新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

お節料理でで残っているのは黒豆だけだと思っていたら、チルド室で忘れ去られた鮫のぬたがありました。酢を使った料理なので大丈夫です。と、言い聞かせて昨日食べました(笑)。味がなじんでかえって美味しくなっていました。

蓮根も１本だけ野菜室にポツン・・・豚ひき肉と人参できんぴらにしました。

きゅうりももずくも使わなくてはいけなかったので、玉ねぎを足して酢の物にしました。

タコ飯のおこげは冷凍してありました。味噌汁は豚汁です。

昨日新潟市西区に住む娘が昨日地元の災害ボランティアに行きました。

本人の希望だったそうで、毎日の生活では出会えない方々と出会えたと達成感を感じていました。今度来た時に体験談を聞きたいと思います。お疲れ様！

昨日は鍋でした。お正月用に豊岡肉店で頼んだ豚肉の消費のためです。

さすが豊岡の肉は美味しい、その一言に尽きます。

ハム、玉ねぎ、パセリは手作りドレッシングでサラダにしました。これがなかなか美味しかったです。オリーブオイル、米酢（リンゴ酢を切らしました）、マジカルスパイスのドレッシングでした。

暮れに奥歯の詰め物が取れてしまい、昨日18：30に予約が取れていました。

今年初めてのジャザサイズは断念して、18時5分前にまたまたかねこやへ飛び込みました。遅くなりそうだったので、刺身やお惣菜があればと思ったのです。

バイ貝煮、きんぴらごぼう、エビチリ、銀鱈の西京漬けがあって良かったです。

夫が前日のチーズフォンデュの具の余りで卵とじを作ってくれてあったので、銀鱈は冷蔵庫にしまいました。おひたし豆はおせちの残りでした。

さすがかねこやのお惣菜、味が濃すぎず、何を食べても美味しかったです。

夫作の卵とじも美味しかったです。

歯は18年前に虫歯の治療をした際に詰めてもらった物でした。

18年間よく頑張ってくれました。お疲れ様でした。

冷凍庫にシーフードミックスがあるから、八宝菜が食べたいと思っていましたが、夫はこれを使ってチーズフォンデュを作ると連絡してきました。

そういう選択もあったか・・・もちろんOKです。

えのきをどうやって？大丈夫です。箸ですくえば食べられます（笑）。

チーズフォンデュの具で一番美味しいのはバゲットだと思います。

「おせちもいいけどカレーもね」

1976年（昭和51年）にキャンディーズを起用して始まった、ハウスククレカレーCMの名ぜりふです。私たちの年代はみんな頭の片隅に残っているせりふでしょう。

昨日は炊飯器でカレーを作ってみました。

じゃがいも、人参、玉ねぎは大きいまま炊いて後でつぶしました。

トマト缶も一緒に入れました。

ルウはS＆Bの赤缶を使いました。おせちに飽きた頃、カレーが食べたくなります。夫が作ったカレーほど美味しくはなかったですが、まあまあの出来でした。

元旦の地震は能登半島を中心に甚大な被害をもたらしました。

１回目の揺れより２回目の揺れが恐ろしかったです。時間が長かったのも原因の一つだと思います。中越地震（204年10月23日）、中越沖地震（2007年7月16日）の時よりも強く感じました。

孫たちが怖がったので、大人一人ずつ抱っこしてやり過ごしました。

ここ妙高市は震度５だったらしいです。市内唯一の総合病院「けいなん総合病院」の外壁が落下しました。

昨日一人暮らしのお客様を訪問した時に撮りました。

そして悲しい事故が起こってしまいました。

昨日日本航空の旅客機と海上保安庁の航空機が衝突し、海上保安庁の乗員５人が亡くなってしまいました。地震による救援物資を新潟空港へ運ぶ予定だったそうです。やるせない気持ちでいっぱいです。

地震の後お客様の安否確認など職場からの要請があるかもしれないと、長男は元旦の夜戻っていきました。娘一家は昨日昼を食べて戻り、昨日の夕飯はいつもの静かな時間でした。

我が家は年越しにはすき焼きを食べ、年越しそばはこそば亭の生蕎麦を茹でます。元旦はお雑煮、ローストビーフ、数の子、黒豆などおせちの他に昼にオーモリの麺を茹でてラーメンを作ります。豚モモ、バラ肉を使ってチャーシューを作り、メンマも煮ておき、チャーシュー麺にします。スープは蕎麦のだしを取ったかつお節等の二番だし、鶏ガラ、生姜などの香味野菜、 味覇（ウェイパー）を使います。肉類はすべて豊岡肉店で購入します。

刺身は日持ちのするタコを買っておきます。かねこやのタコが一番おいしいです。そのタコの残りを使い、昨日はタコ飯を炊きました。生姜を効かせます。

味噌汁を欲していたので、大根と油揚げで作りました。刺身も食べたくてかねこやへ行ったら、さすがにお正月は予約の方の分だけだったので、おぼろを買ってきました。関山の水原屋の豆腐は美味しいです。

ゆずの皮を大根で巻いた酢の物はおせちの定番で、残り物です。

ローストビーフなどは子どもたちに持たせたので、残りはありません。

筑前煮は好物なので、少し残しました。タッパーごと食卓に出しました。

本年もよろしくお願いいたします。

いつものおせちを作り、今回帰省できなかった名古屋の二男一家にも送りました。全員元気に新年を迎えられたことに感謝したいと思います。

ここ１か月くらいずっと左の肩が痛くて動かすのがつらかったのですが、治療をお願いしてみた行きつけのカイロプラクティックは２件ともダメでした。１件は年内予約で一杯、１件は家族にコロナ罹患が出て濃厚接触者でダメ。奥歯の詰め物も糸ようじのために取れてしまいましたが、歯医者も年内予約が取れず・・・

満身創痍（大げさ）で新年を迎えたくないと、以前膝の痛みを自分で治したことを思い出し、 YouTubeの「ゆう先生」を見てその通りにやってみたら、かなり肩の痛みが良くなりました。体全体が軽くなった気がします。試す価値ありです。（リンクを開くと音が出ますので、仕事中の方はお気をつけください）

昨日は仕事納めで疲れたので夫とガストに行きました。

夫は「期間限定サーロインステーキセット」（税込み1850円）を頼みました。

美味しかったそうです。

私はワインを頼んだのでおつまみに単品を２種類、「蒸し鶏とキノコのサラダL（税込み600円）」と「おつまみカキフライ（税込み400円）」を頼みました。どちらも美味しかったのですが、サラダをLサイズにしたのが間違いでした。これだけでお腹一杯になりました。

今日孫たちが来る予定で、おせちの準備やら大掃除やらで多分ブログの更新はできないかと思われます。

皆様、良い年をお迎えください。

お笑いが好きなので、２月１０日（土）の「華大どんたく」（会場：福岡PayPayドーム）に行きたかったのですが、予約が３次まで取れず諦めました。

気を取り直して今度は地元での「笑いイチin上越」に夫が申し込んでくれました。３月２４日（日）のチケットゲットです。

博多華丸大吉もサンドイッチマンも大好きです。誰も傷つけない、悪口を言わない品の良い漫才ですし、どちらも人柄の良さがにじみ出ています。楽しみです。

昨日は鍋。鶏団子がメインの鍋でした。

我が家は冬は反射式ストーブを出すので、かけておけて便利です。

大根、柚子、鷹の爪の即席甘酢漬けも美味しかったです。家に帰ってから作りました。

昨日はトンカツ用の豚肉をポークソテーにしました。

筋だけ切り、オリーブオイルとニンニクとマジカルスパイスのみで炒めました。

面倒くさくなり、つけ合わせの野菜炒めも同じ調理方法でした。

粕汁は酒と野菜色々。臭み消しの生姜も入っています。しょっぱい塩引き鮭をいただいたので、その味だけで味噌などは一切足しませんでした。美味しかったです。夫はこれはダメでした。

おでんの大根とおからは残り物でした。

笑えるのが夫。

いつもの通り脂身の部分を切り夫の皿にポイポイしても、一切何も言いません。

ステーキや鶏肉なら「そんなにいらない！」と必ず言います。

食べながら、食べ終わてからもご機嫌で、

「やっぱり豚肉の脂はうまい！」だそうです。