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昨日は朝から孫たちにミニトマトととうもろこしの収穫をしてもらいました。

そのためにとっておいたのですが、とうもろこしは早すぎました。

ひげが茶色くなっていたからOKかと思いましたが、外皮をちゃんとむいて確認すればよかったです。今年初めて挑戦したので、夫も私も今一つタイミングがわからなかったです。

それでも１本だけ黄色くなっていて、新潟市に帰ってからみんなで分け合って美味しく食べたと報告があったので、ほっとしました。

収穫する楽しみを味わったので良しとしましょう。この次来るときは完全に遅すぎますから。

残りは白くて芯まで食べられるので、ヤングコーンとして料理に使いましょうか。

昨日はゴーヤを初めて収穫しました。

大きくていいゴーヤだったのですが、写真を撮り忘れ、切っている最中に思い出しました。

今年初めて（？違うかも）のゴーヤチャンプルーです。

大きいしゅうまいは美味しかったです。きゅうりは種を取って大葉と一緒に甘酢漬けにしました。

とうもろこしは皮ごとチンして芯まで食べました。これはこれで美味しかったです。

昨日夜娘一家が来たので、久しぶりにスコップコロッケではないコロッケを作りました。

じゃがいも消費のためです。

昨日は仕事だったので、朝のうちにじゃがいもを茹でてつぶしておきましたが、６時過ぎに帰宅してから作ったので、みんなで食べたのが７時半過ぎになってしまいました。

しかし手作りコロッケは美味しいです。作って良かったです。

知人から教えてもらった串揚げ、ズッキーニとたこを揚げました。

と言っても肝心の串がなかったので爪楊枝に刺して楊枝上げ？でした。

これが大人に大好評で、いくつでも食べれれる美味しさでした。

ミニトマトは畑で採れました。

なすと高野豆腐の煮物は前日に作って冷やしておきました。

先日夫が片目の白内障の手術（一泊して）を終えまして、小さい時から強度の近眼だった眼が、反対に遠くが見えるようになりました。

濁った水晶体を取り除いてレンズを入れる際、遠くが良く見えるものと近くが良く見える物を選択できるらしく、ずっと近眼だった夫は遠くを見ることへの憧れがあり、そっちを選んだそうです。

夫が先日会った先輩も同じ手術をされたそうですが、車の運転のことを考えて、やはり遠くが良く見えるレンズにされたそうです。

しかし、まだ片目だけなのにすでに私の老眼鏡をかけるとよく見えるそうです。

度の強いメガネはかなり重いので、ガラスが入っているだけの保護メガネは相当軽く感じるそうです。今月中にもう片方の眼の手術が終わったら、世界はどう見えるのでしょうか。楽しみです。

昨日は塩鯖を焼いてもらい、頂き物の枝豆を茎からもいでおいてもらいました。

この作業は時間がかかります。

大好きなとうもろこしも茹でてありました。

帰ってから枝豆を塩で良くもんでゆで、採れたてのきゅうりをかにかまとポン酢で和え、同じく採れたてのなすとピーマンを赤みそとみりんで炒めました。

赤みそを使うと色はきれいに仕上がりませんが、コクがあって美味しいです。

先週末は新潟市在住の娘一家の家へ愛犬コロ助も連れて一泊して来ました。

昨日は天気が良くて暑かったので、近くの五十嵐浜にみんなで出かけました。

孫たちはもちろん大喜びで、なかなか海から上がって来なかったです。

コロ助も波の音に驚いた様子でしたが、初めての海ではしゃいで（？）いました。

海開きはまだですが、暑かったせいか五十嵐浜は海水浴客、釣り人、モーターボート、ウインドサーフィンの人たちで賑わっていました。

今どきの海水浴は子供たちも上着を着るのですね。昔と紫外線の量が違うからきちんと対策しないといけないみたいです。

ジジババだけでは絶対行かないであろう海水浴に連れて行ってもらえて、楽しかったです。

親戚のY様から頂いた飛騨牛５等級のステーキ肉とすき焼き肉を一緒に食べることが一番の目的でした。

これもジジババだけで食べるには１回では無理ですし、せっかくの美味しい肉をみんなで分け合って食べたかったからです。

すき焼きの他の材料やすいか、コーラなども買っていきました。

さすが飛騨牛。美味しかった！

Y様ありがとうございました。。みんな大喜びでした。

新潟市へ行く前に新発田市の義姉夫妻のところに寄って、うどご飯、うど汁、野菜スープ、お浸し豆などを置いて来ました。

義姉の介護をしている義兄に食べてもらいたかったメニューです。

そこではお互いの近況報告をし、楽しい時間を過ごしました。

昨日の夕飯は、野菜摂取日でした。

娘の家の近くに無人の野菜市があり、何でも１００円で売っていて、そら豆やゴーヤを買ってきました。きゅうりとわかめの酢の物は家で採れたきゅうりと五十嵐浜に流されていた大量のわかめを使いました。

うど汁は新発田へ持って行った残りです。

きんぴらごぼうも残り物でした。

夫の腰痛が最近ひどくなり、MRI検査をしてもらった方がいいと整体師から忠告されたので、評判のいいまなべ整形外科へ行って来ました。

聞きしに勝る混みようだったみたいで、朝８時に着いた時に３０人くらい待っていて、１２時に終わった時にも４０人くらい患者がいたとか・・・すごいですね。

骨の一部が変形しているらしく、これは治しようがないので、コルセットを着用します。

痛みを和らげる方法やベッドからの起き上がり方なども指導を受けたようです。

昨日は出来合いの焼き鳥をチンして、冷や奴に山形のだしを乗せて食べました。

あとはきゃらぶきもどきです。

焼き鳥は塩とたれ、どちらもとても美味しかったです。

昨日は生協の餃子をホットプレートで焼いてもらいました。

私のリクエストです。餃子が大好物です。

ついでに輪切りにしたなすと薄切りにしたにんにくも焼きました。

どれも美味しかったです。

食べ始めたから写真を撮っていないことに気づいたので、食べかけの写真です。

これだけではちょっと寂しいので、連休のキャンプの写真をピックアップして載せます。

ビーフシチューです。

ちょっとしつこく感じたので、持って行ったしめじをドバっと全部入れました。

これがなかなか合いました。

翌朝かつての新洋軒のロイヤルライスにしたかったのですが、キャンプ場で薄焼き卵は難しく、こんな出来になってしまいました。

火から離れない双子です。

3日間のキャンプは糸魚川美山公園に行く予定だったのですが、夫の虫の知らせでしょうか、混み具合を電話で確認したら今年から予約制でもう空きが無いと言われ、焦って他の場所を探しました。

浜に近い大潟キャンプ場はまだ空きがあり、ペット連れOKだったので急きょ変更しました。

孫たち（6歳双子男、もうすぐ4歳男）はもちろん、大人も3日間キャンプを満喫しました。楽しかったです。

今年はそこらに落ちている木をのこぎりで切って薪作りも挑戦し、火おこしから火の番をずっとやってくれていました。

男子って大人も子供も基本火が好きです。本能でしょうか。

メニューの打合せの際に、それぞれ食べたいものを作ろうということになったのですが、真ん中2日目にババのビーフシチューが食べたいとのリクエストがあったので作りました。牛すね肉を矢代のMKフーズで購入し（1.4kgの塊りしかなかった）、前もって自宅で煮込んでおいたのでとても美味しく出来ました。圧力鍋だと早く出来ますが、コトコトと長時間煮込んだシチューは美味しいです。

写真に写っていませんが、愛犬コロ助と散歩です。

昨日の別れ際に二男が「コロ助を連れて帰る」と駄々をこねていました。

留守の間に届いていた頂き物の山菜を使い、昨日は山菜尽くしの夕飯でした。

久しぶりの年寄り2人の夕飯はこれでOKです。

でもキャンプ場で作ったうどご飯も好評でした。30歳過ぎると受け入れるのでしょうか（笑）？

竹の子（孟宗竹）、うど、卵だけの味噌汁、大根おろし入り納豆、天ぷらは竹の子、うどの頭、長ねぎです。

キャンプで作ってもらったニンニクの素揚げが美味しかったので、真似しました。美味しかったです。

父の１７回忌を３月１２日に行うと年明け早々に決めておいたので、やってしまいました（笑）。まんえん防止重点措置が６日に解除されて良かったです。

こじんまりと住職、母、我が家の子供たちと孫たち、父の子である私の妹夫婦だけで法要。お斎は残念ながら母がいる施設の許可が出なかったので母だけ欠席でしたが、一番喜んでいたのは母でした。ひ孫たちと久々に会うことが出来たからです。

お斎は長養館。さすがの料理で珍しく私が食べきれなかったです。

どれもこれもとても美味しかったのですが、お斎で写真をバチバチ撮るのはどうかと思い、最初に来た孫たちの料理だけ娘に撮ってもらいました。

１１日の金曜日の内に子供たちが集まったので、ネギトロ丼、しめ鯖、グラタンなどを作りました。

お浸し豆と煮しめは父のお供え用に作りました。

１２日の夜は餃子。孫たちは喜んで食べましたが、大人は昼にご馳走を食べ過ぎて、味見程度で済ませました。

当たり前のことですが、自分が経験してみないとわからないことって沢山あります。

社長業も大変ですが、家事も大変です。

昨日の夕飯は私が作りました。基本は冷蔵庫、冷凍庫を整理するためのメニューです。

本当は鮭のクリーム煮にするつもりでしたが、塩麹に漬けた鶏むね肉を忘れていました。自分で漬けておいたのに・・・

娘が使って余っていたスキムミルクもあったので、シチュールウ少な目のクリームシチューに変更しました。消費期限ギリギリの小松菜も茹でて最後に乗せました。

イカカツも３枚だけ余っていたので揚げてタルタルソースをかけました。

タルタルソースを作るなんていつぶり？久しぶりに夕飯を作ったと言う心の余裕からです（笑）。

オリーブオイル、ニンニク、パセリでガーリックライスも作りました。

夫のせりふ

「あー旨い！人から作ってもらうって旨いなあ！」ですって。

この言葉は嬉しかったです。

昨日は来客がありましたが、キッチンの雑巾がけとトイレ掃除は私、家中の掃除機がけは夫がしてくれました。もちろん私の命です。言わなきゃ気がつきません。でも言えば私より綺麗に掃除してくれます。そういえばキッチンのフライパンや鍋を置くスペースが最近整然としています。雑な私と違って几帳面な人なので。

世の中は経験してみなければわからないことだらけなのだから、人のことをああだこうだ言う権利など誰にもないのだと、最近ますます思うようになりました。

これからは自分が出来ることを一つ一つクリアしていくことに専念したいと思いますが、人の意見は素直に受け入れられるようたい努力します。

コロナウイルスが少し落ち着いて来ましたし、キャンプは密にならないので、娘一家と見附市大平森林公園へキャンプに行って来ました。9日から１泊です。

我が家は一番下の二男が２歳の時から１５年間ずーっとキャンプをしていたので、子どもたちは全員キャンプ好きです。もちろん娘もです。

騒がしい5歳の双子と3歳の三男を連れてキャンプなら、温泉などと違って人様にかける迷惑の量が軽減されます（笑）。

娘一家は今年何度か経験していますし、料理の材料は全て家で下ごしらえしてくれたので、楽に食事の支度ができました。

景色の良いところでした。我が家の愛犬コロ助（♂１歳）の散歩コースとしてもいい場所でした。

昨日はキャンプ場で朝から食べ過ぎたので、夕飯は夏野菜のカレーのみ。

久しぶりに私が作った料理でした。

一昨日は焼き鳥、ミネストローネなど、娘が作ってくれました。

８日（金）の夕飯です。

ネギトロ、納豆、蓮根のきんぴら、枝豆は元々予定していた料理ですが、さつまいも、ねぎ、かぶの漬物は夫がお世話になったN氏、M氏から頂いた物です。

ねぎはチンしてマヨネーズをかけていただきました。美味しかったです。