて幸せです。
こごめ（こごみ）をまたご近所様からいただきました。
今度はクルミ和えにしました。味付けは味噌と砂糖です。
クルミも山で採って、わざわざほじくった物を別の方からいただきました。
山のクルミは美味しいです。
ありがたいです。ごちそうさまでした。
昨日家に帰ったら、娘が豆入りひじき煮、きゅうりとわかめとツナの酢の物を作って
くれていて、あとは頂き物のこごめ（こごみ）を茹でるだけという、
超らくちんメニューでした。
刺身は生協で購入した鰆、鯵、イカです。
全て美味しかったです。
連休はジャガイモを植え、草取り、次の苗植えの為の畝づくりで終わるかと思っていましたが、
最終日の昨日、あいあう食堂のスタッフの方々から誘っていただいて、日帰り旅行に行って来ました。
女性４人の旅なので、よく食べ、よくしゃべり、とにかく楽しい１日でした。
志賀高原～白根山～草津温泉～鬼押出し～軽井沢のコースを回って来ましたが、
スマホを忘れて行ったので、写真を撮ることが出来ず、撮られた方から送ってもらいました。
人物が写っている写真はアップしないでおきます。
みんな美しすぎて、殿方に言い寄られると困りますので（笑）。
日本全国の中で、標高が一番高い所に位置する国道292号線「志賀草津高原ルート」の最高地点です。
標高は、2,172メートル！石碑は群馬県六合（くに）村にある渋峠付近にあります。
渋峠は、群馬県吾妻郡中之条町と長野県下高井郡山ノ内町の間にある峠です。
「日本国道最高地点・標高2,172m」の石碑が立っています。
軽井沢でランチ、隠れ家みたいな素敵な食堂には、美人の猫さんがいました。
食べる前に撮り忘れたので、食事途中ですが、１２５０円のスペシャルランチです。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
旅行は大いに盛り上がり、「今度はどこへ行こうか」となりましたが、
商売をしていたり、子育ての最中だったりのメンバーなので、
ちょくちょくというわけにはいかないと思いますが、次の機会が楽しみです。
昨日は双子の孫たちの３歳の誕生日でした。
娘が作ったお子様ランチです。
新幹線型おにぎり、ハンバーグ、かぼちゃサラダ、フライドポテト、ミニトマト、
子どもたちの好物ばかりです。
ケーキも子供たちと一緒に作ったそうです。
ピンぼけですみません。
孫たちは何となく誕生日が何かをわかっているようでした。
おめでとう！
竹の子のことをわざわざ孟宗竹と呼ぶのは、
この地方で「竹の子」というと姫竹の子のことを指すからです。
昨日の夕飯は、その孟宗竹の残りを使って青椒肉絲を作りました。
後はかぼちゃのサラダと朝煮ておいた煮しめです。
またウドを頂いたので、ウドご飯とウド汁も作りました。
美味しかったです。
今日から元号が令和になりました。
私は昔から新天皇が好きで、天皇が選ばれた新皇后雅子様のファンでした。
才色兼備で外交官だった雅子様がさっそうと歩かれる姿は、
私たち年代の女性にはあこがれの的でした。
皇室に入られてからの心労は、私たち一般人にはとうてい理解できないほどであったと
思いますが、それでも今日のこの日を迎えられたことを、
「ばんざーい」
と叫びたいくらい嬉しく思います。
お忙しくなられるのは当然のことですが、今まで通り天皇、愛子様と仲の良いご家族で
いて欲しいと切に願います。
さて、今日明日は新井の白山神社の祭り、「風祭」です。
母がいないので赤飯どうしようかと悩みましたが、夫と娘が大好きなので、
炊飯器で炊くことができる量だけ作りました。
一人暮らしをしている親戚の男性にだけおすそ分け。
赤飯だけだと寂しいので、おかずも折に詰めて持っていったら、喜ばれました。
昔から風祭の赤飯には孟宗竹の煮物がセットと、私の脳にはインプットされているので、
昨日の朝市で１本買いました。というか、昔から私の好物です。
鮭も市の魚屋さんで買ったものです。脂がのっていてとても美味しいんです。
昨日ご近所様から立派なウドをいただきました。
夕飯はウドご飯とウド汁にしました。
ウドご飯は、あく抜きしたウドを炒めて、麺つゆで味付けし、最後に鰹節を入れて
ご飯に混ぜるだけです。
ウド汁は竹の子汁とほぼ同じで、じゃがいも、玉ねぎ、鯖缶を入れて味噌汁にします。
酒粕を入れればもっと美味しいのですが、夫が嫌いなので今回は無し。
後は予定していたスモークサーモン、玉ねぎ、柚子のマリネを作りました。
若い人たちがいれば、
「は？メインは無いの？」
となってしまうメニューですが、アラ還夫婦にはこれで十分です。
ウドご飯もウド汁もとても美味しかったです。
天ぷら用に頭の部分だけを別にとっておきます。
濡らした新聞紙に包んで冷蔵庫に入れておくと日持ちします。
一部を今朝揚げて会社へ持ってきました。
かき揚げも揚げたので、今日はお昼に蕎麦でも茹でましょうか。
