新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日はホタテの刺身としめ鯖がメインでした。ご馳走です。

枝豆が大好きなのに畑で作っていないので、時々購入します。

今回は刺身と枝豆は生協でした。

きゅうりは採れたてを味噌で、エリンギとハムはいつもの手作りジェノベーゼソース炒めです。

あー幸せ。

毎週月曜日に生協の品物が届くので、日曜日のうちになるべく冷蔵庫の中を

スッキリさせたいと思っていますが、なかなか思う通りにはいきません。

昨日日曜日の夕飯です。

草刈りをして疲れていましたが、以前ほど腕がしびれなくなりました。

慣れないと余計な場所に力が入ってしまいますが、草刈り機に慣れてきたのでしょうか。

充電式なので、さほど重くなく、音が静かで女性向です。

冷蔵庫の中の中華クラゲを忘れていました。

採れ立てのきゅうりと和え、ポン酢で味たし。

オクラ、ゴボウ、インゲン、椎茸の煮びたしも在庫減らし。

じゃがいもとベーコンのジェノベーゼソース炒めには、同じく忘れていた明太子を足しました。

孫たちの為に買っておいたさつまいももすっかり忘れていたので、豚肉と煮ました。

冷蔵庫の中身を忘れる理由・・・チルド室に入れるから（さつまいもは違います）・・・

開けた時にぱっと見える範囲をついつい先に使ってしまいます・・・反省・・・

冷凍庫の在庫は気にするのに、なぜかチルド室はあまり気にしない・・・なぜだろう？

冷蔵庫に少しずつ残った野菜を無駄なく使い切るのに、カレーは便利です。

昨日はなすが余っていたので、夏野菜スープカレーにしました。

採り立てのなすは漬物にするので、冷蔵庫の中のなすは新しくないのです。

なすの他にかぼちゃ、じゃがいも（畑）、ピーマン（畑）、玉ねぎ（畑）、ゴーヤ（畑）、しめじ、トマト、豚肉、ニンニクが入っています。

コンソメで煮込んでS&Bのカレー粉を入れ、市販のルーは少しだけ入れます。

きゅうりは２本採れたので、味噌をつけて食べました。

冷や奴の薬味は青じそ（畑）、みょうが（畑）、生姜、かつお節です。

またまた統一性のないめちゃくちゃなメニューですが、美味しければなんでもいいのです。

どれも美味しかったです。

じみーな夕飯です。

ゴーヤチャンプルーに卯の花（ごぼうやひじきが入っているので色が暗い・・・）、

カニカマサラダ、生卵入り納豆です。

納豆に卵の白身を入れると栄養の吸収がどうのこうのと言われていますが、

アラ還夫婦は今さら栄養が取れなくてもいいんです（笑）。

残った白身をどうするか考えるのが面倒くさいのです。

中華風スープやみそ汁に入れればいいのですが、改めて作るのが面倒くさいのです。

しかし、ゴーヤチャンプルーの豆腐、おから、納豆とよくもまあ考えもせずに

大豆が重なりました。恥ずかしいです。

お盆の１４日の朝、たまには朝定食を食べに行こうかということになり、

あらい道の駅のすき家に夫と出かけました。

夫はたまに入ることがあるようですが、私はたぶん２年以上ご無沙汰しています。

夫が頼んだ鮭朝食４００円（ご飯並盛）です。

中身はご飯、みそ汁、焼き鮭、卵、マヨポテ、卵かけ醤油です。

私が頼んだ鮭のっけ朝食３９０円（ご飯並盛）です。

中身はご飯、みそ汁、鮭ほぐし、オクラと温玉、かつお節、卵かけ醤油です。

全部ご飯に乗っけて食べましたが、後半ご飯が余ってしまいました。

ミニにすればよかったと後悔しましたが、残すのが嫌いな私は、

わさびつきやまかけ１３０円を追加注文して、ご飯にかけました。

たまにはこういう朝食もいいですね。

明日１３日から盆休みです。

墓掃除は９日の早朝に済ませました。

さて、昨日の夕飯です。

メインは栃尾の油揚げ、納豆乗せです。

真ん中に挟むのが面倒だったので、半分に切って乗せて焼きました。

ポン酢をかけていただきます。

じゃがいもは、掘った時にスキップで切ってしまった物を早く食べないと

腐ってしまうので、それのみをきんぴらにしました。

味付けは名古屋の甘味噌に醤油です。ちょっと甘かった。

ゴーヤが採れたのでチャンプルーに。

豚タンが余っていたので、これも早く消費しないといけないと豆腐と一緒に炒めました。

スープは餃子入り。王将の餃子です。

玉ねぎ、えのき、オクラを入れ、味付けは創味シャンタンとコショウのみです。

相変わらずよく食べる夫婦です(笑)。

昨日今日と猛暑日になってしまいました。

長雨のあとでこの気温です。

身体がおかしくなりそうです。

しかしお日様が出てくれたおかげでなすの収穫量が増えました。

昨日は揚げなすのポン酢かけでした。薬味は大量の青じそ（自家菜園）と生姜です。

みょうがも掘ればあるのですが、面倒なのでパス！

丸なすは灰汁が強いので、少し甘みがあった方が美味しいかもしれないと思いました。

あとは以下のポッポ焼きやらなんやら、写真はありません。

一昨日は揚げた野菜（ゴーヤ、なす、じゃがいも、全て自家菜園）に夫作のチキンカレーを

かけて食べました。

美味しかったです。

早く気持ち悪い写真を見ないでいいようにしたいと思っていましたが、

更新出来ずに申し訳ありません。

だったら消せばいいのに・・・

じゃがいもがこんな風になってしまうんだということをお知らせしたくて、載せました。

昨日の夕飯です。

２人にしてはおかずが多いです。

最近は夫も私も夕飯に炭水化物をなるべく摂らないようにしているので、

おかずが少ないと寂しくなります。

左から時計回りにカボチャのサラダ、ゴーヤチャンプルー（なす、豚肉、豆腐入り）、

なすとトマトとシーフードミックス（いか、えび、ほたて）のチーズ焼き、

いかときゅうりのかんずり和えです。

これをほとんど平らげてしまいますから、ご飯が無くても食べ過ぎ（笑）？

昨日8月２日に新潟県もやっと梅雨明け宣言。

久しぶりに夏らしい天気で嬉しくなり、洗濯、布団干しに草刈り。

今年の長雨で雑草だけは見事に茂りました。

ずーっと雨降りだったのでじゃがいも掘りが出来ず、昨日男爵を１畝だけ掘ってみました。

大きさも収穫量も去年の１/３と言ったところでしょうか。

おまけに白いぶつぶつ見たいなのが全てのじゃがいもじゃがいもについていました。

何でしょう？手でこすると取れるし、何かの幼虫？病気？

とりあえず掘った芋は、日が当たらないコンクリートの上で広げておきましたが、

なんとなく腐りそうな気がします。

一か所土の中で腐っていたものもありました。

腐ったじゃがいもは半端なく臭いです。

晴れたとはいえ、掘ったじゃがいもには湿った土が沢山ついた状態なので、

もう少し乾いてから残りを掘りましょう。

メークインはまだ花が咲いているのもあるので、お盆頃まで構わないでおこうかな。

それにしてもよくよく降りました。洗濯物も乾かず、久しぶりにコインランドリーを利用しました。

今どきのコインランドリーって仕上がりが良くなっていて驚きました。