新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨年末から忘年会、新年会が復活していたのに、どんどん中止、延期の案内が来ています。ホテルや式場、料亭など、気の毒で切ないです。

本当は開催してほしいけれど、自分がかかってしまったらどうなるのだろうと考えると怖いです。何が怖いかと言うと風評被害です。

昨日はレバニラ炒めがメインで、きのこ３種と油揚げの煮物も作ってもらいました。残った鰯はかば焼きにしましたが、これは私が帰ってから作りました。

かば焼きのたれで長ねぎも煮ました。美味しかったです。

昨日は鏡開きでしたが、夕飯は別の物を食べたので、今朝神棚から下げた餅を焼いてまたまた雑煮にしました。夫は海苔餅か納豆餅にするつもりだったみたいですが、何と言っても私が大の雑煮好き、何とか朝ごはんに間に合わせました。

昨日は元請の協力会総会でした。当初はその後新年会の予定でしたが、ここにきて新型コロナウィルス感染が広がってきたので、急きょ中止になり、お弁当を頂いて来ました。

夫が買って来てくれた焼売、鯖の味噌煮も加え、リッチな夕飯になりました。

２つとも冷凍食品ですが、美味しかったです。冷凍食品、あなどれない・・・

「煮魚が食べたい」思いが強くなり、スーパーマーケットイチコで鱈と鰯を買ってきました。

今の時期は鱈が一番安い気がします。

久しぶりに煮魚を作ったら勘が鈍ったのか、しょっぱくなってしまいました。

鱈の子もついた１尾丸ごと購入したので、鱈の子と長ねぎも一緒に煮ました。

鱈を煮ると父を思い出します。

鱈が好物で、いつも美味しそうに食べていました。

ちぢみほうれん草が安かったので、塩昆布和えに、妹からもらった野沢菜漬は塩出しして油炒めにしました。じっくり炒めて醤油で味付けした野沢菜が、夫も私も大好きです。なのに野沢菜は漬けません（笑）。

今日は鰯のフライの予定で、朝手開きしてきました。

今日は一人で出社、たまった仕事をしています。

明日から続くはずだった色々な方面での新年会が中止になっています。

妙高市でも新型コロナウイルスの感染者が出ましたし、新潟県内でオミクロン株感染者が出たので仕方ないかと思われます。

弊社は２０２１年の業務を本日２８日で終了させていただきます。

１年間大変お世話になりました。

２０２２年は１月６日（木）業務開始となります。

今年は子供たち孫たちが全員揃う予定で、女将はしばらくの間飯炊き女（笑）になり、孫たちの鬼婆ごっこの戦い役（笑）になるため、ブログの更新ができないかと思います。

皆様良いお年をお迎えください。

昨日はちゃんこ鍋。

生協の品で、豚バラ肉、鶏もも肉、鶏団子にスープがついていて美味しいのです。

白菜、長ねぎ、しらたき、もやし、ニラ、えのき、豆腐を足してもらいました。

あっさりしていて美味しかったです。

歳暮配り、カレンダー配り、年賀状印刷と年の瀬らしい忙しさです。

昨日は神棚のお札が届きました。

当たり前のことですが、自分が経験してみないとわからないことって沢山あります。

社長業も大変ですが、家事も大変です。

昨日の夕飯は私が作りました。基本は冷蔵庫、冷凍庫を整理するためのメニューです。

本当は鮭のクリーム煮にするつもりでしたが、塩麹に漬けた鶏むね肉を忘れていました。自分で漬けておいたのに・・・

娘が使って余っていたスキムミルクもあったので、シチュールウ少な目のクリームシチューに変更しました。消費期限ギリギリの小松菜も茹でて最後に乗せました。

イカカツも３枚だけ余っていたので揚げてタルタルソースをかけました。

タルタルソースを作るなんていつぶり？久しぶりに夕飯を作ったと言う心の余裕からです（笑）。

オリーブオイル、ニンニク、パセリでガーリックライスも作りました。

夫のせりふ

「あー旨い！人から作ってもらうって旨いなあ！」ですって。

この言葉は嬉しかったです。

昨日は来客がありましたが、キッチンの雑巾がけとトイレ掃除は私、家中の掃除機がけは夫がしてくれました。もちろん私の命です。言わなきゃ気がつきません。でも言えば私より綺麗に掃除してくれます。そういえばキッチンのフライパンや鍋を置くスペースが最近整然としています。雑な私と違って几帳面な人なので。

世の中は経験してみなければわからないことだらけなのだから、人のことをああだこうだ言う権利など誰にもないのだと、最近ますます思うようになりました。

これからは自分が出来ることを一つ一つクリアしていくことに専念したいと思いますが、人の意見は素直に受け入れられるようたい努力します。

当社は９月決算なので、今日が新年度初日になります。

社長である夫が昨日で退任し、私が今日から社長になりました。

エイプリルフールではないので、本当の話です。ウソみたいですが。

こんな私ですが、従業員はじめ皆様から助けていただいて、何とか頑張っていこうと決意を新たにしています。

さて、昨日は夫の退任と３７回目の結婚記念日が重なり、お祝いにかねまんで鰻重上を２つテイクアウトしました。去年初めて同日に出向いたのですが、今年は自宅でゆっくり味わいました。お願いしておいた骨せんべいも作っていただきました。

８,０００円の支払いは妙高市ささエール商品券を使いました。

さすがかねまんの鰻です。ふっくらしていて、味はしょっぱ過ぎず、甘過ぎず、絶妙な加減で、堪能しました。

ついていた香の物は、奈良漬けとぬか漬けでした。この地方でぬか漬けが出る料理屋さんは珍しいと思います。美味しかったです。

骨せんべいが最高でした。塩加減もGood！

今日は 朝から年に一度の安全運転管理者講習でした。会場は去年と同じはーとぴあ中郷でした。今まで昼食後は眠くなることがありましたが、今日は１日中眠かった・・・低気圧のせいでしょうか？つらかった・・・

昨日は週に一度の枝豆DAYでした（笑）。

あとは生協の温めるだけのエビチリ（今一つだった）、絹ごし豆腐の冷や奴、スープカレーの残り、めかぶの残りでした。

落下式の屋根の雪が落ちてつながってしまった会社の駐車場。

バックホウとダンプで排雪しようかと言っていたのですが、

この下が地下駐車場になっているので、スラブが大丈夫か？ということになり、

急きょ３２馬力にピーターを持っているOBに依頼し、雪を飛ばしてもらうことになりました。

さすが３２馬力、力が違います。

昨日は鱈を煮ました。

昔亡き父が好きで、

「お！今日は鱈か！」

と喜んでいた姿を思い出します。

こんな食べにくい魚のどこがいいんだかと思っていましたが、この歳になるとわかります。

鱈は美味しいです。

きのこ３種（えのき、しめじ、まいたけ）と人参、油揚げ、いんげんは味噌味で煮ました。

お正月の残りの鮭の昆布巻きは、細かくして玉ねぎとポン酢を足して食べました。

この食べ方はおすすめです。

昨日は生協の配達が無かったです。

配達できる道路状況ではないし、そもそも品物が入荷しなかった可能性があります。

１７時過ぎにお詫びの電話がありました。

配達遅延ではなく、配達できないというお知らせでした。

よって在りもので夕飯です。

冷凍の春巻きがあったので揚げました。

ミニトマトは野菜室の残り物、春雨サラダもチンゲン菜の残りを使いました。

はりはり大根も残り物です。

今日は買い出しに行かないと、さすがに冷蔵庫はスカスカです。

災害救助法適用で、要援護世帯の除雪が補助されるのですが、１９日までの期間限定です。

豪雪で次から次へと除雪依頼の電話が来ています。

皆さんお困りですので早く伺いたいのですが、なにせ行ける人数は決まっているし、

依頼された順番もあります。

それにしても同じ老人世帯で、近くに子供がいないという条件も同じなのに、

災害救助法の話が来ているお宅と来ていないお宅があるのはなぜでしょう？