新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今日は夫と長岡市へ行って来ました。

一番の目的はダスキンレントオールでベビーベッドをレンタルすることでした。

連休に子ども、孫たちが集まります。生後５ヶ月の双子と親たちが寝る時は、畳にクイーンサイズの布団を敷いて４本川でいいのですが、DKや座敷に大人がいるときに、床の上に寝かせるわけにはいきません。７歳双子♂、５歳♂、そして犬３歳♂が所狭しと走り回っているという、危険極まりない中でいつ踏まれるか心配です（笑）。

色々調べましたが、ダスキンが一番安かった・・・でも上越市には無くて長野市にも無い・・・一番近くて長岡市にレントオールがありました。

高速代と燃料代を合わせれば安くないかもしれませんが、1か月2,860円ですから、やっぱり安いです。

せっかく長岡市へ行くのですから、夫婦で大好きな青島食堂宮内店でラーメンを食べました。有名な長岡生姜醤油ラーメンです。

上の写真は私が食べた青島ラーメン800円です。夫は青島チャーシュー900円＋自家製メンマ50円にしました。相変わらず飽きの来ない美味しさでした。

諸物価高騰に着き、4月から値上げをするそうです。

そして久しぶりに長岡駅前にある「Parisパイ」へパイを買いに行きました。

残念ながらタイミングが悪く、次にミルフィーユ生地が焼きあがるのが15時過ぎだと言われました。予約が一杯入っていて、私たちの後にも何人もお客様が外で待っていました。お店は狭いので1組入るのがやっとです。待つ時間はないので、焼きあがっていた紅玉のアップルパイ（季節限定）290円を2個買ってきました。美味しそうです。

夫がコーヒーを飲みたいというので、近くの喫茶店に入りました。

ミチルというレトロな雰囲気の喫茶店で、なかなかの混みようでした。

夫がブレンドコーヒーと木の実のケーキのセットにしました。

私はブレンドコーヒー。久しぶりに喫茶店のコーヒーを頂きました。美味しかったです。今時珍しく喫煙可だったので、タバコを吸っている人もいました。今はなかなか喫煙できるところがないので、愛煙家には居心地がいいと思います。煙が嫌いな人にはNGですが。

金曜日に初めて高田駅前の炭火焼鳥串幸（くしこう）へ行って来ました。

仲間が予約してくれて、焼き鳥が大好きな私はすごく楽しみにしていましたが、話に夢中で肝心の焼き鳥の写真はありません（笑）。ごめんなさい。

でも何を食べても美味しくて、次から次へとお客様が来、入れなくて帰られた方もいました。

昨日は無性にグラタンが食べたくて、夫に頼んでじゃがいもを茹でてもらっておきました。

家に帰ってから冷蔵庫にあるもので作りました。

まずはグラタン用のマカロニを茹でました。茹で時間は９分の指示でした。

鶏むね肉、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー（茎も）を多めのバターで炒め、小麦粉を上から振って具材となじませたらマジカルスパイスで味付けし、牛乳を適量入れます。

茹でたじゃがいもとマカロニを足して５分ほど煮込みます。（焦げないように混ぜながら）火を止めて少し冷ましてからグラタン皿に入れて溶けるチーズを乗せ、オーブントースターで１０分ほど焼いたら完成です。パン粉を乗せるともっと美味しいのですが、カロリーを押さえるためにやめました。市販のグラタンの素をつかうより素朴な味で美味しいし、ベシャメルソースだのホワイトソースだの面倒なことをしなくても簡単に作れます。ダマにもなりません

鶏むね肉から剥いだ皮だけを一緒にオーブントースターで焼き、茹でたえのき、もやし、オータムポエム、キムチ漬けと和えました。今日明日私が会合なので、なるべく野菜室の野菜を使い切るためのメニューでした。

グラタンの量が多かったので、これだけでお腹一杯になりました。

明るいニュースです。

独立系航空会社「トキエア」（新潟市東区）の新潟―札幌・丘珠（おかだま）便が昨日３１日に就航しました。

トキエアは国から許認可を得るのに難航するなどし、当初目標とした2022年秋の就航から延期を繰り返しました。札幌便で平均搭乗率7割をめざしながら、年内に仙台、神戸、中部（愛知県）便と佐渡―東京便の計5路線に広げ、使用する機体も現在の2機から4機に増やし、25年度に黒字化を達成させる計画だそうです。証明書付きの電子データ「NFT（非代替性トークン）」を活用したファンクラブを設けるなど情報発信にも力を入れるそうです。

ファンクラブに入ろうかなあ（笑）。

今朝夫が、

「トキエアに乗って札幌行きたいね。丘珠空港は街中にあって便利な場所らしい」と言っていました。

是非実現したいのですが、問題は新潟空港までの交通です。

昔はタクシー会社が乗り合いで、空港までの直通タクシーを運行していましたが、今は聞かなくなりました。今から心配してもしょうがない・・・実際行くことになったら考えます（笑）。

昨日はジャザサイズだったので、朝モツと野菜色々、しらたき、豆腐を煮込んでおきました。

スライスした玉ねぎはかつお節とポン酢をかけて食べました。好物なのに久しぶりに食べました。

卯の花は常備菜でした。

昨日は商工会議所の懇談会があり、懇親会も出席しました。

料理はおそらく会員の中で、まとまった数を作ってくれるお店を探してお願いするのだと思います。今年は大黒屋の「四季彩お弁当」でした。

これは全て手作りで、上品な味付けで美味しかったです。

特にご飯、さすが米屋のご飯でした。リピートしたいです。

昨日の朝作った２品です。

焼きそばは昼用で、私の分は弁当箱に詰め、夫の分を撮りました。

卯の花は「とまと」で購入したおからを炒りました。常備菜です。

２月になると子どもたち、孫たちが全員集合する予定なので、布団の準備などをしています。料理もマンネリ気味なので、作ったことが無い物に挑戦してみようと思います。

昨日はポテトサラダのアレンジメニューを作りました。

じゃがいもをせいろで蒸してつぶし、クリームチーズを小さく切って混ぜ、塩コショウ、マヨネーズ少々、粒マスタード、パセリのみじん切りも混ぜてボール状にします。それを生ハムで包むだけです。本当はバジルの粉を混ぜるのですが、切らしていたので畑でパセリを採ってきました。雪が一旦解けて畑のパセリが顔を出しました。２年越しの栽培です。このポテトボール、すごく美味しくておかわりし、全部食べてしまいました。写っているのはほんの一部です。生ハムの塩気が強いので、ポテトボールを薄味に仕上げるのがコツです。孫たちには薄切りハムで巻いた方がいいかもしれません。

鶏むね肉はチキンカツにするつもりで解凍しておきましたが、面倒臭くなり、トマト煮に変更しました。揚げ物のハードルはだんだん高くなってきました。孫たちが来れば張り切って揚げますが。

むね肉をオリーブオイルとニンニクで炒め、トマト缶、玉ねぎ、オータムポエム（とまとで購入）を入れて煮込みました。味付けはコンソメとマジカルスパイス、白出しちょっぴりです。美味しかったです。

週末に久しぶりに 妙高山麓直売センター「とまと」 で買い物をしてきました。

もうふきのとうが出ていて、大好物なので買ってしまいました。

手作りこんにゃくも大好物で、これも買いました。

なめこ、さつま芋も購入し、ふきのとうとさつま芋は椎茸を足して天ぷらに、なめこはなめこおろしに、こんにゃくは刺身で食べました。

生協の鶏ごぼうの素を使い、土鍋で２合だけご飯を炊いて混ぜました。

どれも美味しかったです。

今日は美味しい焼き菓子をいただいたので、久しぶりにアップルティーを淹れました。焼き菓子は 鎌倉紅谷の定番にして超のつく人気商品、「クルミッ子 」でした。初めて食べました。クルミとキャラメルと生地のバランスが素晴らしいと感じました。

昨日はジャザサイズで、夫作のカレーを解凍してくれてありましたが、カレーは焼酎のあてには合わないので（笑）、帰ってからせいろで鶏むね肉と野菜室の野菜を蒸しました。つけだれはかんずり雷ソース、ポン酢、フォロのドレッシングを混ぜました。蒸し野菜は美味しいです。あとはおでんの残りでした。

カレーもせっかく解凍してくれたので、二口食べました。美味しかったです。

昨日帰宅したら、食卓にスーパーのきんぴらごぼうが１パック置いてありました。

私「もしかして、これって昨日のお詫び？」

夫「そう、買い物ついでに勝ってきた」

私「ありがとう」

でもね、スーパーの総菜って味付けが甘いんです。口に合わない・・・

夫にも勧めましたが、一口食べて「甘い、いらない」だそうです。

でもせっかく買ってきてくれたのですから、全部いただきました。

昨日は寄せ鍋がメインでした。しらたきも普通の春雨も切らしていたので、韓国春雨を使ったら、コシがあってとても美味しかったです。

夫も「これからは韓国春雨にしよう！コシがあって旨い！」

と言っていました。

ただ普通のスーパーには売っていないので、ネットで取り寄せようと思います。

日本産春雨の原材料はジャガイモが主で韓国産春雨はサツマイモが主なので食感が違います。

昨日は悪天候の中ジャザサイズでした。

炊飯器で炊いておいたおでんと朝作っておいたきんぴらごぼうを楽しみにして帰宅。ところがどこを探してもきんぴらごぼうが無い・・・

いつもの半分の量しか作らなかったので、全部自分の分だと勘違いして、夫が完食してしまいました。

「えー、楽しみにしてたのに・・・ブツブツ」

食べ物の恨みは恐ろしいのです。でも無い物は無い、仕方ないので気を取り直してキムチを出しました。

おでんは味が染みていて美味しかったです。

ここのところ私の周りではインフルエンザ、風邪に罹る人が多くなっています。コロナに罹る人はいなくなりましたが。

被災地で避難されている方々にもインフルエンザ等が流行しつつあると聞いています。普通の生活をしていても大変なのに、さぞ不自由な思いをされていること思います。雪も降っていますし、寒さがこたえます。一日も早く元の生活に戻ることが出来ますように・・・

昨日は帰ってから大根他を炊飯器に入れておでんを仕掛けましたが、それは今日の夕飯に回しました。

鍋にしようか、八宝菜にしようか悩んでいたら、夫が

「八宝菜がいい！」と言ったので、そうしました。鍋なら自分でもできるからだと思います。

「でも肉は使い切ったよ」と言われたので、

「大丈夫、冷凍庫にパラパラミンチがあるから」と答えました。

イカやエビ、うずらの卵も無かったので、なんちゃって八宝菜でした。

美味しかったので良しとします。オイスターソース、味覇（ ウェイパー ）、豆板醤などで味付けしました。

豆入りひじき煮は冷蔵庫から出しました。