美味しい物（和食） | 新潟県妙高市　建築工事　リフォーム　新築　

残り物

普段夫婦だけで静かに暮らしているからか、歳のせいか、孫たちの相手は楽しいのですがなかなか疲れます。料理の量と洗い物の量が多いということも理由の一つです。なので昨日は残り物だけの夕飯でした。

誰も食べなかった（笑）生協のきゃらぶき（美味しいんです）、セロリの甘酢漬け（娘に持たせるために作りました。家族は誰も食べないので買わないそうですから）、お浸し豆（同じく娘用です）、芋煮でした。夫には具を２種類（明太子＆ごま昆布）入れた大きなおにぎりを握りました。

三連休終わり

娘一家が急に来ることになったこの三連休、孫の三男と約束していた入学祝のソースカツ丼を作ったり、みんなでくら寿司へ行ったり、今日のお昼はミートソーススパゲティとピザパイを作って食べました。好評でした。

忙しくて、食事の写真はありません。

何といっても、25年ぶり？にスキー場へ行きました。

最初は赤倉スキー場へ行こうとしたのですが、出発が遅れて駐車場が無く、池の平アルペンブリックスキー場に変更しました。

双子の長男、次男のスキーの練習に付き合うには１人ずつ大人が必要なので、三男の面倒を見るため行きました。おかげさまで、スキー場に行くことができ、夫婦ともども幸せを感じました。

三男は主にそり遊びでした。１回だけ私が一緒に滑りましたが、その後は１人でOKでした。

素晴らしい景色でした。

スキーよりも雪の壁で遊んだほうが楽しかったようです。

玉ねぎと鯖缶

ネットで紹介されていたスライス玉ねぎに鯖缶を乗せたサラダ？

高血圧の改善、血糖値のコントロール、抗酸化作用などの効能があるらしです。

早速昨日作りました。と言っても切って乗せただけですが。セロリも買ってあったので、刻んで乗せ、ポン酢をかけて食べました。これなら毎日でもいけそうだと夫と同意見でした。

蓮根ははさみ揚げではなく、詰め揚げ。つまりは挟まなかったです。鶏ひき肉、刻んだ椎茸と長ねぎにマジカルスパイスで味付けし、蓮根に米粉を振って穴に種を詰め、外側にも米粉をつけて揚げました。ちょっと物足りない味だったので、醤油とマヨネーズを混ぜ、つけて食べました。

アスパラ菜は茹でてからし和えにしました。

娘の二男が水疱瘡にかかり、３連休の色々な行事や予定をすべてキャンセルしたとか。そうなると我が家へ来ます（笑）。三男の入学祝にソースカツ丼を作ってあげる約束をしていますが、その他のメニューをどうしようか思案中です。また手巻きを寿司作りましょうか。ミートソーススパゲティも好きだし、かき揚げうどんもいいなあ。

久しぶりに海鮮丼

昨日は水曜日でジャザサイズの当番日でした。私は何人かいるマネージャー（世話係）の一人で、主に水曜日が当番です。

水曜日はかねこやの海鮮丼の日でもあるので、久しぶりに買いに行きました。夫は刺身より揚げ物の方が好きなので、海老天丼にしたら、ものすごく喜んでいました。

お惣菜も美味しいので、蓮根のきんぴらも買いました。洗い物が増えるので、お皿には移しません（笑）。

海鮮丼は相変わらず美味しかったです。特に真ん中のぼたん海老かな？海老が大好きなので嬉しかったです。

前日の残りのキムチスープも温めました。

色々ダメになる

家電製品がダメになる時はなぜか重なることが多いですが、当社はストーブがそうです。

20年以上休憩室で使っていた薪ストーブ（4代目かな？）が全然燃えなくなり、薪も手に入らなくなったので、コロナの31畳用の灯油ストーブに交換した途端、今度は事務所の灯油ストーブも壊れました。13年前の物で、修理するにも部品が無いそうです。同じ物を続けて購入しました。

形あるものはいつかは壊れるので仕方がないのでしが、ちょっとショックでした。

昨日は酒粕と塩麹に漬けておいた鮭と長ねぎを焼き、大根おろしと一緒に食べました。

前日のキムチ鍋の汁の残りに創味シャンタンと水を足して、生姜、椎茸、ニラ、人参、キャベツ、玉ねぎ、牛肉、卵でスープにしました。これは美味しかったです。

後は生協の味付太もずくでした。

サザンのライブ＆よしもと

2/8（土）はさいたまスーパーアリーナでサザンオールスターズのライブでした。

桑田佳祐氏のライブは朱鷺メッセ、東京ドームの２回行ったことがありましたが、サザンオールスターズは初めての経験でした。

感想は「素晴らしい！」の一言に尽きました。さすが47年続いたグループです。

感動をありがとう！！また行きたいです。

翌日の日曜日は東京ドーム横のIMMシアターへ。ここは東京ドームと吉本興業が共同で運営する劇場だそうです。

前半は漫才とコント、後半は吉本新喜劇でした。

笑った、笑った・・・こんなに笑ったのはいつ以来でしょう。

実力派ぞろいで、楽しい時間を過ごしました。行って良かったです。

昨日はおでんを作りました。休みだったので朝大根を茹でこぼし、こんにゃくの臭みけしをし、ゆで卵を作って準備をしておきました。

つゆは茅の舎だしから出ている「おでんのだしつつゆ」を使いました。いただき物です。さすが茅の舎のだしです、美味しかったです。

写っていませんが、この後おかわりしてもち巾着やつみれなどを食べました。

おでんだけだと飽きるので生協のキムチも箸休めにしました。これも美味しかったです。

初めて見た火花

昨日の夕方17：40過ぎ、会社の外でバーンという音がして、

「タイヤがバーストしたのかな？」くらいに思っていましたが、その後何度も同じ音がしていました。

その後ご近所の㈱金子木工所様から電話をいただき、当社への引き込み電線から火花が出ていることが分かりました。教えてもらって良かったです。そうでなければ呑気にかまえていました。

先に結論をいいますが、動力の引き込み線の経年劣化でした。昨日は夕方雨が降ったので、反応したようです。雨は電気を通すそうですし・・・

３分おきに火花が出て、「バチッ！バチッ！」と音がしているときは、怖かったです。

最初に東北電力の「停電・緊急時のお問合せ」へ電話を掛けましたが、「混んでいます」のガイダンスが流れ続き、そのうち「大変混んでいてつながらないのでおかけ直しください」と勝手に切られてしまいました。

「ハア？この緊急時になんで？」と怒っても問題は解決しません。

お付き合いのある㈱西脇電気商会の社長に電話をして「助けてください」と状況を説明しました。さすが本職？東北電力とつながり、私の携帯に電話をくれるように頼んだと言われました。従業員のK様がすぐに来て、線が動力のほうだとか、色々確認してくださいました。そして一緒に待ってくれて、どれほど心強かったかしれません。

ところが待てど暮らせど電話が来ない・・・20時過ぎてK様が会社に確認し、私の携帯からもう一度催促した方がいいと言われ、「停電・緊急時のお問合せ」に電話を入れました。返事は「担当に連絡を入れてある」だそうです。「早くしてもらえませんか？火花が出続けていて怖いです」と伝え、電話を切ったらすぐに担当の方から電話がありました。

その後は迅速な対応で、状況確認、手配はお見事でした。㈱東北新井電工さんが３台で来てくださいました。

何を言いたいか、わかりますか？東北電力のコールセンターは何のためにあるのか？お客が本当に困った時に役に立つのか？ということです。救急車を待つ時と同じで、待つ方は長く感じるのかもしれませんが・・・

最後まで見届けていただいた㈱西脇電機商会のお二方には厚く御礼申し上げます。

そんな騒ぎがあって、家へ帰ったのは21時過ぎでしたが、食いしん坊の私はエビチリを作りました（笑）。エビの背わたを取って酒と塩で臭みを撮り、米粉をまぶしてニンニク、生姜、長ねぎと炒め、ケチャップ、中華だし、花椒などで味付けしました。我ながら美味しかったです。後は鱈汁でした。写っていませんが、ゆで卵も作ってあったので食べました。

アルコールは頑張った自分へのご褒美（笑）ということで、ワインセラーのシャンパンを開けました。