新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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美味しい物(和食)

暑かった

お盆はフェーン現象のため、毎日うだるような暑さでした。

それでも前半11日、12日に畑の草取りと耕運機で耕すところまで終わって良かったです。

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13日の墓参りの夜は長男、次男、母も来て、1年半ぶりに全員揃いました。

食事はみんなの希望で焼き肉!

豊岡肉店で何種類かの肉を購入して美味しく頂きました。

ゴーヤチャンプルーやカボチャのサラダは一人暮らしの長男、次男が

喜んでいました。写真はありません。

大人7人、子ども3人の食事ですから大忙しで、撮る時間がなかったです。

 

 

ゴーヤ

畑にたった1本植えたゴーヤが実をつけ始めたら、まあ次から次へと生ること。

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毎日ゴーヤチャンプルーを食べています。

醤油味、味噌味、卵を入れたり豆腐を入れたり、

ピーマンと一緒、ひき肉、ツナ、手を変え品を変え状態です。

ゴーヤを食べ始めてから、体調が良くなった気がします。

昔我が家は朝食にゴーヤを出していましたが、

長男が、

「朝ゴーヤを食べると1日調子がいい」

と言っていた気がします。

頑張って毎日食べたいです。

 

 

そばかつ慶兆

一昨日の日曜日は娘一家がいなかったので、

夫と草刈りをし、お昼は麺を食べに出かけました。

13時近かったのですが、丸亀製麺が非常に込んでいてあきらめました。

「お蕎麦の慶」まで行こうかと思ったのですが、多分混んでいるだろうと

姉妹店の「そばかつ慶兆」(大型パチスロ店メガガイア上越店併設)へ。

そんなに混んでいなかったので、ラッキーでした。

お客の中でメガガイアに来ている人たちは、早くゲームに戻りたいからか、

食事に費やす時間が短い、短い(笑)。回転率は良いです。

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牛すじスープと日替わりのお惣菜はサービスでいただけます。

「お蕎麦の慶」は天ぷらと総菜が食べ放題です。

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冷や奴と色々野菜のごま和えです。

こういうサービスは嬉しいですね。美味しかったです。

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牛すじスープはコクがあって、とても美味しかったです。

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夫が頼んだ肉麺(ステーキ150g入)1200円です。

夫は後悔・・・二郎系だとは思わなかったそうです・

もやしがたっぷり乗っかっていること、生ニンニクもたっぷり・・・が苦手らしいです。

麺もストレートでかなり固め・・・これも苦手です。(私は全部好きです)

でもステーキは柔らくて美味しかったそうです。

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私が頼んだ肉蕎麦(豚)990円です。

甘辛く焼いた豚肉とねぎ、ごま、海苔が蕎麦に乗っていて、つけ麺でいただきます。

生卵とラー油はお好みでということで、全部蕎麦に混ぜてみました。

これも美味しかったのですが、普通にざる蕎麦にしておけばよかったと

同じく後悔しました。

「蕎麦好きは蕎麦だけで食べた方が良い」という結論でした。

でも美味しかったです。ごちそうさまでした。

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イワナ

今度はご近所様から釣りたてのイワナをいただきました。

ちょっとわかり難い写真ですが、30㎝もある大物です。

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ところが塩焼きした写真を撮り忘れて、食べてしまいました。

美味しかったです。夫も娘も絶賛してました。

ごちそうさまでした。

 

 

今日はじょうえつバル街ですが

今日は新井地区でも何店舗か参加している「じょうえつバル街」でした。

夕方車で東雲町通りを通ったら、江戸八寿司にいくつものグループ、個人でも

入っていく姿を確認しました。  じょうえつバル街

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しかし私は病み上がり(まだ上がってませんが)。

先週から1歳の孫と一緒に熱は出るは咳はひどいわ、おまけに昨日からギックリ腰。

昨日は熱がある孫を抱っこもおんぶもできず、ほとほと困っていました。

今日の朝かかりつけのカイロプラクティック治療に行って、何とかたまった仕事を片付けました。

(今日明日は娘一家がいません)

夫は元請主催の会議、宴会です。

なのでスーパーで割引になった大好きな刺身を買って、今日は一人宴会をしました。

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ミネストローネは私が寝込んだ時に娘が作ってくれたものです。

持つべきものは娘です。

「玉ねぎ収穫がぎりぎりなんだけど、週末天気が悪くてね」

とつぶやいた私の言葉を受けて、昨日仕事から帰ってきてから15分で全て畑から採ってきてくれました。

200~300個くらいあったと思います。ありがたかった。

明日数えながら干します。

 

 

今日の昼食

今日は夫が出張で留守なので、あり物、残り物で昼食です。

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ふき煮とたけのこ煮は冷凍しておいたのをチン。

ささみのチーズカツともやし入りもずく酢は昨夜の残り。

ご飯を温めて海苔の佃煮を添えて出来上がり。

お弁当とさほど変わりはありませんが、朝詰めるのが面倒くさいという理由です。

 

 

漬物と畑

歳のせいでしょうか。

今までご飯のおかずに漬物はいらないと思っていましたが、

最近は食べたいと思うようになりました。

無くてもかまいませんが、あると嬉しいという感じです。

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ぬか漬けは何度もぬか床をダメにしているのであきらめ、もっぱら塩麹で漬けています。

きゅうり、なす、ラディッシュを漬けました。

なすは買った物で、おまけにすぐ漬けたわけではないので、漬からなかったです。

やはり畑の採れ立てでないと、ちゃんとは漬かりません。

うちの畑はまだ一番花が咲き始めたばかりなので、漬物にするにはしばらくかかりそうです。

その畑も今は楽しみの一つです。

畑も漬物も母の仕事でしたが、施設にいる母の代わりに頑張ります。

そろそろ玉ねぎが収穫できます。

今朝買った玉ねぎが無くなったので、大きい物から10個採って来ました。

なかなかいい玉ねぎでした。

 

 

 

わらび

先日ご近所様からワラビをいただきました。

ありがたいです。

まずはあく抜き。

わらを燃やした灰があればベストなのですが、無いので重曹で代用しました。

重曹は入れ過ぎるとワラビがフニャフニャしてしまうので、気を付けなければいけません。

お湯を沸かして重曹を溶かしてワラビにかけ、数時間そのまま置いておきます。

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塩昆布と生姜の千切りを和えていただきました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

 

 

焼き竹の子

昨日ご近所様から今年初の竹の子(根曲がり竹、姫竹の子)を頂きました。

竹の子汁を作る時間が無かったので、オーブンで皮ごと焼きました。

すみません、食べてから撮影したので、残り少なくなってしまいました。

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皮をむいて、マヨネーズとかんずりを混ぜた物をつけて食べました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

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春は大好きな山菜が食べられて幸せです。

 

 

こごめのクルミ和え

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こごめ(こごみ)をまたご近所様からいただきました。

今度はクルミ和えにしました。味付けは味噌と砂糖です。

クルミも山で採って、わざわざほじくった物を別の方からいただきました。

山のクルミは美味しいです。

ありがたいです。ごちそうさまでした。