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今日娘たちが帰る前の最後（？）の昼食にインスタントの松茸吸い物を使った

パスタを作りました。

写真ではわかりにくいのですが、普通にゆでたパスタをゆで、

オリーブオイルで熱したニンニクにからめて、最後に松茸のお吸い物を混ぜるだけです。

これが美味しいんです。

生協のインスタントスープ（ほうれん草と卵）、

カイワレ大根とツナと玉ねぎのサラダもつけました。

娘のリクエストに応えて、久しぶりに鶏のから揚げを作りました。

長ネギみじん切りとポン酢をかけました。

サラダはサニーレタス（もちろん自家菜園）、ミニトマト、

アボカド、セロリ、スモークサーモンです。

仙台の笹かまぼこをお土産にいただいたので、オータムポエムと一緒に

麺つゆ、わさびで和えました。

先週の土曜日に酒屋のおかみをやっている妹主催の「(昔の)女子会」がありました。

上越市仲町に「エスプリ」というレストランがあり、そこは看板も何もない

隠れ家的な素敵なお店で、美味しい料理を出してくださいます。

飲み物は持ち込みOK！

いつも美味しいお酒やワインを頂いて幸せです。

何種類かの日本酒とバゲット、コーヒーを撮影し忘れました。

全て美味しかったです。ご馳走様でした。

先週末娘のリクエストに応えて作ったビーフシチューです。

翌日の昼に娘婿に懐かしい「新洋軒」の「ロイヤルライス」を

作ろうと試みましたが、乗せる薄焼き卵が失敗作で、卵を乗せる前の写真です。

上越タウンジャーナルで新洋軒のロイヤルライス復活（１日限定）を紹介した記事

娘曰く、

「ビーフシチューはお母さんが作るスネ肉を煮込んだのが一番美味しい。いい肉だとダメ！」

なのだそうです。

圧力鍋を使ってもあまり美味しくない気がします。

固いスネ肉をホーロー鍋でことこと半日かけて煮込むのが、美味しさの秘訣でしょうか。

昨日は双子の孫たちの予防接種（２種同時接種）で、

娘と一緒に地元の愛クリニック（産婦人科、小児科）へ行って来ました。

３カ月を過ぎると、受けなきゃいけない予防接種の多いこと・・・

私たちが子育てをしていた時代とは随分事情が変わっています。

まず、集団接種でなくなったこと。

昔は市の広報誌で「○○年○月生まれの子供は、３種混合の予防接種○月○日」

などと案内されていましたが、今は全部自分たちで病院を選んで予約しなければいけません。

親はぼーっとしていてはいけないのです。

そして種類が多いので、２～３種類を同時接種します。

接種後の入浴もOKです。

以前上越市民プラザで受講した「初めてのじじばば教室（だったかな？）」で、

ある女性が、

「一度に３つも注射して、熱出して一泊入院したんです。

あんなに一度に接種して大丈夫なんでしょうか？」

と質問しておられました。

まさしくその通りの心配を今していますが、これが大丈夫なのだそうです。

答えは、

「ワクチンの１つがお孫さんの体に合わなかっただけ。」でした。？？？

B型肝炎まで１０月１日から定期接種になったそうです。

驚きました。

話は変わって、一昨日日曜日の夕飯はメンチカツとミネストローネを作りました。

ランチョンマットは全て娘作です。

メンチカツには、通常の合い挽き肉と玉ねぎの他にキャベツと蓮根も入れました。

塩コショウで味付け、ナツメグで香りづけしました。

ミネストローネはセロリも入っています。

ステーキはやめました。

昨日の結婚記念日のご馳走は、ステーキにしませんでした。

と言うのも、娘婿殿が今日２週間ぶりに来るので延期しました。

友人の結婚式が週末に金沢であり、２週間双子に会っていないのです。

畑で白菜のつまみ菜が採れたので、鶏肉、玉ねぎとクリーム煮にしました。

「牛乳が余っているから、クリーム煮がいいんじゃない。」

と言う娘の助言からでした。

夫がクリーム系があまり好きではない（でも昨日のクリーム煮は「美味しい。」と言ってくれました）ので、

好物の揚げ出し豆腐も作りました。

またまたメニューがめちゃくちゃです(笑)。

乗っけたかつお節ですが、生協の品物で、これがすごく美味しいんです。

これだけでは今一つ足りないので、フライドポテトも・・・

もっとめちゃくちゃになりました(笑)。

ちょっと自慢させてください。

夫が私に大好きな岩の原ワイン（しかも深雪花）を買ってきてくれました。

私は「マツコの知らない世界」で紹介していたローソンのおはぎを夫と娘（二人とも大の甘党）

に買って来ました。

好物が普通の夫婦とは反対ですが、お互いを思いやってということで・・・

つまらない自慢話と笑ってください。

日曜日のお昼に作ったトマトクリームパスタです。

我が家で作るパスタは、トマト味か和風（たらこや醤油味）のどちらかなので、

トマトクリームパスタは初めてかもしれません。

夫がクリーム系をあまり好まないので、つい作らなくなってしまいました。

オリーブオイルでにんにくを炒め、玉ねぎ、カニ缶、えのきを入れ、

カットトマトと生クリームと牛乳を入れました。

味付けはコンソメ、鶏ガラスープの素、塩コショウ。

隠し味（？）に白だしを入れました。

初めてにしてはうまく出来ました。

サラダはスモークサーモン、きゅうり、キャベツ、パプリカ、かいわれを

いつもの手作りドレッシング（オリーブオイル、ハーブソルト、酢は今回リンゴ酢）

で和えました。

使い捨て手袋をして混ぜていたら、娘が、

「そうか、サラダはそうやって混ぜればいいんだ！箸だと面倒で・・・」

ですって。

何年か前にコストコ前橋店へ夫と母と３人で買い物に出かけたことが

ありましたが、遠いので、それからは行けずにいます。

しかし、地元のスーパーマーケットイチコでたまに人気商品だけを売ってくれるのです。

最近では２１日の４時から販売とチラシが入っていましたが、行けなかった・・・

でも翌日２２日の朝買い物に行ったら、４品ほどまだ売っていました。

残っていたのは、テイクベイク 四角ピザ 5色チーズ

巨大ティラミス

安納芋のカップケーキ

そして私が購入したシュリンプペンネロゼです。

税抜き１,９５０円でした。なんと１．３ｋｇも入っていました。

持つとずっしりしていました。

ピザにしようか迷った結果、これにしました。

断面はこんな感じです。

大量の海老とチーズとトマトソースのペンネで、なかなか美味しかったです。

コストコは安いのですが、何でも大量で、一度には食べきれません。

小分けにして冷凍すればよいのでしょうね。

で、一番人気のこれはまだ買ったことがありません。

そうです、プルコギビーフです。

これも１．８ｋｇ入りですからね。すごい量です。

一度食べてみたいとは思っています。

昨日は二男が金沢アカペラタウンのファイナルステージに、

「マルチネス」という男６人のいつものメンバーで立つと言うので

夫と見に（聴きに）金沢へ行って来ました。

金沢アカペラタウン２０１６のHPはこちら

その際の映像は、夫が多分You Tubeにアップすると思います。

ファイナルステージが終わって、「さて何食べようか・・・」

２人で町中を走らせて、

「ここは○○の店。」「ここは居酒屋。」と言いながら通り過ぎ、

見つけたのがインドカレーの専門店「印度家（いんどや）」

外から見て、混んでいたので入ることにしました。

金沢大学角間キャンパスの近くで、山側環状線沿いといえばいいのかな？

印度カレー「印度家」のHPはこちら

バイキング（食べ放題）１人８８０円とは嬉しい価格です。

メニュー表があって、他のインド料理やカレーもあるのですが、

バイキング以外のメニューを頼んでいる人はいなかったです。

店の中に塩、水（ここまではわかります）や紙幣が供えられていました。

ヒンドゥー教のしきたりでしょうか？

焼きたてナンはおかわり自由です。これは熱々で美味しかったです。

カレーは６種類食べ放題。下のほうれん草と鶏肉のカレーが一番美味しかったです。

インドのおとなりネパールのカレーです。

大豆ミートサブジです。

※サブジ＝インド料理で、香辛料をまぶした野菜の蒸し煮、炒め煮のことだそうです。

これはジャガイモがメインでした。

後は野菜カレー（甘口）、キーマカレーなどがあり、サラダも２種類、

ターメリックライスとカレーチャーハンがありました。

ドリンクバーは別料金でした。

美味しかったのですが、全体的に塩辛かったですし、日本人向けのカレーでした。

メニュー表のメニューはそうでもないのかもしれません。

もっと本格的なインドカレーを期待していたので、ちょっとがっかりしました。

バイキングだからでしょうか。

２２日、夫の誕生日に

私「おめでとう！ケーキ買う？」夫「いらない・・・」

私「アイスは？」夫「いらない・・・」

夫「とんかつ食べたい・・・」

私「ダメだわ、今日中に食べないといけないまぐろのすきみ（ネギトロ）があった！」

夫（たぶん）だったら聞くな・・・（と思ったはず）

このやり取りを申し訳なく思い、夫の大好物のポテトサラダを作ってごまかしました（笑）。

私だったらワインさえあればOKなのですが（笑）。

娘と二男も大好きなポテトサラダ、確かに美味しいです。

今回はゆで卵入りでした。