新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今日は土曜日、営業DAYです。

お客様から夏限定の塩入り生八橋をいただきました。

塩入りは初めてです。

楽しみです。・・・ご馳走様でした。

今日のお弁当は牛丼です。

玉ねぎの他にナスも入れました。かさ増し？（笑）

我が家の紅ショウガは夫作です。

夫の好物なのですが、私は作りません（笑）。市販の物はまずいそうです。

ゆでアスパラ＆マヨネーズ

ミニトマト

みかん

ここのところ丼や麺の一発弁当が続いています。

毎日お弁当をアップしているブロガーのブログをいくつか見させていただいていて、

その中のお一人が

「こんなに暑い日が続くと、高校生の息子の弁当は、ガーッと食べられる丼が一番です。」

と書いておられました。

確かにそうだと思い、今週は何も考えず（笑）にかきこむことが出来るメニューにしました。

明日から１０日間ほどお弁当は休みです。

休めるかというと、その間は自分の子供たちが帰省するので、母には休みがありません。

正月から来ていない二男には、特に集中的に好きな物を食べさせてあげたいと思います。

今日のお弁当はちょっと変わった天津丼にしました。

卵にかにかま、生姜の千切り、塩を混ぜて半熟に焼き、ご飯に乗せます。

餡にも生姜、玉ねぎ、トマトを混ぜました。

餡の味付けは醤油、酢、砂糖、味覇（ウェイパー）、鶏ガラスープの素、塩、片栗粉です。

なす、ピーマン、ベーコンも味覇（ウェイパー）と塩コショウで中華風に炒めました。

デザートはみかん。

変わり天津丼は自信が無かったので、ブログにアップすることを迷いましたが、

本人に感想を聞いたら「美味しかった」の返事をもらったので、アップすることにしました。

毎日暑い日が続いています。

こんな暑さの中でオリンピックが出来るのか、心配です。

（いきなり何？ですよね。でも、１９６４年の東京オリンピック（１０月１０日開会式）

の時より確実に平均気温が上がっている上、夏に行われますから・・・

８月４日（火）のお弁当

おにぎり（具は鮭フレーク、おかか＆塩昆布）

揚げキスのポン酢和え

出汁巻き卵

牛蒡と人参の味噌きんぴら（白ゴマも）

ピーマンと焼き豚のバター炒め（カレー味）

ミニトマト

こんにゃくゼリー（冷凍）

８月５日（水）のお弁当

冷やしうどん（スープポットに麺つゆと氷）

具はゆで鶏むね肉、きゅうり、揚げ茄子、錦糸卵、白ゴマ、かつお節、刻み海苔

かぼちゃのバター、白だし煮

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今日は高田法人会女性部主催の租税教室でした。

税の大切さを子供たちにも知ってもらおうと、毎年夏休みに放課後児童クラブをまわっています。

今日は板倉、６日は清里小、７日は保倉小、１０日は下黒川の放課後児童クラブへ

手分けして伺います。

だいたい１～３年生が対象なので、少し難しいかもしれませんが、

それでもビデオと紙芝居を見終わると、税金の大切さをわかってくれます。

青年部は小学校でこの教室を行っています。

高校生は夏休みといえども忙しいですね。

今日からお弁当再開です。

暑くなりそうなので、昨日ラインで

「冷たい麺にする？それとも久しぶりにオムライスにする？」

と確認したら

「オムライスでお願いします。」

の返事でした。高校生ですからね、当然かもしれません。

ケチャップを可愛く乗っけて・・・全然可愛くない・・・むしろ気持ち悪い・・・

いつものダーッと引っ張った方が良かった・・・センスが無い人間は冒険しない方がいいです。

なすとピーマンと焼き豚の味噌炒め

全然合わない１品ですが、夏はなるべく味噌を食べさせてあげたいと思っています。

知り合いの女性がやっている日本食育実践委員会から購入した味噌が九州産で、

美味しいのですが、かなり甘めでした。たぶん麹が多いのでしょう。

これを使って味噌炒めを作ると、みりんや砂糖を一切使わなくても、

ほんのり甘く、美味しく仕上がります。

我が家はほぼ毎日この味噌で何らかの味噌炒めを食べています。

日本食育実践委員会のHP　http://shokujissen.buyshop.jp/

皆様のお越しをお待ちいたしております。

会社で巣を作っていたツバメのひなはとっくに巣立ったのに、

自宅では今頃育てています。

それも自動感知式電灯の上で・・・変形しています。

急に思いついて携帯で撮影したので、画像は鮮明ではありませんが、５羽くらいいると思います。

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親がえさを運んで来ました。

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その後みんなで大きな口を開けています。可愛いです。

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我が家の愛犬チョコ（シーズー♂８歳）、久しく登場してなかったですが、元気です。

シーズー特有のアレルギーが今の季節はひどくなり、

注射や薬に頼らざるをえません。

ここのところの暑さでバテ気味で、涼しい所を探して移動しています。

犬用のアルミ板を出してあげたら、ちゃっかり乗っていました。

子供たちが誰もいなくなってしまった我が家、

近所の高校生に作るお弁当とチョコが迎えてくれることが楽しみです。

今週お弁当はいらないので、日曜日に時間だけはじっくりかけて（手間はかからず）

作った夏野菜のカレーをアップします。

湯むきしたトマトを２０個ほど、かぼちゃ大の1/2、なす１５個、ピーマン１５個、枝豆（量は？）、

しめじ１房、アスパラ２０本、玉ねぎ大２個、豚肉、ハムをコンソメ、鶏ガラスープ、酒で煮込みます。

豚肉とハムはにんにくを入れて炒めてから入れます。

水は１滴も入れません。野菜から出る水分で十分です。

ＳＢの缶入りカレールーで味付けします。

その他にガラムマサラ、パプリカ、ターメリック、チリペッパー、クミンなどの香辛料を入れ、

最後に塩、醤油で味を調えます。

畑で採れた野菜を大量消費できるし、美味しいのでお薦めです。

その他にきゅうり、玉ねぎをほたて缶、蟹缶、蟹酢、ポン酢、ワサビで和えたもの。

さっぱりしていて、カレーにも合います。

前日作った豚肉、なす、ゴーヤの味噌炒めにゆでオクラとミニトマトを混ぜました。

味噌炒めの味が濃い目だったので、丁度良くなりました。