新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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13日

食いしん坊ゆえに

昨日は夫が泊まりでいなかったので一人飯。

今帰りが遅いので、7時半頃から作り始めて食べたのが8時頃。それでも作ります。食いしん坊なのです。

朝高野豆腐と干し椎茸を水で戻しておいきました。

干し椎茸の戻し汁じゃがいも、人参を煮て椎茸と高野豆腐も加え、最後にブロッコリーを足しました。味付けは砂糖少々、味醂少々と醤油です。この3倍食べました。

トマト、ピーマン、玉ねぎ、スライスにんにくと余った椎茸をオリーブオイルで炒めてマジカルスパイスで味付けし、卵2個でとじました。美味しかったです。