毎年近所のローソンとお客様に頼まれるイチコスーパーでクリスマス用品を予約するのですが、今年はイチコで珍しくちらし寿司を予約しました。
イブはローソンのチキンの予定だったので、ちらし寿司はあえて２３日にしました。
これがとても美味しくて、さすが魚屋発祥のイチコという感じでした。
何も作らなくてよかったので、お吸い物だけ作りました。具は蒲鉾、ほうれん草、しめじです。
昨日のイブはローソンの黄金チキン骨つき2個、Lチキレギュラー2個の4個セットでしたが、骨つきが揚げ足りない感じで今一つでした。Lチキはサクッと仕上がっていて美味しかったです。
冷凍庫のストックの赤飯、玄米が無くなっていたので、両方炊いて蒸しました。
クリスマスなのに赤飯、玄米です（笑）。せっかくの蒸し立て、炊き立てですから。
冷蔵庫に保存してあった鳥皮をカリカリに焼いてきゅうりと和えたかったのですが、残念ながらきゅりが無くて大根とポン酢で和えました。和洋折衷です。
昨日今日はお正月用品の買い物、台所、冷蔵庫の片づけ、大掃除をしました。
お正月用のはりはり漬けも作りました。出来栄えはどうでしょうか。
家族が少なくなったせいか、ストック品を極力減らしているせいか、賞味期限切れで捨てるものがほとんど無くて良かったです。
食べ物を捨てるのは気が引けますから・・・
