お盆休みが終わり、今日から仕事再開です。
と言っても今年は変則的で、前半現場が動いていたので、今日明日まだお盆休みの従業員もいます。世間一般では、１８日まで休みという会社が多いみたいです。
一昨日、昨日はかねこやで夫と一緒に購入した海鮮がメインでした。
一昨日はタコの刺身。マスターが見ている前で切ってくれました。
お客様から頂いた夕顔をツナと一緒にコンソメで煮て、冷やしておきました。黒コショウを効かせたら、美味しく仕上がりました。
冷蔵庫に残っていた鶏もも肉と長ねぎに塩麹をまぶして、なんちゃって焼き鳥にしました。色々野菜のトマトソース煮は、この後翌朝ピザの具にして完食しました。
昨日は「天然物本マグロなかおち（ねぎとろ）」がメインでした。
かねこやのネギトロは一味違います。刻みネギをたっぷり乗せました。
少し残っていたかぼちゃはサラダに。きゅうり、玉ねぎ、ハムにマジカルスパイスで味付けし、マヨネーズを使わずに水切りヨーグルト（お盆の残り）を和えました。これが美味しくて、これからはずっとヨーグルトでもいいかもしれないと思いました。夫もそう思ったみたいです。
