新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

TEL 0255-72-3049

〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号

美味しい物(和食)

ポークチャップ

若い人と暮らしていると、初めて見る、初めて食べるメニューが時々あります。

昨日の夕飯がそうでした。

メインは写真上部の「ポークチャップ」。

「え?ポークケチャップ?」と聞きなおした私。

豚肉を焼いたものに、ケチャップとドミグラスソースやウスターソースで作ったソースをかける、

もしくは絡めた物らしいです。

もやし、わかめ、きゅうり、ツナの酢の物も娘作です。

どっちも美味しかったです。

2018051101

キャベツ、しめじ、長ネギ、栃尾の油揚げの煮びたしだけ私作です。

昨日は野菜たっぷりの幸せな食事でした。

 

 

わらびの塩昆布和え

2018050901

最近毎日山菜を食べられて幸せを感じています。

写真はわらびの塩昆布和えです。

昨日ご近所さんから姫竹の子(根曲がり竹)をいただいたので、

竹の子汁を仕掛けてきました。

夕飯が楽しみです。

 

 

美味しかった

一昨日あいあう食堂のスタッフ懇親会で行った「すし芳」。

うわさ通りに何を食べても美味しかったです。

お通しはこごめとしろきくらげのゼリー寄せ、とても綺麗でした。

2018050404

お刺身です。3人で1皿、しかも遠慮せずに取られるように、1人前ずつ盛り付けられていました。

2018050403

マグロのカマです。

みんなで取り分けていただきました。

2018050405

この他にも茶碗蒸しや寿司等色々ありました。

メンバーから聞いた話では、800円のランチが評判で、いつも混んでいるそうです。

この日も宴会や家族連れで賑わっていました。

午後9時開始の先生方の宴会もありました。

寿司は安い回転寿司が主流となっていますが、こうやってきちんとした寿司屋でいただく

料理は違います。

美味しかった。ご馳走様でした。

今度はランチに行きたいです。

 

 

 

 

 

初物

昨日ご近所様から今年初めてのこごめ(こごみ)を頂きました。

早速ゆでて夕飯に出しました。

美味しかったです。

私が一番好きな季節になりました。

2018040901

桜はあっという間に咲いて、今朝の雨風でもう葉桜になりそうです。

だんだん観桜会の時期決定が難しくなってきました。

 

 

 

チーズタッカルビ

先週末に娘たちが引っ越して来ました。

土曜日は朝から大掃除をしました。

座敷2間の雨戸を閉めっぱなしだったので、すべて開けて廊下の片付けをし、

ガラス葺きと雑巾がけ、レースのカーテンの取付けと大忙しでした。

暑くなってきたので、しまってあった網戸も家中の分を取りつけました。

その甲斐あって、孫たちが座敷から廊下から遊びまわることが出来て

良かったです。

料理作りも忙しくなりました。

土曜日は餃子、昨日の昼はざるそば、ざるうどん&天ぷら、かき揚げ、

(全て画像は撮り忘れました)

昨夜は初めてチーズタッカルビを作ってみました。

2018040201

チーズが多すぎましたが、美味しかったです。

この後ご飯を入れておこげが出来るまで焼きました。

孫たちにも同じメニューにしましたが、コチュジャンやキムチ等辛い物を抜いた

調味料に鶏肉を漬けておき、先にフライパンでご飯まで入れて焼いておきました。

 

娘も張り切って色々作ってくれていますが、中高年3人の生活に慣れてしまっていた

私たちは、慣れるまでちょっと大変です。

朝4合炊いたご飯が昼に終わってしまいました。

久しぶりに1升炊きが活躍しそうです。

 

 

またおから

従兄から送ってもらった豆腐の中におからが2袋入っていたので、

昨夜炒りました。

2018033001

しっとりと美味しく出来ました。

汚い話ですみませんが、今日はおかげで通じがvery good!

 

 

暑かった

昨日今日と20度超えで暑かったほどでした。

明日はもっと気温が上がるそうです。

ここ数年春と秋が無くなった感じがします。

冬物を着ていたのに急に半袖が必要になったりすることが多くなりました。

一昨日の夕飯です。

豆腐はニラと鶏肉で麻婆豆腐風に、油揚げはジャガイモと絹さやで煮物にしました。

焼きそばは金物屋さんの展示会で頂いて来ました。

2018032701

美味しかったです。