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一昨日の土曜日は長男がタイヤ交換に来て、一泊していきました。
お盆以来の帰省だったので、夕飯のメニューを羅列してラインでリクエストを聞いたら、「刺身かな？」と言う返事でした。予想通りでした。私の好みとそっくりですから（笑）。土曜日が仕事だったので、時間をかけて夕飯をつくれない・・・かねこやに前日刺身をお願いしておきました。美味しかったです。さすがかねこや！
そして里芋好きな長男に（ここも好みが一緒）芋煮を朝仕掛けておきました。
彼はおかわりしました。
エビチリは生協の物で湯せんにかけただけ。蓮根のきんぴらは「食べる？」と聞いたら、「食べる」という答えだったので、急いで作りました。
去年１月に長野市の若槻温泉で会った同い年の女性の実家、仁科農園へ３回目のりんごの購入に行って来ました。途中旧中郷村、妙高村、妙高高原町、信濃町の雪の多さに驚きました。長野市内もなかなかの積雪量でした。
ふじ、しなのゴールド、あいかの香りの味見をさせていただき、りんごもぎまでさせてさせていただきました。「遠くからわざわざ来られるから」と、取っておいてくださいました。ありがたかったです。りんごはどでも味が濃くて、スーパーに売っている物とは全く違う味でした。
その後は元屋そば店と若槻温泉へ。
元屋のそばは、さすがに2年前と比べると値段は上がっていましたが、相変わらず美味しかったです。私が頼んだ中ざるです。税込み990円でした。
量が多いので、夫におすそ分けしました。
夫が頼んだ炙り豚せいろ1,250円です。これは値段が変わりなかったようです。
豚肉が入ったつゆがすご美味しかったです。一口味見させてもらいました。
若槻温泉は、源泉かけ流しのいいお湯です。温まりました。
「こんな温泉が近くにあればいいのに」と思いました。
妙高市の山間部ではすでに雪は降りましたが、旧新井市街地では初雪です。
さすがに寒いです。
当社作業場の屋根です。
昨日もジャザサイズに行きました。
帰りにスーパーナルスで買い物をし、美味しそうなビッグ焼売とスモークサーモンなどを買いました。この焼売は竹の子の歯ごたえがあり、美味しかったです。
スモークサーモンは紫玉ねぎ、きゅうり、貝割れ、ミニトマトと一緒にポン酢をかけて食べました。カルパッチョとかマリネとかおしゃれな料理より、ポン酢の味が一番咳です。
しめじと油揚げは麺つゆと白出し半々で煮ました。
昨日は生協で頼んだ刺身３種を解凍してもらいましたが、急にかき揚げが食べたくなりました。畑で春菊の柔らかい部分だけ採ってきて、人参、紫玉ねぎ、蓮根、桜海老と一緒に揚げ、抹茶塩をつけて食べました。美味しかったです。
刺身は私の好物３種でした。甘海老、、鯵、帆立です。貝類ではさざえが一番好きですが、今の季節はありません。次はつぶ貝、赤貝、あおやぎと歯ごたえのあるものが好きです。もちろん帆立も好きです。
今年はたびたび里芋を買って、芋煮を作っています。
多めに作って、２回、３回目が味が染みていて美味しいです。
昨日はジャザサイズで１人飯。春雨サラダが食べたくて、帰ってから戻して紫玉ねぎ、きゅうり、カニ缶と和えました。
コンビニで割引になっていた鶏レバーの缶詰も開けました。美味しかったです。
昨日は夫作のカレーを解凍してありました。
福神漬けもらっきょうも切らしていたので、手作りのガリ（新生姜の甘酢漬け）を久々に出して、前日の残り物を並べただけの夕飯でした。
それでは寂しいので、目玉焼きを２つ焼き、カレーに乗せました。
私の分は例によって黒いご飯でビジュアルが良くないので、カットしました。
一昨日の日曜日に春菊を畑で採ってきましたが、かなり硬くなっていたので、葉だけを使い、胡麻和えにしました。葉も硬かったですが、許容範囲でした。
中華くらげはきゅうりとポン酢を足しました。
日曜日に長ねぎも採りました。その際途中で切れて根っこがついていない物は長持ちしないので、食べてしまおうと麻婆豆腐に使いました。
大根は７本採り、そのうち４本をはりはり用に干しました。
母がたくあん大根を漬けるために100本も洗って干していたことを思い出しました。洗うのは私も手伝っていました。
家で漬けたたくあんは美味しいのですが、なかなかそこまで手が出せません。
牛乳が１本丸々残っていて、賞味期限が過ぎてしまいました。
鶏むね肉、もも肉のミックスが300gあったので、バターで炒めて小麦粉をふり、牛乳を少しずつ足してクリームシチューにしました。
ハインツのホワイトソース缶も１缶使い、コンソメキューブ、マジカルスパイスで味付け、具はじゃがいも、人参、玉ねぎ、コーン缶、ブロッコリーでした。
市販のルウを使わないので、あっさりと仕上がりました。
上沼恵美子さんのYou Tubeで紹介していた、ドレッシングを入れただけのピラフも作ってみました。少し味が足りない感じがしたので、ここもマジカルスパイスを足しました。研いだお米にフレンチドレッシング、水、マジカルスパイス、パセリを入れて炊いただけですが、美味しかったです。ドレッシングは何でもいいそうです。上沼恵美子さんは玉ねぎドレッシングを使っていました。
キャベツは中の部分と、新しく購入した物の外葉の青い部分を混ぜ、ハウスのスパイスクッキング、「アンチョビキャベツ」を使って炒めました。美味しかったです。
昨日は公益社団法人高田法人会女性部の30周年記念式典があり、出席しました。
会場はザ・グランスイートでした。
オープニングに上越市在住の琴奏者、 髙倉七虹様の演奏が２曲、素晴らしい音色でした。
高田税務署長始め来賓の方々、歴代の部会長の方々を迎え、総勢40名以上の盛大な式典でした。
私は役員を降りて数年経つのですが、現役員の方々がマツケンサンバを踊ってくださったり、楽しいクイズをしてくださったり、女性部恒例の紙芝居（租税教室に使う）までしていただきました。久々に皆様と楽しく過ごさせていただきました。
