新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

お盆はフェーン現象のため、毎日うだるような暑さでした。

それでも前半１１日、１２日に畑の草取りと耕運機で耕すところまで終わって良かったです。

１３日の墓参りの夜は長男、次男、母も来て、１年半ぶりに全員揃いました。

食事はみんなの希望で焼き肉！

豊岡肉店で何種類かの肉を購入して美味しく頂きました。

ゴーヤチャンプルーやカボチャのサラダは一人暮らしの長男、次男が

喜んでいました。写真はありません。

大人７人、子ども３人の食事ですから大忙しで、撮る時間がなかったです。

畑にたった１本植えたゴーヤが実をつけ始めたら、まあ次から次へと生ること。

毎日ゴーヤチャンプルーを食べています。

醤油味、味噌味、卵を入れたり豆腐を入れたり、

ピーマンと一緒、ひき肉、ツナ、手を変え品を変え状態です。

ゴーヤを食べ始めてから、体調が良くなった気がします。

昔我が家は朝食にゴーヤを出していましたが、

長男が、

「朝ゴーヤを食べると１日調子がいい」

と言っていた気がします。

頑張って毎日食べたいです。

一昨日の日曜日は娘一家がいなかったので、

夫と草刈りをし、お昼は麺を食べに出かけました。

１３時近かったのですが、丸亀製麺が非常に込んでいてあきらめました。

「お蕎麦の慶」まで行こうかと思ったのですが、多分混んでいるだろうと

姉妹店の「そばかつ慶兆」（大型パチスロ店メガガイア上越店併設）へ。

そんなに混んでいなかったので、ラッキーでした。

お客の中でメガガイアに来ている人たちは、早くゲームに戻りたいからか、

食事に費やす時間が短い、短い（笑）。回転率は良いです。

牛すじスープと日替わりのお惣菜はサービスでいただけます。

「お蕎麦の慶」は天ぷらと総菜が食べ放題です。

冷や奴と色々野菜のごま和えです。

こういうサービスは嬉しいですね。美味しかったです。

牛すじスープはコクがあって、とても美味しかったです。

夫が頼んだ肉麺（ステーキ150ｇ入）１２００円です。

夫は後悔・・・二郎系だとは思わなかったそうです・

もやしがたっぷり乗っかっていること、生ニンニクもたっぷり・・・が苦手らしいです。

麺もストレートでかなり固め・・・これも苦手です。（私は全部好きです）

でもステーキは柔らくて美味しかったそうです。

私が頼んだ肉蕎麦（豚）９９０円です。

甘辛く焼いた豚肉とねぎ、ごま、海苔が蕎麦に乗っていて、つけ麺でいただきます。

生卵とラー油はお好みでということで、全部蕎麦に混ぜてみました。

これも美味しかったのですが、普通にざる蕎麦にしておけばよかったと

同じく後悔しました。

「蕎麦好きは蕎麦だけで食べた方が良い」という結論でした。

でも美味しかったです。ごちそうさまでした。

今度はご近所様から釣りたてのイワナをいただきました。

ちょっとわかり難い写真ですが、３０㎝もある大物です。

ところが塩焼きした写真を撮り忘れて、食べてしまいました。

美味しかったです。夫も娘も絶賛してました。

ごちそうさまでした。

今日は新井地区でも何店舗か参加している「じょうえつバル街」でした。

夕方車で東雲町通りを通ったら、江戸八寿司にいくつものグループ、個人でも

入っていく姿を確認しました。　　じょうえつバル街

しかし私は病み上がり（まだ上がってませんが）。

先週から１歳の孫と一緒に熱は出るは咳はひどいわ、おまけに昨日からギックリ腰。

昨日は熱がある孫を抱っこもおんぶもできず、ほとほと困っていました。

今日の朝かかりつけのカイロプラクティック治療に行って、何とかたまった仕事を片付けました。

（今日明日は娘一家がいません）

夫は元請主催の会議、宴会です。

なのでスーパーで割引になった大好きな刺身を買って、今日は一人宴会をしました。

ミネストローネは私が寝込んだ時に娘が作ってくれたものです。

持つべきものは娘です。

「玉ねぎ収穫がぎりぎりなんだけど、週末天気が悪くてね」

とつぶやいた私の言葉を受けて、昨日仕事から帰ってきてから１５分で全て畑から採ってきてくれました。

２００～３００個くらいあったと思います。ありがたかった。

明日数えながら干します。

今日は夫が出張で留守なので、あり物、残り物で昼食です。

ふき煮とたけのこ煮は冷凍しておいたのをチン。

ささみのチーズカツともやし入りもずく酢は昨夜の残り。

ご飯を温めて海苔の佃煮を添えて出来上がり。

お弁当とさほど変わりはありませんが、朝詰めるのが面倒くさいという理由です。

歳のせいでしょうか。

今までご飯のおかずに漬物はいらないと思っていましたが、

最近は食べたいと思うようになりました。

無くてもかまいませんが、あると嬉しいという感じです。

ぬか漬けは何度もぬか床をダメにしているのであきらめ、もっぱら塩麹で漬けています。

きゅうり、なす、ラディッシュを漬けました。

なすは買った物で、おまけにすぐ漬けたわけではないので、漬からなかったです。

やはり畑の採れ立てでないと、ちゃんとは漬かりません。

うちの畑はまだ一番花が咲き始めたばかりなので、漬物にするにはしばらくかかりそうです。

その畑も今は楽しみの一つです。

畑も漬物も母の仕事でしたが、施設にいる母の代わりに頑張ります。

そろそろ玉ねぎが収穫できます。

今朝買った玉ねぎが無くなったので、大きい物から１０個採って来ました。

なかなかいい玉ねぎでした。

先日ご近所様からワラビをいただきました。

ありがたいです。

まずはあく抜き。

わらを燃やした灰があればベストなのですが、無いので重曹で代用しました。

重曹は入れ過ぎるとワラビがフニャフニャしてしまうので、気を付けなければいけません。

お湯を沸かして重曹を溶かしてワラビにかけ、数時間そのまま置いておきます。

塩昆布と生姜の千切りを和えていただきました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

昨日ご近所様から今年初の竹の子（根曲がり竹、姫竹の子）を頂きました。

竹の子汁を作る時間が無かったので、オーブンで皮ごと焼きました。

すみません、食べてから撮影したので、残り少なくなってしまいました。

皮をむいて、マヨネーズとかんずりを混ぜた物をつけて食べました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

春は大好きな山菜が食べられて幸せです。

こごめ（こごみ）をまたご近所様からいただきました。

今度はクルミ和えにしました。味付けは味噌と砂糖です。

クルミも山で採って、わざわざほじくった物を別の方からいただきました。

山のクルミは美味しいです。

ありがたいです。ごちそうさまでした。