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昨日は高田法人会女性部会の行事があったのですが、面倒なのでスルーして（笑）一昨日の夕飯を載せます。

ホッケの開き、大根おろし、納豆＆オクラ、きんぴらごぼう、もずく酢、手作りガリをワンプレートで。洗い物が少なく済みます。

と言っても、洗い物は夫がやってくれていますが（笑）・・・

日曜日、長岡市に向かう前に作った物２種類です。

前日大量に採っておいたパセリでジェノベーゼソースを作りました。

バジルでなく、パセリもありのようです。私の妹は大葉でも作っていましたから。松の実は高いのでクルミで代用、味付けはしない方がいい説があるので、ニンニクとオリーブオイルでミキサーにかけました。

とりあえず保存瓶の大瓶に詰めましたが、これだと使い切る前にカビが生えるので、小分けにして冷凍しようと考えています。

新ショウガでガリも作りました。今年２瓶目です。

夫は大量に頂いた梅で梅干しを作成中です。

朝市で赤紫蘇を買って準備していました。

昨日二男夫婦から送ってもらった山形のさくらんぼです。

大粒で味が濃くて、こんな美味しいさくらんぼは生まれて初めて食べました。

ありがとう！

昨日は夫が 生協の切りごぼうを使ってきんぴらごぼうを作ってくれました。

ちょっとだけ甘味が足りなかったです。正直に伝えました。甘い味付けが嫌いな夫なのでみりんを控えたようです。

味付きローストレバーはもやし、ほうれん草、酢を足しました。

生協のところてんは角が立っていて美味しかったです。

土曜日は畑仕事、日曜日はお出かけの週末でした。

夫が「青島食堂のラーメン食べたいね」と言い、私も同感だったので長岡でのイベントを調べてから出かけました。

越後丘陵公園の「あじさいまつり」、アオーレ長岡の「ドイツフェスト」も行きたいと思いましたが、道の駅わしまと近くにある良寛の里美術館、菊盛記念美術館に行くことにしました。
燕市発の実力派女性ダンス・コーラスユニット、 Manhattan Rain （マンハッタンレイン）のゴスペルライブが一番の目的でした。

まずは車の中で原由子氏の「婦人の肖像」のDVDを観ました。夫はすでに観ていたので私のために用意してくれたものです。

青島食堂宮内店でラーメンを食べました。斜め前の曲新町店は何回か行ったことがありましたが、宮内店は初めてです。どちらの店舗も外まで並んでいましたが、回転は速いです。

夫はチャーシュー麵９００円、私はラーメン８００円にしました。メニューはシンプルにこの二つと大盛しかありません。ほうれん草やメンマの単品増しはありますが。

生姜醤油のラーメンは毎日でも食べられる飽きのこない味で、チャーシューもメンマも美味しいです。

ライブ会場、 菊盛記念美術館 に着きました。

チケットは美術館入館料込みで１,５００円でした。

パワフルな歌声で素敵なライブでした。終わってからメンバーがアカペラで見送りしてくださいました。

チケットについていたジェラートの引換券を持って道の駅へ行きました。

ジェラートはミルク、さつまいも、枝豆の中から選べます。さつまいもと枝豆にしました。どちらも素材の味が生きていてすごく美味しかったです。

昨日の夕飯はそのジェラート売り場で夫が買ってくれた冷凍の枝豆を解凍してビールのつまみにしました。美味しかったです。

サラダはささみを茹でてレタスと畑のきゅうり、玉ねぎで作りました。

油揚げ、エリンギ、畑のなすは煮物にしました。

土曜日のお昼に作ったナポリタンです。

スープスパゲッティ系が好きな夫ですが、久しぶりに食べたナポリタンは美味しかったそうです。

とりあえず昨日の夕飯だけ載せます。

煮魚はからすがれいです。鉄板の美味しさでした。

煮汁でオクラ、しめじを煮ました。

冷奴の薬味は大葉（畑）、みょうが、生姜でした。

今日は休みで雨が降らなかったので午前中は夫と畑の草取り、午後はじゃがいもの２回目土寄せをしました。一部枯れてきたので収穫時期は２～３週間後でしょうか。土寄せが遅すぎたかもしれません。

種芋６kgなのでなかなかの労働です。この時期は蚊がいるので腰に蚊取り線香をぶら下げていないと刺されます。

昨日はお祝いのお返しのカタログギフトで取ったラムとマトンを野菜と一緒にホットプレートで焼きました。美味しかったです。

写真はありませんが、肉汁が残ったので、卵とご飯を入れて焼き飯を作りました。これも美味しかったです。

T様からいただいたきゅうりは味噌をつけて食べました。

昨日はメインがネギトロ丼でした。

「どんだけ好きなの？」と突っ込まれそうです（笑）。

しかし帰ったら何やらいい匂いがしていて、大きな皿に野菜炒めの卵とじという感じの料理が出来上がっていて、とても美味しそうでした。

食べてから夫から

「珍しいもので味付けしたんだ。当ててみて」

と言われましたが、さっぱり見当がつきません。

正解は「梅干し」でした。３個使ったそうです。味の不足分はマジカルスパイスをちょっとだけ足したのだとか。そう言われれば梅干しの風味を感じるような・・・とにかく美味しかったです。

スナップエンドウは頂き物で、これも私の好物なのでシンプルに茹でてマヨネーズ＆豆板醬をつけて食べました。T様、ご馳走様でした。

カジキマグロは夫がピアレマートにとうもろこしを買いに行った際、美味しそうだったと買ってきてくれました。確かに脂がのっていて美味しかったです。

昨日はまた会合で夕飯を家で食べなかったので、先日友人とランチに行った時の写真を載せます。

行ったところは関川テラス （上越市下門前837-3 ）上越タウン情報での紹介

でした。何年振りかに行きました。私は２度目でした。

「本日のおすすめランチ」の中から私は確かベーコンと夏野菜のペペロンチーノ？だったかな？を注文しました。前菜とドリンクバー、食べ放題のパンがついていて税込み１,６００円でした。

友人は同じく「本日のおすすめランチ」の中からハンバーグのセットにしました。

私はその日の夜ステーキを焼く予定だったので、肉料理はパスしました。

前菜です。全部美味しかったのですが、特に鶏ハムが美味しかったです。

パスタも美味しかった！

パンも美味しかったのですが、写真を撮り忘れました。

１１：３０の開店前から駐車場で待っている方が結構いらっしゃいました。

私たちもです（笑）。イタリアンレストランあるあるですが、お客様はほぼ女性。たまにいる男性は夫婦などカップルのかたわれのみでした（笑）。

昨日はホットプレートでじゃがいも、玉ねぎ、ピーマンを焼いて食べてから餃子を焼いて食べました。

食べ終わってから気づきました。写真を撮ってなかった・・・

仕方がないので最後に色々なものを入れて作った炒飯だけ撮りました。

結果食べ過ぎました。反省・・・

昨日は夕方夫が出かけていたので、１８時半に帰宅してから夕飯づくり。

冷凍の餃子を焼こうかと思いましたが、塩麹を塗っておいた生鮭があったので、焼きましたが焦げました。味噌漬け、粕漬け、塩麹付けの魚は美味しですが、油断するとすぐ焦げます。

枝豆を塩ゆでし、キャベツ、なす（畑）、ウインナーをペペロンチーノ風炒めにしました。玉ねぎは常備菜の酢漬けです。

とうもろこしは夫がチンしてくれました。

写真が美味しそうではなく、残念です。

載せないでおこうかとも思いましたが、せっかく撮ったので載せます。