新潟県妙高市  建築工事 リフォーム 新築 

雪国の家づくり、石曽根工務店です。

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お弁当

今日のお弁当

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海苔玉丼(炒り卵、明太子味海苔)

焼き鮭(生鮭を味噌、酒粕、みりんに漬けておいた)

ほうれん草の塩昆布和え

コーンコロッケ

バナナのホイップクリーム和え

 

ちょっとやる気の感じられない(笑)弁当でした。

パスタ2種

今日のお弁当はパスタ2種です。

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ナポリタン(今の若い人は知らないかもしれませんが、私達には懐かしいナポリタン)

魚肉ソーセージ(ハムもウインナーも無かったので)、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、えのき(マッシュルームの替わり)

ミートソース(合びき肉、玉ねぎ、えのき)

チーズボール揚げ(生協)

ゆでブロッコリー&マヨネーズ

 

ナポリタン、ミートソース共にケチャップとカットトマトの缶詰を使用しています。

味付けはコンソメ、塩、コショウです。

パスタ200gをゆでたので、かなりの量です。

シェアすることを前提に作りました(笑)。

 

今日のお弁当

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ご飯&ふりかけ

コーンクリームコロッケ(生協)

白菜と桜海老の白だし炒め

ポテトサラダ(じゃがいも、人参、ハム、きゅうり、玉ねぎ)

青椒肉絲(豚肉、ピーマン、パプリカ、筍、生姜)

りんご

お弁当

11月9日(月)のお弁当

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ちらし寿司

鶏の唐揚げ

出汁巻き卵

春雨サラダ

バナナ

前日娘夫婦が夕飯を食べて行った時の残り(笑)です。

鶏の唐揚げは夕飯にはネギソースをかけましたが、さすがにお弁当は臭うのでNG。

手巻き寿司の残りの寿司飯に同じく残りの椎茸煮を混ぜ、鶏そぼろも混ぜました。

おなじく残りのいかとサーモンを炒めて麺つゆで味付けして乗せ、

同じく残りの大葉ものせました。

残り物オンパレードです。

 

11月10日(火)のお弁当

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回鍋肉丼(豚肉、生姜、ピーマン、パプリカ、キャベツ、玉ねぎ)

ピーマン、パプリカ、キャベツは自家菜園

味付けはオイスターソース、味覇(ウエイパー)、豆板醤、醤油です。

味噌の方が良かったかな?ちょっと辛すぎたかも・・・

サラダ(きゅうり、ミニトマト、ハム、ゆで卵)

ごまドレッシング(生協の物を小分け)

りんご

チキンソースカツ丼

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今朝起きて

「さて、今日は何作ろうか・・・豚丼?鮭フライ?」

とあれこれ考えて冷蔵庫を開け、

「そうだ、オムライスに使った鶏むね肉を使いきらなくちゃ!」

で、チキンソースカツ丼にしました。

いつも通りご飯は400gとかなり多めです。(友達の分も)

千切りキャベツを乗せ、ソース(トンカツソース、麺つゆ、水を火にかける)

にくぐらせたチキンカツを乗せ、残りのソースを上からかけます。

後はおでんの残りの卵

ブロッコリー&マヨネーズ

大根の照り焼き(甘すぎたかも・・・)

ミニトマト

みかん

オムライス~おでん

昨日4日のお弁当は、本人のリクエストでオムライス

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オムライス(鶏むね肉、玉ねぎ)

野菜サラダ(千切りキャベツ、ブロッコリー、コーン、かにかま)&マヨネーズ

 

今日はおでん

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おにぎり(鮭フレーク、鶏そぼろ混ぜ)

スープポットにおでん(スープポットは写っていません)

(大根、牛すじ、たこ、卵、はんぺん、こんにゃく、さつま揚げ、昆布)

おでんはまだ早かったかな?大根採りをしたので、急に私が食べたくなりました。

今日のお弁当

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ご飯&ごま塩

酢豚(豚唐揚げ、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ)

かにかま入り出汁巻き卵

ごぼうと人参のきんぴら

玉こん煮

ミニトマト

みかん

 

きんぴらは一味唐辛子を入れ過ぎたかもしれません。

一昨日帰省した長男(ほぼ外食)に食べさせたくて、大人バージョンの味付けにしました。

彼のリクエストは、一昨日夕飯は「鍋」、昨日の昼は「秋刀魚の塩焼き」でした。

「外食は絶対ヤダ!」そうです。

 

今日のお弁当

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ご飯&鶏そぼろ

鯵フライ(磯部)

長ねぎ入り出汁巻き卵

中華くらげ、きゅうり、もやしのナムル

ごぼうの蒲焼

(縦半分に切ったごぼうに小麦粉をまぶし、多めの油で焼いてみりんと醤油で味付け、

焦げる寸前まで弱火で焼きます)

じゃがいも、ピーマン、ハムのオリーブオイル焼き

(味付けは塩コショウとコンソメ)

ミニトマト

みかん

サンドイッチそしてラグビー

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今日のお弁当はサンドイッチ5種です。

具は左から

①カリカリベーコン・トマト・サラダ菜

②ハム・チーズ・サラダ菜

③ゆで卵・マヨネーズ・きゅうり

④照り焼きチキン・千切りキャベツ

④ホイップクリーム・バナナ

あとは野菜ジュースです。

照り焼きチキンは鶏むね肉をたたいて柔らかくし、小麦粉をつけて

油をひいたフライパンで焼きます。

味付けはみりんと醤油のみ。

またパン1斤を全部サンドイッチにしてしまいました。

友達にあげればいいだけのことですから、気にしない、気にしない。

 

応援していた高田高校ラグビー部が花園県予選で敗退・・・残念です。

私が作っている高田高校ラグビー部のHP

また丼

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ここのところ丼ばかり作っているような気がします。

若い男の子はその方が喜ぶかもなんて、言い訳しています。

変わり親子丼(焼き鳥、炒り卵、明太子味海苔)

焼き鳥は生協の冷凍食品(つゆだく)です。

サツマイモの天ぷら

竹輪の磯部揚げ

ゆでブロッコリー&マヨネーズ

ミニトマト

りんご

 

昨日は、新井商工介護所で午後3時間マイナンバー制度の

勉強をしました。

うーん・・・正直言って面倒くさい・・・