新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日はそろそろ終わりのなすとピーマンを畑で採り、カレーにしました。

カレーを食べたい口になったからです。

しめじ、玉ねぎ、合いびき肉、ニンニクを一緒に炒め、トマト缶、鶏ガラスープ、カレー粉を入れて少し煮込み、最後にジャワカレーのルウを少し足しました。夏野菜のカレーはこれで最後かな？

コールスロー風サラダはキャベツ、人参、きゅうり、ツナを使いました。

味付けは砂糖、塩、酢、コショウとマヨネーズ少々です。

娘一家がみんな好物なので、生筋子を買っていくらの醤油漬けを作りました。

イチコスーパーで立派な筋子を３腹買い、２腹持たせて１腹は我が家用です。

100ｇ1200円（税抜き）となかなかの値段ですが、２割引きのシールが貼られていたのでお得です。岩室鮮魚センターで1400円（税抜き）だったので、びっくりしました。質もイチコの方がずっと良かったです。この時期を逃すと無くなるので、奮発しました。

一緒に購入した生の鮭はいつもの通り塩麹に漬けておき、昨日は焼いて親子丼にしました。

汁椀は「芋煮」です。あつみ温泉で朝食に出た「庄内地方の芋煮」がとても美味しかったので、再現しました。里芋は必須ですが、庄内地方は豚肉を入れ、みそ仕立てにするのが特徴だそうです。きのこ、つきこんも入っていました。これは娘夫婦も褒めてくれました。美味しかったです

蓮根は縦に切り、さつま芋と一緒にきんぴらにしました。

お浸し豆は常備菜です。

昨日３日は娘一家と一緒におたやへ行って来ました。

懐かしい人何人かにお会いでき、行ってよかったです。

孫たちは見るものすべて欲しい（笑）。一番喜んだのは射的でした。男の子です。

今日は中郷区松ケ峰にある遊園地、サンシャインランドに行って来ました。

おにぎり、卵焼き、鶏唐揚げ、ウインナー、ブロッコリーのサラダの定番中の定番のお弁当を作りました。何年ぶりでしょうか、こんなお弁当を作ったのは・・・そしてサンシャインランドはちょうど30年前に子どもたちを連れて行ったきりでした。

また行くことができて、ありがたいと思いました。

２間とも晴天で良かったです。

11月1日、2日は元請会社の研修旅行に参加しました。

大河津分水路の改修工事は、多分個人では見学出来ないのでありがたかったです。感動しました。

新津鉄道資料館も見学しました。鉄道好きにはたまらないだろうと思いました。

山形県の温海温泉に宿泊し、帰りには出羽三山の羽黒山で参拝しました。

丁度神前結婚式が執り行われていました。ラッキーでした。

有意義な２日間でした。

昨日娘一家が来て、今日はみんなでおたやへ行きます。