新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

９日の日曜日にクリナップショールームにて

恒例のリフォームフェスタが行われました。

もっと早くブログに載せたかったのですが、双子の孫が高熱を出して

来ていたり、バタバタしていて遅くなってしまいました。

スイカ割りをしたり、クレープを作ったり、綿あめを作ったり、

楽しい時間を過ごしていただけたかと思います。

猛暑の中ご来場いただいたお客様には感謝申し上げます。

新じゃが、なすが採れたので、今年初めて鯨汁を作りました。

新潟県では夏の風物詩ですが、この皮つき鯨の脂身塩漬けを味噌汁にして食べる習慣は、

山形と会津と北海道の一部で、あまり無いのだそうです。

我が家は夫と娘以外はみんな好物です。

（夫は味噌汁の味は好きなので、クジラ肉だけを外してよそいます）

今回は新じゃが、なす、玉ねぎを入れました。

これに一味唐辛子をたっぷりかけて食べました。美味しかったです。

昨日は蒸し暑かったので、はくばくのそうめんをゆで、天ぷらを揚げました。

家にある物だけを揚げたので、大根あり、魚肉ソーセージまであります。

でも採れたてのなす、ピーマン、青じそ（干し海老とかき揚げ）は最高です。

一昨日の土曜日はこの辺りずっと大雨で、妙高市の南部地区や上越市板倉区を

始めとして上越市の各所で避難勧告が発表されました。

今日は柿崎等に避難勧告より強制力が強い避難指示が出ていて、

従業員が休んでいます。

川が氾濫する恐れがあるそうです。大丈夫でしょうか。

さて、昨日のお昼に作った冷やしうどんです。

畑で採れたきゅうり、玉ねぎ、なす（レンチンして）と

千切り生姜、ノンオイルツナが具です。

薄めた麺つゆとわさびで味付けしました。

麺は山梨県にある「はくばく」という会社が販売している「初釜うどん」を使いました。

これは本当に美味しいうどんなんです。

まず白くないんです。小麦本来の色とうま味が生きています。

味にうるさいうちの長男も褒めていました。

この会社のそうめん、冷や麦もお勧めですし、麦茶も味が違います。

はくばくのHP

昨日新井中学校の学校評議員会があり、また美味しい給食を

いただくことが出来ました。

味噌汁に入っている鶏団子はちゃんと手で丸めて入れているのだそうです。

薄味ですが、生姜の風味が効いていて美味しかったです。

反対に厚揚げは甘じょっぱく、濃いめの味付けでこれも美味しかったです。

ひじきの和風ごまサラダには青大豆も入っていました。

家でも作ってみようかな。

もちろん量は全体的に中学生より控えてありました。

中高年が多い学校評議員が中学生と同じカロリーを摂ってはいけません（笑）。

嬉しいことに、なす、ピーマン、きゅうり、夏大根がどんどん採れ始めました。

トマトはもう少しです。

昨日のメインはネギトロ丼、我が家の薬味は玉ねぎが採れると

長ネギを買ってまで使いません。

玉ねぎで済ませます。

納豆を入れ忘れて、後で足しました。これも我が家の定番のネギトロ丼です。

きゅうり、大根、おさかなソーセージでサラダにしました。

マヨネーズは少なめ、塩コショウとレモン汁であっさりと仕上げました。

なすはカラーラで焼いてから麺つゆに浸して、生姜を乗せました。

ピーマンはレンコンと豚肉できんぴらにしました。

採れたての野菜が食べられて幸せです。

昨日ご近所様から竹の子（根曲がり竹）を頂きました。

自分では採りに行けないので、本当に嬉しい頂き物です。

早速竹の子汁を作りました。

昨日は鯖缶ではなく、珍しく豚肉を入れました。

あとはいつものじゃがいも（これで去年のが全て終わり！）と玉ねぎ、卵、

そして冷蔵庫にあったニラも入れました。一味違うんです。

同じく頂き物の脂ののった鮭を焼き、大根おろし（自家菜園）を添えました。

我が家のお弁当の定番だった椎茸のチーズのせ焼き、醤油をたらっと、青のりも乗せました。

きゅうり（自家菜園）と鶏ささみは棒棒鶏風に仕上げました。

竹の子、美味しかったです。ご馳走様でした。

妙高市で初のこども食堂が９月にオープンします。

発起人は除戸の「願生寺（がんしょうじ）」の坊守、

平出京子氏です。

私もお客様に誘われて実行委員の一人になりました。

６月２３日の新潟日報です。

私の担当は広報係、その中でも寄付金集めです。

頑張ります。

市川海老蔵さんの会見は切なかったですね。

自分が、家族が、健康で普通に生きていることのありがたさ、大切さを

改めて思い知らされました。

私自身５０歳を過ぎたら色々患ってしまい、人間にとって何よりも大切なのは

健康であることだと実感しています。

生きたくても生きられない人がいる・・・

自分は生かされている・・・双子の孫までいる・・・ありがたいです。

今日のひよっこで、また懐かしい物が・・・

みね子の後ろの木製珠のれん、これとそっくりなのが、昔うちにありました。

小道具さんはどこで見つけてくるのでしょうか。

懐かしすぎて涙が出そうです。