昨日の朝鶏もも肉を解凍し、塩麹に漬けておきました。そのまま焼こうと思っていましたが、急きょカレー粉、ケチャップ、すりおろしにんにく、生姜をもみ込み、タンドリーチキン風にしました。本当はヨーグルトに漬けるのですが、塩麹も発酵食品だからいいだろうという考えです。味が濃くなるので輪切りのトマトと玉ねぎももみ込み、ノンフライヤーで焼きました。
それでもまだ味が少し濃かったので、大量のレタスと一緒に食べました。美味しかったです。
椎茸煮が大好きなので、油揚げと一緒に麵つゆで簡単に煮ました。
一昨日半分残した枝豆は、またさやの両側をカットして茹でました。ビールがすすみました（笑）。
