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昨日の昼はみんなで今町屋 （上越市中郷区稲荷山291-4 ）へそばを食べに来ました。大勢だったので時間をずらして１３時に予約し、そばを確保してもらいましたが、天ぷらはそういうわけにはいかないので売り切れでした。

夫と息子夫婦が頼んだ 山の幸そば９００円です。

姫筍、わらび、わさび菜が乗っていました。姫筍は薄く味がついていて、美味しかったそうです。

月見そばやとろろそばの写真は撮り忘れました。

娘婿と私が頼んだざるそば７００円です。

「婿殿は若いのに足りる？」

と心配する声が聞こえてきます。彼は人間が出来ているので、孫たち３人が残すであろうと予想して少なめに注文するのです。

結局３人とも残したので、大人３人で食べ切りました。残すことが出来ない一家です（笑）。

相変わらず美味しい田舎蕎麦でした。小鉢はとう菜のお浸しでした。

昨日の夕飯は夫と二人に戻り、「お疲れ様」と互いをねぎらいました。

残ったご飯と焼き肉のたれ（手作り）で焼きおにぎりを作りました。

筍の煮物、漬物類は残り物です。

しめ鯖を大葉、長ねぎとべんり酢、わさびで和えました。これがなかなか美味しかったです。

トマトと絹ごし豆腐はジェノベーゼソース、オリーブオイル、リンゴ酢をかけて食べました。

「石曽根家のルーツ探求の集い」は 子ども２人を含めて１０人が長岡市東中野俣の東光寺に集まり、飲めや歌えや踊れやの楽しい会でした。

その写真はありませんが、昨日会場に着く前に食べた昼食を載せます。

高速を下りて段々何もない場所に行きそうだったので、ここが食事ができる最後のお店かもという本能が働いて入りました。

その場で食べられるか聞いて食べた油揚げ３７０円です。ちょっと値段が高め？

醤油もいいのですが、テーブルに置いてあった塩をつけたら最高に美味しかったです。

美味しかったのですが、従兄が買ってくれた油揚げの方がしっとりして美味しかったです。

これは好みの違いだと思います。

今日は高速を使わずに従兄が書いてくれた地図に従って十日町経由、つまり山道で帰ってきました。

途中十日町市（旧松代町）でお昼、 割烹そば処松苧 （まつお）に入りました。

せっかくなので名物へぎそば１１００円を注文しました。

ざるそばと同じ蕎麦ですが、蕎麦を入れてくる容器が違います。

こごめ、くるみ、豆の甘辛みそ？がついていてお得感満載！

蕎麦はのど越しが良く美味しかったです。

つゆの味がちょっと薄目でした。

週末はなかなか写真を撮ることが出来ず、土曜日の昼のみです。

孫たちにはミートソーススパゲティにしました。

量が大人並みだと言われました。残りは大人４人のお腹の中へ。

大人はたらこスパゲッティ。野菜室の整理も兼ねてしめじ、ブロッコリーの茎も入れました。

我ながらどちらも美味しかったです。

昨日は孫たちのサッカー教室がある日で、昼前に新潟市へ戻っていきました。

先週お客様を訪問した際に、近所の方から教えていただいた「涌井せんたあ」へ夫と行くことにしました。

住所： 長野県中野市永江涌井7910

涌井せんたあを紹介している長野県の情報【E-CURE】

国道２９２号線から飯山市を通って中野市の山の中にあります。

「こんな山の中に本当に蕎麦屋があるのだろうか？」

と思う場所です。噂通りに混んでいました。

地元以外に長岡ナンバー、上越ナンバーの車が何台かありました。

駐車場からの眺めです。

入口で食券を購入します。

並盛りか中盛りか迷いましたが、２人とも並にしておいて正解でした。

お客様が帰られてから中の撮影をさせていただきました。

ざるそば並盛が税込み５５０円です。安くて驚きましたが、量の多さに２度ビックリ！平打ち麺で冷たい水でビシッと締めてあり、美味しい蕎麦でした。

そばつゆも甘過ぎずしょっぱ過ぎず美味しかったです。

天ぷらは野菜のみですが、海老やキスが無くてもいいのです。野菜の天ぷらが一番美味しいです。春だと山菜も揚げてくれるらしいです。今度は春に行きたいです。

揚げたてではなかったですが、美味しくいただきました。

特にエノキが美味しかったです。

その後馬曲（まぐせ）温泉望郷の湯へ

住所： 長野県下高井郡木島平村大字往郷5567-1

写真を撮り忘れましたが、いいお湯でした。

スキー、スノボー帰りのお客様、地元のお客様で賑わっていました。

　蕎麦と天ぷらの食べ過ぎで、夕飯はお腹がなかなか空かなかったので、遅めにして、残り物をワンプレートで食べました。

パスタの残りはサラダにしました。

昨日は久しぶりに夕飯に蕎麦を茹でました。

頂き物の乾麺ですが、乾麺とは思えないほど美味しい蕎麦でした。

美味しかったので、封を開けていない物を改めて撮りました。

天ぷらも久しぶりに揚げました。

蓮根、舞茸、鮭（前の日に焼きましたが今ひとつ美味しくなかった・・・揚げても美味しくないのは同じでした）、かき揚げ（塩するめのゲソ、大葉、玉ねぎ、人参）でした。鮭以外は美味しかったです。

今冬は今のところ小雪です。

今日も雨が降っていて、積雪ゼロです。

良いか悪いかというと、雪国は雪は降った方が経済が回ります。

昨日の昼はなべ焼きうどんキムチ味にしました。

冷蔵庫の舞茸、水菜、卵を使いたかったからです。

夕飯は久しぶりにハンバーグを作りました。合いびき肉を解凍し、スコップメンチカツにしようか迷いましたが、何となくハンバーグが食べたかったのです。

セロリの葉っぱを消費するために刻んで入れました。さっぱり仕上がって美味しかったのですが、匂いは消えないので癖のあるハンバーグに仕上がりました。

ポテトサラダにもセロリの茎に部分を入れました。これも悪くはなかったです。

セロリとベーコンだけで炒めようかと考えていましたが、面倒になりまして変更しました。

昨日は私たち夫婦のお正月と銘打って長野市に日帰り旅行？してきました。

高速道路に乗る必要がなく、雪景色も楽しめます。

まずは去年１１月に初めて行って気に入った 長野市徳間の「元屋そば店」 で中ざるそば８５０円×２，天ぷら盛り合わせ１０５０円を頼んでシェアしました。

ここの蕎麦はバランスが良く、本当に美味しいです。

近くにこの店があったらいいのにと思います。

その後ネットで調べておいた雑貨店Roger（ロジェ）へ。

善光寺仲見世通りから徒歩で1～2分ほどの路地裏に佇む雑貨のセレクトショップです。

私は一目ぼれしたリュック、かや織のふきんを購入。夫は黄金桃のジャムを購入。見ての通り値段は高いですが、桃、砂糖、レモン果汁以外余計なものは一切入っていません。

他にも面白い雑貨がたくさんあって面白い店でした。

その後長野県のスーパーマーケットチェーン 「ツルヤ」（TSURUYA） に行き、食品を購入しました。品揃えが良く、野菜が安いのです。昨日はキャベツが９９円（税抜き）でした。地元でしか手に入らないものがたくさんあり、妙高市からわざわざ飯山市のツルヤに買い物に行く人もいらっしゃいます。

色々買いましたが、その一つヨーグルトです。先ほどのジャムと一緒に食べたいです。

その後はまたまた１１月に行って気に入った日帰り温泉「若槻温泉」へ。

元屋そば店、若槻温泉をしている１１月７日のブログ

そこでいい出会いをしました。

女風呂で意気投合した親子のお母さんが私の母と同い年、娘さんが私と同い年、お母さんの足が悪いところも一緒で、お風呂の中だけでなく、上がってからも一緒に着衣したりお話したり・・・そこでわかったことがお母さんの家は地元でリンゴを作っておられ、嫁いだ娘さんも収穫時には手伝っておられるそうです。

夫に話したら、帰りに寄ればいいのでは？と言われました。今冬はリンゴの当たりが悪く、美味しいリンゴを食べていなかったのです。

娘さんの弟さんがいるので電話を入れておきますと言われ、住所を聞いて早速尋ねました。温泉からは７ｋｍ位の場所で、すごい坂道に家が建っています。この辺の人たちは凍ったら運転が大変だろうと言っていたら、やっぱり玄関に塩化カルシウムの袋が置いてありました。孫さんが作った雪だるまもありました。可愛かった。お母さんにとってはひ孫ですね。

箱買いをしてきたふじ、これがとても美味しくて驚きました。甘さも酸っぱさも濃くて、蜜が入っていてもぼけてないのです。普通蜜入りは年を越すとぼけてしまいますが。

この秋収穫時には正式に購入させてくださいとお願いしました。

弟さん曰く、

「風呂で会ったんですってね。誰にでも声をかけちゃうんですよ姉は。私にはできません」

夫「この人と一緒です」（笑）。

「同じ匂いがしたのですよ」お互いにそう言い合いました。

いいご縁をいただきました。感謝します。

夜はお好み焼きと刺身こんにゃく（妙香山麓直売センターとまとで購入）、塩引き鮭の粕汁でした。お好み焼きはえみチャンネル（上沼恵美子さんのYou Tube）で学び、粉を極力少なく作りました。美味しかったです。

昨日は色々な方から推薦された蕎麦屋、今町屋に行ってきました。

今町屋：上越市中郷区稲荷哉山291-4

夫は大好きなかき揚げもりそば大盛１０００円を注文、玉ねぎが中心のかき揚げでするめも入っていて、とても美味しかったそうです。

私はおすすめのとりなべざるそばセット１２００円にしました。

おすすめだから頼みました。

縄文蕎麦と名のついている蕎麦は田舎そば風で固めに仕上げてあり、私好みでした。

とりなべもいい味でした。小鉢の大根の甘酢漬けはほんのりセロリの香りがしました。蕎麦湯の濃さ、出てくるタイミングが良かったです。

また行きたいお店でした。私たちの後次から次へとお客様が来られていました。さすが人気店ですね。

夜、余った牡蠣を見つめて

「さて、どうしよう・・・アヒージョもいいな、でもカキフライが食べたい気分」

二日続けて揚げ物になってしまいましたが、作りました。

冷蔵庫に余っていたはんぺん、なすもフライにしました。

なすの衣がほとんど剥がれてしまっているのは、ご愛嬌ということでお願いします。カキフライ、はんぺんフライどちらも美味しかったです。

今町屋の帰りに柚子を買い、大根、人参と一緒に酢の物にしました。これも食べたかったからです。お正月にはゆずの皮を大根で巻いた酢の物を作りましが、手がかかるので今回は千切りで作りました。皮を使った後の柚子を絞って酢に足すと美味しさが増します。

土曜日は長男がタイヤ交換に来ていたので、夫が、

「鍋？しゃぶしゃぶ？アヒージョ？」とリクエストを聞いたら、

「鍋は自分でも作るからしゃぶしゃぶがいい」

という返事だったそうで、しゃぶしゃぶに決定。私のリクエストでぶりも用意してもらいました。ポン酢で食べました。美味しかったです。

昨日は冷凍庫にあったニギス（メギス）の開きを解凍しておいたので、天ぷらにしました。ここ３週間ほど冷蔵庫、野菜室、冷凍庫が空になるまで買い物しないと決めて頑張ってきました。メニューによっては買い足した物もありましたが。

おかげさまですっかり空になりました。特に冷凍庫の中身は腐らないので忘れてしまうことがありますが、月日が経ちすぎると味が落ちます。たまに一掃しないといけません。

野菜室には蓮根、えのきが余っていました。そこに人参、大根の葉（採りたて）、玉ねぎ、桜海老を足してかき揚げにしましたが、作り過ぎました。そして食べ過ぎました。

蕎麦に見える麺はうどんです。夫がネットで注文してあった、「国産小麦をまるごと使ったうどん」だそうです。体によさそうな味がしました。

昨日は初雪。　上越妙高タウン情報で昨日の雪情報

やっぱり雪が降ると寒いです。

今朝は放射冷却現象で０°まで下がったようです。ものすごく寒く感じました。

昨日はおでんの残りと味つき鶏レバーに長ねぎを足しただけでした。

写真も手抜きで、鍋ごと撮りました。

この鶏レバーがとても美味しかったです。

さあ、今日もやることがいっぱいある土曜日です。師走です。

第一土曜日なので、休みではありません。

昨日の夜長男がタイヤ交換に帰省したので、朝のサンドイッチと昼の焼きビーフンを作っておいてきました。

昨日は夫婦であるお宅の蕎麦会に参加させていただきました。

奈川の蕎麦職人の作った蕎麦刺し、蕎麦豆腐、蕎麦がき、ざる蕎麦、最後に投汁（とうじ）蕎麦、絶品でした。

【 投汁そばとは 】

投汁そば（とうじそば）は、長野県松本市奈川地区のご当地そばで、野菜や鳥を味噌や醤油で煮込んだ鍋の中で、投じ篭（とうじかご）にゆでた蕎麦を入れて温めて食べるそばです。
投汁そばは身体が温まるので、寒い冬に食べるのに最高です。

蕎麦を入れる前の鍋です。山菜、キノコがふんだんに入っています。

奈川産の松茸も入っています。

投汁かごに蕎麦を入れた時の写真がピンボケで見苦しいので、こんな感じですという写真を使いました。

こんな美味しい蕎麦があるんだと言っても過言ではなかったです。

美味しかった。ご馳走様でした。