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昨日は大切なお知らせをさせていただきましたが、9月30まで可能な限り、今まで通りブログをアップしたいと思っています。
その後は、2013年まで使っていたFC2のブログに戻り、普通のおばさんとしてブログを更新していきたいと考えています。興味のある方はそちらもご覧ください。
移転先：FC2ブログ「雪国在住のかあちゃんの雑記」
今日の弁当は揚げ物三昧です。１人具合が悪くて休んだので、２個です。
揚げ物はエビフライ（市販品）、はんぺんフライ、ちくわの磯部揚げです。
たくあんはいぶりがっこで、味噌汁の具は麩と長ねぎです。
いつの夕飯だかわからなくなりましたが、ためていた物を載せます。
明日からしばらくブログをアップ出来ない環境に置かれますので、載せちゃいます。
さんまがとにかく美味しかったです。
一昨日土曜日の夕飯にまたアラジンのミニグリラーを出して焼き肉にしました。
たれが終わっていたので、仕事が終わってから慌てて作りました。あとは野菜を切るだけなので楽ちんです。
夫側が豚ロース、私側が鶏ささみです。少し味見もしましたが。
チンしておいたかぼちゃが美味しかったです。
昨日の夕飯は後日載せます。
今日の弁当は根菜と舞茸の炊き込みご飯にしました。
残った鶏ささみを塩麹に漬けておいたので、米粉をつけて揚げました。鶏軟骨のから揚げも冷凍庫に残っていた物です。
味玉は娘に教えてもらった酢入りレシピで。夏向きです。昨日の夜漬けておきました。味噌汁の具はなすと油揚げです。煮物、漬物にも使い、なすのオンパレードでした。
昨日は朝から刺身３種を解凍しておきました。昆布しめ鯖、いかそうめん、マグロのなかおちです。しめ鯖大好きな夫は、これをペロリとたいらげました。
副菜３種は全て弁当の残りでした。自画自賛ですが、この３つはどれも美味しく出来ました。
写真は夫の夕食です。ジャザサイズ後の私の分は、写真に撮るほどの物ではなかったです。
今日の弁当のメインは鯖のみりん漬けを焼きました。やっぱり焦げた・・・
かぼちゃは煮崩れ防止に、ちゃんと面取りをしてから煮ました。
なすはまだまだ採れます。いんげんと油揚げと一緒に煮ました。
ごぼうサラダにはツナ、人参を入れました。
ご飯の上にはわかめふりかけ。なすの浅漬けはうまく出来ました。
味噌汁の具はなめこ、豆腐、長ねぎ、みょうがです。
昨日は生協の冷凍餃子で水餃子にしました。美味しかった！
料理研究家の井上かなえさんがブログで進めていた「貝印の千切り器（スライサー」を購入したので、嬉しくて人参を千切りにしました。キャロットラペか人参のしりしりにしようと思っていましたが、急きょきゅうりと玉ねぎを足して、コールスロー風に味付けしました。と言っても、マヨネーズ抜きですが。
レンチンなすはまた花椒を使った香味だれをかけました。好評なので。
9月14日（日）に上越リージョンプラザでアルビレックスVS金沢武士団の「 プレシーズンゲーム上越大会 」が行われます。
上越市で試合観戦が出来るのはめったにないので、チケットを採ろうと思っています。楽しみです。
昨日のジャザサイズは筋トレの日でした。たまにあります。エアロビクスがほとんどなく、筋トレ中心なので、今日は筋肉痛です。
ジャザサイズが終わってからの私の夕飯です。これにビールがつきます（笑）。
見た目は悪いですが、麻婆茄子です。手作り豆腐はゼラチン多めだったので、固めに仕上がりました。醤油だけでシンプルに食べました。夫も同じメニューでした。
昨日は久しぶりにジャザサイズに行きました。謙信公祭のため、会場が使えなかったのです。謙信公祭は松平健さんが謙信役で、かっこよかったそうです。
夫は電子レンジ用炊飯器、ちびくろちゃんで１合だけご飯を炊き、ネギトロ丼にして食べていました。
私の分の夕飯です。なすの浅漬けはうまく漬かりました。みょうがとミニトマトは甘酢漬けです。ささみの燻製はこれで終わりました。
昨日今日の休日で、草を取り、夫に耕運してもらい、肥料を撒いて畝作り、マルチシート掛けまで終わらせました。後は９月に入ってから大根の種をまくだけですが、この暑さなので、遅めの方がいいかもしてません。
夫は草刈りもして、2人でゲンナリ・・・とにかく暑い。いつまでこの暑さが続くのでしょうか。
昨日の夕飯は乾麺の蕎麦を茹でました。賞味期限が迫っているので、ちょくちょく食べたいと思います。飯山市の新富倉そば、美味しい蕎麦です。
天ぷらは夏野菜オンパレード。なす、オクラ、みょうが、ピーマン、椎茸、竹輪と青じそ、玉ねぎ、桜海老のかき揚げでした。揚げ過ぎたと思いましたが、美味しくて２人で全部食べてしまいました（笑）。青じそのかき揚げは大量に採れる夏の定番です。すごく美味しいです。
昨日は夫の誕生日だったので、ご近所の旬菜酒房「武相荘」の敷地内に出来た焼肉店「新井焼肉センター奴雁（どがん）」（公式インスタグラム）に行って来ました。以前から気になっていて、一度予約しようとしたら、混雑していてダメだったことがありました。
感想は、とにかく美味しい！肉の質がとても良かったです。無限キャベツやキムチ３種盛り、石焼ビビンバも頼みましたが、全て美味しかったです。次の機会には馬刺しと冷麺も頼んでみたいです。値段もそれほど高いわけではなく、お薦めです。
ビールのつまみにチャンジャです。大好物です。
キムチ３種盛りです。
まずは肉がくっつかないように牛脂を塗るのだそうです。やっていただきました。
夫が頼んだ豚ロース、私が頼んだ鶏せせりです。どちらも美味しかったのですが、自家製のたれが美味しくて感動しました。
一番美味しかったねぎ塩の乗った牛ロースなどは写真を撮り忘れました。
最後に石焼ビビンバを頼んでシェアしました。美味しかったです。ご馳走様でした。
今日の弁当はオムそば飯です。初めて作りました。オムそばだと腹持ちが悪いかと思い、ご飯を多めにしました。ちょっと味が薄かったかもしれません。
ミニトマトと玉ねぎの甘酢漬けは口の中がさっぱりするので、私が大好きです。
早く漬けるために、甘酢を煮立たせてから漬けました。
味噌汁の具は定番中の定番、豆腐、わかめ、長ねぎです。
昨日の夕飯はいつもの納豆乗せネギトロ丼でした。
なすとピーマンはまだまだ収穫できるので、使い道を考えなければなりません。昨日は味噌炒めにしました。
秋の味覚の代表、秋刀魚が高級魚になり、ここ数年食べた記憶がありません。
昨日はかねこやの海鮮丼の日だったので、丁度冷蔵庫の中身が乏しかったこともあり、ワンコイン海鮮丼を買いに行きました。
その時に初物の焼き 秋刀魚 が２尾、並んでいたのです。１尾550円（税抜き）なので、税込み500円の海鮮丼より高かったですが、去年、一昨年の値段に比べたら手が出る範囲です。しかも魚屋さんが上手に焼いてくれてあるので、食べるだけです。
夫に先に食べてもらい、私はジャザサイズ後、キムチも一緒にいただきました。
海鮮丼はもちろんですが、 秋刀魚 が美味しかった・・・
食べた後の絵面など見たくもないでしょうが、載せます（笑）。自分で言うのもなんですが、魚を食べるのが上手です。骨までいただきます。もっと歯が丈夫だった若い時には、頭も食べました。野蛮人と言われたこともありますが、命ある物をいただくので、残さず食べることが供養？使命だと思います。しかし、さすがに昨日の秋刀魚の頭は無理でした。
