新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

連休最終日のお昼に作る予定だったうどんの汁が残っていました。

孫たちの希望で外食になり、そのまま残ったので、昨日の夕飯はうどんでした。

油揚げ、鶏むね肉、椎茸、長ねぎ、ほうれん草を入れました。

鶏むね肉の残りはキャベツ、もやし、青じそと共に娘作の醤油麹で味付けしました。美味しかったです。

うど汁がまだあるのですが、長ねぎを足したり、豆腐を足したりして味変しながら食べています。今朝ようやく終わりました。

昨日はジャザサイズの当番日で一人飯。うどの白い部分の酢味噌和えを冷蔵庫に入れたまま忘れていたので出しました。もう一品は、切り落としハムと野菜室の在庫整理のためのサラダでした。ちょっとだけ残ったマコーミックのドレッシングも使い切りました。

昨日の夕飯は夫婦二人に戻りました。

当然、全て残り物を並べただけでした（笑）。

ひじき煮と切り干し大根煮などは、保存容器のままです。

好評だったうど汁にはBBQの残りの椎茸の軸だけ足しました。ダシが出て美味しかったです。カレーチャーハンは大量に作った餃子の餡とコーンで作りましたが。カレー粉と白出汁も足しました。

大量の洗濯物はコインランドリーへGO！

洗うだけ洗って乾燥だけすると半額以下で済みます。

昨日の写真の続きです。

孫バカになっている婆さんですので、お許しを・・・

昨日のこどもの日は朝からお天気が良く、行楽日和でした。

おにぎり、卵焼きなどの簡単なお弁当を作って地元の経塚山公園に遊びに行って来ました。愛犬コロ助も一緒です。私は台所の片づけなどがあり、行かないでおこうと思っていましたが、孫たちが遊ぶ姿をみたくなり、後から追いかけました。経塚山公園は家族連れでにぎわっていました。

あまりにも可愛くて、載せずにはいられません。顔出しについては、両方の両親の許可をもらいました。

９歳双子ともうすぐ７歳の三男。１歳８か月の双子、全部男です。

今回は小さい双子が従兄たちの顔を見るたび小躍りして喜んでいました。

兄ちゃんたちも可愛くて仕方ない様子で、いい連休でした。

昨日はバーベキューと花火デビュー。どちらも大喜びでした。

肉は豊岡肉店に予約しておきました。どれも美味しかったです。

野菜も何種類か用意し、根曲がり竹、鮎も焼きました。完食でした。

普段二人暮らしの私たち夫婦、男の子たちの胃袋を満たす量が分からなくなっています。娘に忠告をもらいながら、お嫁ちゃんにも手伝ってもらい、何とか無事食べられた状態でした。みんな、ありがとう！

明日から大勢集まるので、生協で大量注文しました。

昨日は冷蔵庫、冷凍庫の中身で先に使ってしまわなければいけない物を片付けました。

まずは解凍しておいた砂肝。半分に切って切れ目を入れてねぎ塩豚丼のたれで炒め、刻みネギをかけました。

冷凍の鰺フライ４枚はみんなには行き渡らないので揚げました。大きくて身厚で美味しかったです。夫が気に入って残りの２枚もたいらげました。どちらかと言うと私は砂肝担当でした。好物なので・・・

キャベツも注文しましたが、まずはレタスを食べてしまわないと・・・これで終わりました。

野菜が足りない気がして、来たばかりのキムチ漬けも出しました。

昨日は夫が仲間と日帰りで、東京ドームでの巨人VS広島観戦で１日留守でした。

筍の細切りを青椒肉絲に使おうと思っていましたが、ふと思いついたのがグリーンカレーでした。私は大好きですが、夫が好きではないので、こんな日に作ればいいんだと気がつきました。

出勤日だったので、家に帰ってから作るにしても、普通のカレーより時間がかからないことがありがたいです。

ココナッツミルク、ナンプラー、グリーンカレーペーストが全部手に入るのは成城石井でしょうか。そこまで行っている時間はありません。

山麓線沿いのナルス南高田店はすごく店舗が広いので、もしかしたらあるかもしれないと思い、寄ってみたら、なんとＳ＆Ｂの便利なキットがありました。

書いてあった量より具を沢山入れたので、「これはカレーか？」という絵面になりましたが、美味しかったです。ただ、日本の企業が作っているので、多少日本人向けに仕上がった気がします。最後に入れる絡みスパイスは量を調整せよと書いてありましたが、辛い物大好きな私は全部入れました。辛かった！！

頂き物のうどの白い部分をあく抜きし、酢味噌をつけて食べました。

美味しかったです。

昨日は友人２人と直江津の炭火焼き鳥の店、鳥々（toto）で食事会（宴会）でした。私は初めて行きました。

まずはお通しが２種類。もつ煮風の鶏肉の煮込みと明太子サラスパサラダ、どちらも美味しくて感激でした。お通しが美味しい店は、間違いなく何でも美味しい気がします、

トマトのベーコン巻きはジューシーでした。１本ずつ頼めるのが嬉しい配慮でした。

珍しいホタルイカのねぎまも２人で頼みました。マヨネーズがよく合っていました。

色々頼みましたが、この店を良く知っている彼女が頼んだささみを味見させてもらったら、これが美味しくて、みんなで１本ずつおかわりしました。乗っているわさびがアクセントになっていて、味が締まっていました。うちでも乗せてみましょうか。

この他にチャンジャなども頼みましたが、写真は撮り忘れました。私だけ日本酒に切り替えたので、酔いました。いつものことですが（笑）。

とても美味しかったです。ご馳走様でした。

一昨日昨日は天気が良く、畑仕事やシーツ等の洗濯、掃除がはかどりました。

連休後半に家族全員集まるので、普段しない座敷の廊下なども掃除しました。不要物が沢山あったので、今日夫にクリーンセンターに持って行ってもらいます。

掃除しながら、終活もぼちぼち・・・子供たちになるべく迷惑をかけないようにしたいです。まだまだいらない物は沢山ありますが。

昨日はまたワンプレートでした。メインは筍と鶏むね肉の炊き込みご飯。木の芽が無いので、山椒の実の醤油漬けを乗せました。香りは同じですから（笑）。今朝筍、玉ねぎ、卵で味噌汁にしました。美味しかったです。青椒肉絲用と姫皮はまだ冷蔵庫で待機しています。

長ねぎと桜海老入りの玉子焼きは久しぶりに作りました。

人参、きゅうり、もやしはナムルです。

あとは昆布巻と竹輪きゅうり。物足りなかったので、夫が炊き込みご飯とナムルをおかわりしました。

昨日夫が畑と庭の草刈りをしてくれ、午後近所の方にお願いしてトラクターで耕していただきました。春一番には豆トラではなく、トラクターで土を細かくしてもらうと、扱いやすさが全く違います。

やっとじゃがいもを植えることが出来ました。うまく収穫できるといいのですが・・・今日もこれから畑に出ます。

昨日はワンプレート料理でした。

ポークソテー、チキンソテーを焼いたフライパンに残っていた肉汁で筍も焼きました。味付けはスライスニンニクとマジカルスパイスだけです。

きゅうり、玉ねぎ、さきいかのサラダは、ジャザサイズ仲間のI様直伝のレシピです。さきいかの旨味、塩味とマコーミックのフレンチドレッシングを使うのがコツです。

金曜日ジャザサイズで一人飯でした。

休日前日だったので、赤ワインを買い、チーズ、ハム、サラダ菜をつまみにし、もずく酢と冷静茶わん蒸しは残り物整理でした。

昨日は会合で、仕出し弁当で宴会でした。

お弁当はいつもの「かねこや」でした。

相変わらず何を食べても美味しかったです。

以前ある打合せで、見た目がとても豪勢なお弁当をいただきましたが、味がどれも今ひとつでした。

「美味しい物を食べてもらいたい」という作り手の気持ちが伝わる、伝わらないの違いだと感じました。