新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号

美味しい物(和食)

ロッテアライリゾート

今日は公益財団法人高田法人会女性部の企業視察で、ロッテアライリゾートに

行って来ました。

私が担当役員だったので、先月から営業のWさんと打合せを重ねてきました。

おかげさまで参加人数が24名と大勢でにぎやかで良かったです。

参加してくださった皆様に感謝申し上げます。

建物の中も外も色々案内していただきました。

ひと時だけ別世界でした。

 

ホテルのアライ棟

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オールシーズンチュービング

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ホテルのロッジ棟

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星空温泉温水プール

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ライブラリーカフェ 本好きの私にはたまらない空間です。1日中いたいくらい。

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最高級のプレジデンシャルスイートルームにあった地球儀です。

ここには普通の地球儀は似合いませんね。

この部屋には高級なキッチンやバーカウンターがついていて、

お抱えシェフに料理を部屋で作ってもらえます。ため息が出そうでした。

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最後に和食処「あさ日」で昼食を頂きました。

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写真は前菜のみ。どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

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氷の雫

いただいてからずっと冷蔵庫に大事にしまっておいた「氷の雫」を開けてみました。

代々菊醸造(上越市柿崎区)の吟田川(ちびたがわ)の大吟醸です。

山田錦のみを使って精白40%まで磨いき、

名の通り、袋で吊るして滴る「雫」を集めた究極の酒。

年に一度だけ地域限定で蔵出しされる超限定大吟醸。
いままで蔵でしかあじわえなかった出来立ての原酒だそうです。

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雪解け水のようなさわやかなお酒でした。

つまみは焼き縞ホッケ、きんぴら(ごぼう、人参、いんげん)、なすとピーマンの味噌炒め、

大根菜(すぐり菜)のお浸し、野菜と桜海老など色々が入った卵焼きです。

全て美味しかったです。(自画自賛)

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夕飯とメンマ

昨日の夕飯です。

大人のメインはカツオのたたきのサラダ仕立てですが、孫たちには塩鯖を焼きました。

(大人も少しずつ食べましたが)

筑前煮風?は鶏肉の代わりに油揚げを入れました。

後日から揚げを作るために鶏肉を取っておきたかったからです。

(なるべく買い物に行かずに済ませようという無精者です。

ちょっと冷蔵庫、冷凍庫の食材が余り気味なことも理由の一つですが)

きゅうりは塩麹漬けです。

うちの畑のきゅうりはとっくに引っこ抜いてしまったので、

生協で不揃いの大袋を買っています。

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そして今朝塩抜きして煮たメンマです。

今日は夫が新潟市へ出張なので、お昼は会社で家族に不人気なインスタントラーメンを煮て

食べようと思っています。

もやし、卵、玉ねぎ、わかめ持参しましたが、大好きなメンマがあるとテンションが上がるので作りました。

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美味しい頂き物

妙高住まいのふれあいフェア主催工務店仲間の社長さんから

土曜日に美味しい物を頂きました。

お客様に出そうかと考えていた枝豆ときゅうりの漬物です。

さすがに出しにくかったそうで、どちらも大好物だと伝えたら、

「じゃあ持ってって」と言われ、嬉しかったのなんの・・・

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この2つが絶品で、夫と2人であっという間に平らげてしまいました。

(娘一家はこの日は新潟泊)

多分疲れて夕飯を作る気が無くなるだろと思い、朝鶏むね肉をゆでておき、

帰ってから棒棒鶏を作りました。

最近外食もあまり気が進まないのです。

卵焼きは夫用です。

あとは前日の残りのゴーヤチャンプルーとシメジの煮物です。

中年夫婦には十分なご馳走でした。

H工務店の社長様、ご馳走様でした。

 

 

暑かった

お盆はフェーン現象のため、毎日うだるような暑さでした。

それでも前半11日、12日に畑の草取りと耕運機で耕すところまで終わって良かったです。

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13日の墓参りの夜は長男、次男、母も来て、1年半ぶりに全員揃いました。

食事はみんなの希望で焼き肉!

豊岡肉店で何種類かの肉を購入して美味しく頂きました。

ゴーヤチャンプルーやカボチャのサラダは一人暮らしの長男、次男が

喜んでいました。写真はありません。

大人7人、子ども3人の食事ですから大忙しで、撮る時間がなかったです。

 

 

ゴーヤ

畑にたった1本植えたゴーヤが実をつけ始めたら、まあ次から次へと生ること。

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毎日ゴーヤチャンプルーを食べています。

醤油味、味噌味、卵を入れたり豆腐を入れたり、

ピーマンと一緒、ひき肉、ツナ、手を変え品を変え状態です。

ゴーヤを食べ始めてから、体調が良くなった気がします。

昔我が家は朝食にゴーヤを出していましたが、

長男が、

「朝ゴーヤを食べると1日調子がいい」

と言っていた気がします。

頑張って毎日食べたいです。

 

 

そばかつ慶兆

一昨日の日曜日は娘一家がいなかったので、

夫と草刈りをし、お昼は麺を食べに出かけました。

13時近かったのですが、丸亀製麺が非常に込んでいてあきらめました。

「お蕎麦の慶」まで行こうかと思ったのですが、多分混んでいるだろうと

姉妹店の「そばかつ慶兆」(大型パチスロ店メガガイア上越店併設)へ。

そんなに混んでいなかったので、ラッキーでした。

お客の中でメガガイアに来ている人たちは、早くゲームに戻りたいからか、

食事に費やす時間が短い、短い(笑)。回転率は良いです。

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牛すじスープと日替わりのお惣菜はサービスでいただけます。

「お蕎麦の慶」は天ぷらと総菜が食べ放題です。

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冷や奴と色々野菜のごま和えです。

こういうサービスは嬉しいですね。美味しかったです。

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牛すじスープはコクがあって、とても美味しかったです。

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夫が頼んだ肉麺(ステーキ150g入)1200円です。

夫は後悔・・・二郎系だとは思わなかったそうです・

もやしがたっぷり乗っかっていること、生ニンニクもたっぷり・・・が苦手らしいです。

麺もストレートでかなり固め・・・これも苦手です。(私は全部好きです)

でもステーキは柔らくて美味しかったそうです。

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私が頼んだ肉蕎麦(豚)990円です。

甘辛く焼いた豚肉とねぎ、ごま、海苔が蕎麦に乗っていて、つけ麺でいただきます。

生卵とラー油はお好みでということで、全部蕎麦に混ぜてみました。

これも美味しかったのですが、普通にざる蕎麦にしておけばよかったと

同じく後悔しました。

「蕎麦好きは蕎麦だけで食べた方が良い」という結論でした。

でも美味しかったです。ごちそうさまでした。

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イワナ

今度はご近所様から釣りたてのイワナをいただきました。

ちょっとわかり難い写真ですが、30㎝もある大物です。

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ところが塩焼きした写真を撮り忘れて、食べてしまいました。

美味しかったです。夫も娘も絶賛してました。

ごちそうさまでした。

 

 

今日はじょうえつバル街ですが

今日は新井地区でも何店舗か参加している「じょうえつバル街」でした。

夕方車で東雲町通りを通ったら、江戸八寿司にいくつものグループ、個人でも

入っていく姿を確認しました。  じょうえつバル街

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しかし私は病み上がり(まだ上がってませんが)。

先週から1歳の孫と一緒に熱は出るは咳はひどいわ、おまけに昨日からギックリ腰。

昨日は熱がある孫を抱っこもおんぶもできず、ほとほと困っていました。

今日の朝かかりつけのカイロプラクティック治療に行って、何とかたまった仕事を片付けました。

(今日明日は娘一家がいません)

夫は元請主催の会議、宴会です。

なのでスーパーで割引になった大好きな刺身を買って、今日は一人宴会をしました。

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ミネストローネは私が寝込んだ時に娘が作ってくれたものです。

持つべきものは娘です。

「玉ねぎ収穫がぎりぎりなんだけど、週末天気が悪くてね」

とつぶやいた私の言葉を受けて、昨日仕事から帰ってきてから15分で全て畑から採ってきてくれました。

200~300個くらいあったと思います。ありがたかった。

明日数えながら干します。

 

 

今日の昼食

今日は夫が出張で留守なので、あり物、残り物で昼食です。

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ふき煮とたけのこ煮は冷凍しておいたのをチン。

ささみのチーズカツともやし入りもずく酢は昨夜の残り。

ご飯を温めて海苔の佃煮を添えて出来上がり。

お弁当とさほど変わりはありませんが、朝詰めるのが面倒くさいという理由です。