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食べても食べても採れる絹さや。

大好物なので、飽きはしません。

昨日は卵とじにしました。（この調理法が一番好きです）

麻婆豆腐は生協の水切り豆腐となす、ピーマン、玉ねぎが入っています。

豚肉が無かったので、鶏ささみをほぐして炒めました。

超あっさりに仕上がりました。

スモークサーモン、アボカド、ミニトマト、玉ねぎでイタリアンサラダです。

ハーブソルトはバジル入りを使いました。

和・洋・中揃いました（笑）。

思いつくがまま作るから、こうなります。

ここのところ魚も肉もカラーラでしか焼いてません。

余分な脂が落ちるせいか、サッパリと仕上がるような気がします。

昨日の夕飯です。

ポークソテー（ニンニク、塩コショウ）

ゆでアスパラ

大根と人参の味噌きんぴら

もやしのナムル

もずく酢

洋食、和食、韓国料理、何でもありです。

毎週月曜日に生協の品物が届くので、日曜日の夕飯は

なるべく冷蔵庫の在庫を整理することを心掛けています。

一昨日の夕飯です。

２日分のご飯をガーリックライスにしました。

新玉ねぎは自家菜園、ウインナーとピーマンは在庫整理です。

手羽先は醤油、酒、みりん、りんご酢に漬けておき、カラーラで素焼きしました。

ちょっと焼き過ぎ感がありましたが、美味しかったです。

アボカド、玉ねぎ、スモークサーモン、ミニトマトのサラダも在庫整理、玉ねぎも入れました。

その後はたと気がつきました。

冷蔵庫に手作りこんにゃくがありました。

刺身こんにゃくで食べるのはどうかな？という状態でしたので、手でちぎり、

炒って麺つゆとおかかで味付けして食べました。

なのでバラバラなメニューになりました。

こんにゃくのステーキにすれば良かったかな？

今日が私の？回目の誕生日なので、先週末娘一家がお祝いのワインを持って

来てくれました。

それも私の妹の酒屋で岩の原の深雪花（赤）を買って、です。ありがたい・・・

私へのプレゼントは世間でいう親父へのプレゼントを用意すればいいので、

色々悩まなくていいみたいです。

アルコールを与えておけばいいということです（笑）。

娘は仕事に復帰したので、母乳も最近完全にやめたらしく、１年９か月ぶりに

アルコール解禁です。娘婿、夫、母もみんなで一緒に飲みました。

せっかくなので赤ワインに合う料理を作りました。

ステーキは塩コショウとニンニクのみで味をつけ、両面を５分ほど焼いてから

アルミホイルに包み、１５分くらい置きます。

こうすると美味しいと聞いたことがあります。

写真のほかにコーンスープとカマンベールチーズも用意しました。

コーンは、昨年夏に畑で採れたのを母が冷凍してくれた物を使いました。

双子の孫たちは、保育園ですでに幼児食を食べていると聞いたので、

味だけ薄めにして、大人と同じ物を用意しました。

じゃがいもや人参はゆでて、味をつける前に双子分を取って、別に味付けします。

写真を撮ろうとしたら、可愛い手が写りました。

２人とも食欲旺盛で、手づかみ食べが大好きです。そして何でも食べます。

保育園でメロンが出るので、その前に食べさせておきたいと娘に頼まれたので、

買っておきました。それも喜んで食べていました。

昨日２人とも初めて２歩歩きました。ドヤ顔が忘れられません。

昨日の夕飯です。

ご飯がなくて冷凍してあったご飯をチン！

メインはポークソテーと決めていたので、ガーリックライスにしました。

ポークソテーにもニンニクを塗りました。

両方に使ったパセリは庭で摘んできました。

粉ふきいも、人参のグラッセ、アスパラ（自家製）のグラッセを

とりあえず見た目だけは綺麗に盛りつけたら、スペースが余ってしまい、

急きょわらびと玉ねぎを炒めて隙間に埋めました。

こんな盛りつけは滅多にしないので、夫が、

「ご飯どこ？」ですって（笑）。

真ん中がご飯だとわからなかったみたいです。

リッチな気分の夕飯でした。

スープまで作る時間がなかったので、朝のなめこと豆腐の味噌汁（煮干し出汁）を

添えました。和洋折衷です。

友人Kさんが連休にイタリアへ行ってこられ、お土産をいただきました。

上のチョコレートはすぐにわかりますが、左下の香辛料らしき物と右下のたぶんトマトであろう物

が何か、どうやって使うかをインターネットに一つ一つアルファベットを入れて調べました。

昨日全て使って作った夕飯です。

香辛料は唐辛子、ニンニク、イタリアンパセリを乾燥させた物で、和えるだけでペペロンチーノが

出来ると書いてありました。

これまた頂き物の孟宗竹と舞茸、長ネギのペペロンチーノを作りました。

ちょっと入れ過ぎて辛過ぎた感はありましたが、私は辛い物が大好きなのでOKでした。

右側のドライトマトは戻してスープにしました。

ドライトマトって美味しいんですね。うま味が凝縮されていて、驚きました。

ある野菜を色々使い、オリーブオイルとニンニクで炒め、ホールトマトも入れました。

これがまた美味しくて好評でした。

チョコレートは舌の上でとろけるようで、めちゃめちゃ美味しかったです。

Kさん、ありがとうございました。

スープを煮込む前の段階です。鍋はル・クルーゼのオーバルです。

先日ショップジャパンのCMを見ていて、買ってしまいました。

「カラーラ」です。

「油を使わないで、美味しく揚げ物ができる」といううたい文句に飛びつきました（笑）。

５月３日に品物が着いたので、連休中役に立ちました。

まずは黒くなったバナナで孫たちのためにバナナケーキを焼きました。

砂糖はほんのちょっとだけ入れました。

５日の朝はお客様の分も合わせて鮭の味噌漬けを１０切（５切ずつ２回）焼きました。

これが美味しくて大評判。

その後鶏レバーを焼いたら、これまた評判が良く、今度はハンバーグです。

ふっくら仕上がって、すごく美味しかったです。

が、しかし気がつきました。

カラーラなのに揚げ物に一度も挑戦していません。

今度はから揚げを作りたいと思います。

昨日妙高高原体育館竣工式の後、妙高高原駅前にある食堂やおとく（八百徳）

へ入って昼食を取りました。

夫は入ったことがあるらしいですが、私は初めてでした。

壁に貼ってあるメニューは、昔ながらの食堂という感じです。

お品書きです。

何を食べようか結構迷いましたが、「鳥皮ぎょうざ」だけは珍しいので、

夫と二人で、即決でした。

夫が頼んだ「カツカレー７５０円」です。

本当に昔ながらの懐かしい味がしたそうです。

ラーメンのスープらしきものがついていました。

私が頼んだ「タンタンメン７００円」です。

野菜がたっぷりで、飽きないだろうと思われる味でした。

「鳥皮ぎょうざ３００円」はシェアしました。

鳥の皮がパリッとしていて、美味しかったです。

ぎょうざの具と鳥皮って合うんですね。今度作ってみようかと思います。

多分妙高高原駅がスキー客で賑わっていた頃から営業されているのだと思います。

なぜそう思ったかといいますと、蕎麦とうどんがメニュー表に無かったからです。

昔から駅前に蕎麦屋が２店あった（今はどちらも閉めてしまいましたが）ので、

かぶらないように、迷惑かけないようにメニュー表から外したのではないかと思いました。

あくまでも私の推測ですが・・・

どれも美味しかったです。ご馳走様でした。

一昨日の日曜日の朝、米粉パンを焼きました。

モチモチしていて美味しいので、すっかり我が家では定着しました。

土曜日の夕飯に作ったスープカレーがおかず？です。

定番のじゃがいも、人参、玉ねぎ、鶏肉の他にえのき茸や五月菜まで入っています。

要するに冷蔵庫在庫一掃セールです。

先週末、ある方のお祝いのために初めてザ・グランスイートに入ることが出来ました。

ここは平安セレモニーグループが平成２２年にオープンした結婚式場で、

式以外にもランチやディナーを頂くことができます。

上越市大道福田の上越総合病院の近くにあり、白亜の大聖堂が目を引きます。

全員揃うまで待っていたカフェからの眺めです。

ウォーターガーデンと呼ばれているようです。

私たちが通されたレストランは「ラグナスイート」と呼ばれている部屋でした。

女子会プランでお得なコースでした。

さすがに身内の食事会ではないので、写真撮影は遠慮しましたが、

デザートまで美味しいフレンチのコース料理でした。

ご馳走様でした。