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今日のお弁当は久しぶりに焼きうどんにしました。

焼きうどん（豚肉、キャベツ、人参、長ねぎ、チンゲン菜、舞茸、マヨネーズ、青のり）

蓮根のひき肉はさみ揚げ

さつまいもの天ぷら

竹輪の天ぷら

写っていませんが、みかん

うどんは乾麺２００ｇ全部ゆでたのですごい量ですが、なんとかなるでしょう（笑）。

１２月７日（月）のお弁当

ご飯&ふりかけ

蓮根のひき肉はさみ揚げ

キャベツ、ピーマン、竹輪のオイスターソース炒め

ブロッコリー＆マヨネーズ

イカチリソース

ミニトマトアイコ

梨

今日のお弁当

おにぎり２種（鮭フレーク、ごま昆布）

黒酢あんかけ肉団子（生協の冷食）

ゆで卵

春菊のごま和え

ひじき入り卯の花

人参、油揚げの煮物

みかん

ここのところいいお天気が続いて嬉しいです。

今日は友人Mさんの引っ越し。

掃除のお手伝いに行く予定でいますが、その前にもう一件用事があるので、もしかしたら役に立たないかもしれないと思い、昼食を作りました。

おにぎり2種（ゆかり、鶏そぼろ）

長ネギ入りだし巻き卵

ホッケのフライ

たくあん（母作）

なんだか一発弁当が続きますが、ビビンバは具材全部個々に味付けするので、

意外に時間がかかります。

醤油、砂糖、コチュジャン、ごま油、ごま、、生姜、酒少々を

火にかけてアルコールを飛ばしておきます。

（ニンニクを入れた方が美味しいのですが、高校生のお弁当なのでNG）

これをそれぞれの具材の味付けに使います。

ビビンバ（豚肉、豆もやし、ほうれん草、ぜんまい、人参、卵）

梨

干しぜんまいは戻すのが面倒なので、福島県の主婦が集まって作ってくださっている

ぜんまいの缶詰を使います。

中国産ではないので、安心して使えます。

太くて沢山入っていてありがたいです。

今日のお弁当は三色丼

その中の１品は鯖の味噌煮缶を乾煎りした物。

マツコの知らない世界に出演２度目の料理研究家、野上優香子さんが紹介していた１品です。

缶詰の汁を切り、生姜のみじん切りを混ぜて乾煎りします。

最後にゴマをふって出来上がり。

ご飯にとても合います。

あとの２種は、ほうれん草のおひたしと炒り卵。

イカリングフライ

キャベツの千切り

ミニトマト（アイコ）

新興梨

今日は法人会女性部の勉強会と忘年会が清里の山荘京ヶ岳で行われます。

楽しみです。

今日から高校生男子のお弁当再開です。

デンマークハッティング製のミニロールパンに具をはさみました。

このパンは生協で冷凍されて来るのですが、美味しいです。

具①ウインナー・ミニトマト・ケチャップ

②マヨネーズ卵・きゅうり

③スライスチーズ・レタス・マヨネーズ

スープポットにスープカレー（豚肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツ、カリフラワー）

みかん

ご飯&ごま昆布

鶏つくね串

出し巻き卵

白菜、しめじ、ウインナー、玉ねぎのクリーム煮

キャベツのクルミ和え

ミニトマト

りんご

先週初めてお弁当に登場したかた（揚げ）焼きそば。

本人が気にいったらしく、リクエストが来ました。

餡は例によってスープポットに入れました。

中身は豚バラ肉、いか、海老、あさり、白菜、ピーマン、玉ねぎ、パプリカ、きくらげです。

スープポットは先に熱湯を入れて温めておきます。

その方が冷めにくいと聞きました。

餡を入れた後、うずらの卵を足して炒め直し。

これは八宝菜と名付け（笑）、冷凍して二男に送ります。

一石二鳥です（笑）。

ご飯&鶏そぼろ

焼き鮭（味噌、酒粕、みりん漬け）

豆入りひじき煮

チーズ乗せ焼き椎茸（醤油をちょこっとたらす）

竹輪の磯部揚げ

きゅうりの塩昆布、ごま油和え

ミニトマト

りんご

今日は普通のお弁当です。

明日はリクエストに応えて、また餡かけかた焼きそばです。

本当は今日リクエストされたんですが、ちょっと変わり弁当が続いたので、

栄養バランスを考えて、明日にしてもらいました。

変わり弁当が続いたので、今日は普通のお弁当の予定でしたが、

昨日本人からタコスのリクエストがありました。

６月２２日に作った時には、

「あれっていったい何と言う物ですか？」

と聞いて来たので、これはボツだと思っていたのですが、そうではなかったようです。

火曜日でもいいと言われましたが、即実行がモットーの私です（笑）。

中身を一部変えたかったのですが、例によって面倒臭くなり（笑）、全部同じ。

合びき肉と玉ねぎを炒め、ついているスパイスミックスを入れ、

水を足して、水分が無くなるまで炒めます。

炒めた肉と玉ねぎ、レタス、トマト、チーズをシートの中に入れ、

ついているソースをかけて出来上がり。

野菜ジュースとみかんもつけました。