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昨日は１日畑仕事をしました。

ジャザサイズに新発田市のベテランインストラクターが来られると聞いていて、本当は行きたかったのですが、会場への往復を合わせると２時間近くかかります。せっかく暑くもなく寒くもなく、雨も降ってない好条件の日曜日の２時間、仕事をしたいと考え行くのをやめました。

草取りはとっくに諦め、夫が草刈りをしてくれていました。昨日はそれを片付け、豆トラで耕運してくれました。春一番の耕運は結構きついみたいです。

おかげでじゃがいもの種芋植えが終わりましたし、絹さやとスナップエンドウも植えて支柱建ても終わりました。後は連休に夏野菜を植えようかと考えています。仕事をしながらなので、欲張らずに、出来る範囲で、少しだけ植えます。

家廻りの草取りも出来て、スッキリしました。

昨日の食事は、３食とも写真を撮りました。

朝は具沢山スープとピザトーストでした。スープにはじゃがいも、人参、玉ねぎ、セロリ、キャベツ、トマト缶、パセリ（畑で採ってきた）、ハムを使い、コンソメと塩コショウで味付けしました。

ピザソースは手作りジェノベーゼソース＆ケチャップです。

ピザトーストを乗っけたお皿は、ケンタッキーのクリスマスパーティーバーレルについていたお皿です。我が家は日常的に使っていたので、だいぶ少なくなりました。最近の物はカラフルになっているそうです。

昼は１２時まで畑にいたので、生協の「１食分の野菜が採れるカップうどん」にしました。

土曜日の寿司飯の残りにとう菜、孟宗竹、ツナを白出して煮た具を混ぜました。

竹の子は朝市で購入し、あく抜きをしておいた物です。

夜は縞ホッケを焼き、前日かねこやで買っておいた蓮根コロッケもノンフライヤーで焼きました。

頂き物のうどはあく抜きをしておき、根っこの白い部分と畑で採ってきた長ねぎを一緒に酢味噌和えにしました。天ぷらに出来る部分は濡れた新聞紙に包んでおき、野菜室へ。昨日は天ぷらを揚げる元気が無かった・・・タラの芽も別の方から頂いたので、今日揚げたいと思います。

うどの葉っぱの部分をツナと一緒に炒めてめんつゆで味付けし、炊き立てご飯に混ぜてうどご飯にしました。夫のリクエストでした。

孟宗竹と長ねぎの緑色の部分、卵だけのシンプルな味噌汁も美味しかったです。

昨日はお寿司が食べたい気分でした。

かねこやで刺身を買って、家で手巻き寿司にしました。子どもや孫たちが来た時にしかしないメニューでしたが、夫婦二人で食べたっていいですもんね。回転寿司に行くより安くあがって、美味しいネタを食べられますし、これからはちょくちょくやりたいと思います。

昨日はかねこやに平目のえんがわがありました。コリコリしていて脂 がのっていて すごく美味しかったです。甲いかもさすがの美味しさでした。

1人用の刺身盛りは２切あるマグロなどは１切ずつ食べ、海老は私、タコは夫（それぞれ好物）などと、ケンカせずに分けられました（笑）。

卵焼きは卵２個を使って甘味をつけずに焼きました。

納豆巻は夫の好物なので、必須です。

一辺が３１㎝の大きいお皿は、何年振りかの登場です。７人家族の時はしょっちゅう使っていましたが、最近はなかなか使う機会がありません。

夫「生物中心に食べないと、余っても困るよな」

私「大丈夫、絶対全部食べると思うよ」

結果は寿司飯だけ残りました。美味しかったです。

昨日はジャザサイズ、また一人夕飯でした。

メインは味付き豚レバー（定期的に食べたくなる）をピーマンと炒めました。

朝かぶ、かぶの茎、人参、きゅうり、キャベツ、生姜を塩麹に漬けておきました。麹は洗わずにそのままいただきます。

あとは残り物とビール。汗をかいたので、ビールが美味しかったです。

醤油皿にもなる箸置きは、 夫の青色と２つ 最近蔦屋で買いました。一目ぼれでした。

今が旬のとう菜、甘味があって美味しくて、毎日食べても飽きません。

塩昆布と生姜を買ったので、昨日はとう菜を茹でて、その二つで和えました。

トマト、豆腐、かいわれのサラダはごまドレッシングをかけました。

中華くらげは味がついていたので、きゅうりとポン酢を足しました。

メインは生協で頼んでおいた縞ホッケ。大きかったので、夫と半分ずつ食べました。美味しかったですが、ちょっと脂の乗りが足りなかった。やはり魚はかねこやです。

昨日は１週間ぶりのジャザサイズだったので、ひとり夕飯でした。

簡単に洗い物を済ませられるようにワンプレート料理にしました。トマトなど野菜を乗っけてハムを焼き（味付けはせず、ハムってなかなかしょっぱいですから）、残り物のシーフードミックスをオリーブオイルで焼きてマジカルスパイスで味付けした物を乗せました。

この後よせばいいのにタカキベーカリーのフランスパンも食べてしまいました。物足りなかったからです。

昨日久しぶりに小出雲のかねこやへ行ったら、店主が声を掛けてくださいました。

「丁度今ニュージーランド産のいいマグロが手に入って、すているところ。これをご飯に乗せて食べたら旨いよ！要はネギトロ！」

本当に美味しそうだったので、２人前をパック詰めしてもらいました。

普段食べている「ネギトロ」とは全然違いました。まずは色も味も濃い！脂がのっているのですが、さっぱりしていてくどくない。本当に美味しかったです。

大葉、刻み海苔、刻みネギと一緒に丼にしました。

枝豆がんも、大根、揚げなすは朝炊飯器のタイマーをかけて、17：30に仕上がるように煮ておきました。なすは後から入れた方が良かったです。崩れてしまいました。味は良かったのですが。

長く伸びたふきのとうを会社の資材置き場で採ってきたので、茹でて玉ねぎ、ツナと一緒に卵とじにしました。これも美味しかったです。春の味でした。

この地域で春農耕を始める目安とされている「妙高山のはね馬」がくっきりと表れてきました。

詳しくは地元K氏のブログ、「軽薄短笑　～新潟県上越・妙高発～」

をご覧ください。K様、勝手に貼りつけてごめんなさい。

何が言いたいかと言うと、焦るのです。

耕運機できれいに耕し終わっているご近所さんの畑に比べて、草だらけの我が家の畑・・・夫は草刈りはしてくれますが、鎌を持って根っこから取る草取りはしません。私の仕事です。３月はずっと寒かったし、遅くまで雪が降っていました。４月に入ってからの週末は続けて予定が入っていました。なかなか時間がなくて出来ない状態が続いています。焦りますが仕方がありません。

昨日の夕飯はほぼ残り物でした。

作ったのはもつ煮だけ。それも味がついた生協の豚もつに玉ねぎ、もやし、とう菜、豆腐を足して酢と白出しをちょこっと入れて煮詰めただけでした。一味唐辛子を沢山振って食べました。美味しかったです。

一昨日土曜日の夕飯は娘が鶏のから揚げを作ってくれました。いつ以来でしょう、から揚げを食べるのは。美味しかったです。

前日もも肉を塩麹に漬けておいたのだそうですが、使わなかったとか。

一緒にから揚げにしようと考えていたタコも持ってきましたが、冷凍庫のシーフードミックスと野菜室の椎茸、エリンギを見た娘が、

「アヒージョにしよう！」と急きょアヒージョになりました。

かぼちゃのサラダともずく酢は私作。ここで世代の違いが・・・

夫と私だけなら「今日はご馳走だ」となるのですが、娘が「子供たちのおかずが足りない」とじゃがいものそぼろ餡を作りました。

先日銀行でばったり会った同級生が、娘さん一家と住んでいると言っていたので、「にぎやかでいいねえ」と言ったら、帰ってきた返事がこれでした。

「いいことばっかりじゃないよ。毎日こんなにいるかってくらい、おかずを作るのよ。言わないけどさ。」

その時の会話を思い出しました。同居はしない方がいいとつくづく思いました。娘もそう言っていました（笑）。

年寄り夫婦だけになった昨日の夕飯です（笑）。

頂き物のこごみは胡麻和えにし、娘に持たせました。大人のお弁当のおかずにいれるのだそうです。

畑のとう菜、長芋をちぎった海苔、鰹節、麺つゆで和えました。

じゃがいもとハムはオリーブオイルで炒めて、マジカルスパイスと白出しで味付け。これも持たせました。

コーン入りサラダは朝の残り、梅干し入りおかゆは私がどうしても食べたくて作りました。どれも美味しかったです。

今日は娘一家がお花見に来ました。

シート、お手拭き、お昼、水筒にお茶を用意して高田城址公園へGO!

用意したお昼ご飯の他にチョコバナナ、クレープなどを食べ、目一杯遊び、満開の桜の下楽しい時間を過ごしました。

意外に孫たちにうけたのが、みかんの缶詰を凍らせた物でした。屋台では１皿500円で売っていました。自分たちでも作りたいというくらい美味しかったみたいです。早速帰りにみかんの缶詰とパイナップルの缶詰を買って帰り、凍らせました。

昨日は会合がありました。

この写真で会場がわかる方がいらっしゃると思います。

何を食べても美味しかったです。ご馳走様でした。

答えは秋田屋旅館さんでした。

今朝のニュースで大谷翔平さんの潔白が証明されたと聞き、本当に良かったと思います。

それにしても金額が大きくて驚きましたし、長年の信頼関係を失ってでものめり込んでしまうギャンブルの恐ろしさを感じました。

昨日は六斎市の魚屋さんで購入した銀だらの西京漬けと焼きあごのみりん干しをノンフライヤーで焼きました。焼きあごが今ひとつ美味しくなかった・・・

もずくときゅうりはポン酢と辛子で味付けしました。

畑っで採ってきたとう菜はえのきとめんつゆで和えました。

茶碗蒸しは湯煎にかけました。美味しかったです。