夫が大の赤飯好きで、今までは炊飯器で炊いていましたが、
どうしても柔らかく仕上がってしまうので、思い切って大きい
蒸し器を購入しました。
アルミ製はもともとありましたが、IHにしてからは使えなくなり、
その都度カセットコンロを出すのもおっくうでした。
小豆を購入してしょっちゅう作っています。
夫は毎日でもいいほど赤飯が好きなのでした。
そこまでとは知らずにいたので、申し訳なく感じています。
赤飯というのは、お祭りやおめでたい時の特別なご馳走だと思っていましたが、
別に毎日食べてもいいんだということがわかりました。
知り合いの方からプラムをいただきました。
そこでジャムを作りました。
元が酸っぱい果物なのでとても美味しく仕上がりました。
プラムは種の近くに旨味があるので、種ごと皮ごと煮るのだそうです。
皮は一緒に食べられますし、種は後で取り出します。
