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昨日は久しぶりに夕飯に蕎麦を茹でました。

頂き物の乾麺ですが、乾麺とは思えないほど美味しい蕎麦でした。

美味しかったので、封を開けていない物を改めて撮りました。

天ぷらも久しぶりに揚げました。

蓮根、舞茸、鮭（前の日に焼きましたが今ひとつ美味しくなかった・・・揚げても美味しくないのは同じでした）、かき揚げ（塩するめのゲソ、大葉、玉ねぎ、人参）でした。鮭以外は美味しかったです。

一食ずつ冷凍しておいた赤飯が無くなったので、昨日は五目おこわを作りました。

食べ終わってから写真を撮っていないことに気が付き、同じく冷凍した残りをやっと撮ることができました。

具はクルミ、ひじき、油揚げ、人参、ごぼう、椎茸です。

美味しかったです。

３日の節分はおつきあいでローソンの恵方巻でした。

今年の恵方巻は酢が足りなくて、全体に今一つの出来でした。

豚汁は夫は普通バージョン、私のは酒粕をたっぷり足しました。美味しかったです。

今日は節分、豆まきです。

昔子供たちが小さい頃、鬼の面をつけた夫や父を怖がっていたことをふと思い出しました。

最近は孫たちが怖がっている姿を「みてね（スマホで撮った子どもの写真や動画を簡単に共有できるアプリ）」で見て喜んでいます。

親としては、そんな頃が一番幸せな時間を過ごしていたとつくづく感じます。

そしてそんな時間はそう長くは続かないことも、過ぎてみるとわかります。

昨日はネギトロ丼でしたが、夫がいつもの納豆を忘れたので、食べる直前に乗せました。

鶏のレバーを消費しなくてはいけなかったので、帰ってから下処理して白菜と一緒に炒め、オリーブオイル、ニンニク、スイートチリソースとマジカルスパイスでどこの国の料理かわからない味付けにしました（笑）。まあまあの美味しさでした。韓国の方が漬けたキムチは鉄板の美味しさでした。

昨日は初めて生協でもつ鍋セットを取ってみました。

国産牛のモツだったので価格は高めでしたが、さすがに美味しかったです。

夫は書いてあった通りのキャベツとニラ、ニンニクと鷹の爪を用意してくれていました。男性あるあるです。

私が帰ってから、

「えのき、しらたき、豆腐もあるから入れようよ」

と具を増し増し。

〆に冷凍の讃岐うどんを１玉と卵を１個入れてシェアしましたが、これがまた美味しくて感動しました。

夫曰く「今度豊岡肉店でモツ買ってきて作ればいいんだね」だそうです。

確かにスープは何となく家で作れそうです。

先日夫に作ってもらったカレーが、香辛料の匂いが強くて本人は苦手でした。

昨日はいつものつくり方でリベンジ！

私の分は冷凍しておいた先日のカレーを解凍してくれました。

夫のカレーです。サラダはキャベツとアボカドです。

私のカレーです。ご飯は玄米です。

たくあんは昨日訪問したお客様からいただききました。

お茶うけに出されたたくあんが美味しくて驚いていたら、

「３本ばかり持って行きない（持っていけの方言です）」

と言われ、一緒に漬物部屋へ・・・

樽に１本しか残っていなかったので遠慮していたら、

「大丈夫だわね。５％はこれで終わりだけど、８％のは手付けてないから」

と言われました。お客様曰く、昔は１０％のたくあんも漬けたそうです。

５％でも結構塩味が強いのですが、１０％だと相当しょっぱいかと思います。

昔は今みたいに食べ物が豊富ではなかったので、漬物はご飯のお供に必需品でした。

晩秋に漬けて次の年漬けるまで持たせるには塩を強くしないといけなかったのでしょう。あとは重石の重さが大事なのだそうです。

私は塩麹漬けとはりはり漬けしかしませんが、しょっぱいたくあんは美味しいです。N様ご馳走様でした。