新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今朝は暖かくて晴れていますが、いよいよ午後から荒れて雪模様になるみたいです。毎年のことですが、降り始めがいやです。事故なども多いですし。

昨日は生協の鯵の開きを焼きましたが、これが美味しくなかった。過熱してあったらしく、焼く前からボロボロと細かくなっていました。味も？？？二度と買いません。大根は採りたてなので水分多しでした。

麩、玉ねぎ、長ねぎの卵とじは美味しく出来ました。

春雨、人参、玉ねぎ、きゅうり、ハムのサラダはポン酢とかんずり入り和風激辛ソース雷で和えましたが、ちょっと雷が多すぎて辛かったです。

ふろふき大根を煮た昆布は細かく切って千切り生姜を混ぜ、麺つゆで和えました。なかなか美味しかったです。

ふろふき大根はやっと終わりました。

昨日はまたジャザサイズだったので、一人で遅い夕飯でした。

頂き物の砂肝とエリンギのアヒージョが食べたくて、赤ワインを買っておきました。

きゅうり、スモークチーズ、ウインナーをピンチョス？串に刺しただけです。

ふろふき大根のすだち味噌かけは残り物です。意外とワインにも合いました。

アヒージョがとにかく美味しかったです。

S様、ありがとうございました。

昨日は建設業親和会主催の「建設祭」でした。

冬を迎える前のこの時期、毎年行われる安全祈願祭というべき行事です。

除雪での事故が無いよう、安全に市民を守れるよう、斐太神社で宮司様に祝詞を奏上していただきます。

写真は昨日の物ではありません。

その後懇親会は「すし芳」へ移動しました。

何を食べても美味しくて、感動しました。

ご馳走様でした。

いつもは「かわら亭」に行くのですが、１０月２３日（月）１９時からの「帰れマンデー見っけ隊!!」で紹介されてから予約で一杯なのだそうです。全国ネットのテレビの威力はすごいです。

昨日はホッケを焼いてもらいました。

ブロッコリーは茹でて塩昆布和えにしました。茹で時間が短かった・・・少し硬かったです。

後は全部残り物でした。豚汁、大根の梅肉和え、ポテトサラダ（これはほぼ夫のお腹へ）。

食べ終わってから何となく物足りなかったので、ふろふき大根を食べました。

朝茹でこぼしておいた大根を家に着くなり昆布だけで煮ておいたのです。

こういう時に反射式ストーブは便利です。孫たちが来たときは危ないので使いませんが、普段はやかんでお湯を沸かしたり、おでんを煮たり、本当に便利です。

石川名物「とりやさいみそ」があったので、それをかけました。柚子が無くてすだちがあったので、皮も乗せました。

ふろふき大根の向こうにみっともないホッケの骨が写っています。ごめんなさい。

昨日は夫が「外食しよう！」と言ってくれましたが、センナの効き目でトイレが心配で、外出は避けました。１日掃除をしていたので、外へ出られるいでたちでは無かったこともありますが。

日曜日はなるべく冷蔵庫の中身を使い切りたい日です。

手っ取り早くまた豚汁を作りました。

豚バラが少しだけ残っていたからです。ニンニク、生姜、じゃがいも、人参、大根、白菜、玉ねぎ、長ねぎ、ごぼう、えのき、豆腐と具沢山にしました。

焼鯖寿司も作りました。寿司飯の砂糖を控え目にし、ガリ（手作り）と白ごまを混ぜて焼鯖を乗せて押しました。何年ぶりかで作りました。大好きなのですが。

大根をいただいたので塩を振っておき、さっと洗ってたたいた梅肉と鰹節で和えようと思っていたら、鰹節を切らしていました。代わりににホタテ缶を使いました。贅沢な一品になりました。

今日はどこへも出かけずキッチンの片づけをするつもりだったので、薬局でセンナを買ってきました。

汚い話ですが、ここのところ便秘が続いていてお腹が重く感じられていました。

センナを入れて煎じたお茶を飲んだら効果てきめんでした。

センナとはアフリカ原産の生薬で葉や実にアントラキノンの一種の『センノシド』を含み、 瀉下効果の高い便秘薬として古くから使われている信頼性の高い便秘薬です。

センナは便を軟らかくするのではなく、腸に作用し、腸のぜん動作用を活発にしますので 女性に多い弛緩性便秘に効果があるのだそうです。

汚い話はこれくらいにして、昨日の夕飯です。

けんせつ体験教室参加で疲れたので、外食にしようかと思いましたが、昨日は早めの忘年会が多かったそうで、多分どこへ行っても混んでいるだろうと思い、諦めました。夫が得意のポテトサラダを作ってくれてあったので、冷凍のカキフライを揚げ、冷凍庫のイカゲソを茹でてきゅりと一緒にポン酢と辛子で和えました。マリネにしようかと思ったのですが、最近はポン酢が一番おいしく感じます。

今日は去年に続き２回目の「けんせつ体験教室」でした。

建設業のことを知ってもらおうと、親和会主催で行っています。

ドローンを飛ばしたり、木工教室でかぶとむしやくわがたの形の貯金箱を作ったり、色々体験できます。今年はe-スポーツの体験コーナーもありました。

当社の担当はレンガと砂で作るアーチ橋でした。

この橋は１００ｋｇ超えのお父さんが渡っても大丈夫なのです。

写真の掲載は保護者から許可をいただいています。

重機の試乗、運転も人気でした。

去年は私がコロナに罹患し、従業員だけ４人手伝ってもらいましたが、今年は私も含めて４人、頑張りました。疲れました。

昨日はまた豚バラしゃぶしゃぶでした。

材料はラインで夫に送り、用意してもらいました。

出汁は今回昆布ではなく、千代の一番を使いました。良い出汁が出ます。

野菜を沢山食べられるので、鍋類はありがたいです。

つけだれはポン酢とごまだれ、両方を用意しました。

この地方はこの時期になると晴天が少ないので、昨日今日の青空がありがたいです。昨日は工場団地の外清掃があり、久しぶりに私も参加しました。

雨天順延なので、晴れた方が予定を立てるのに楽です。

昨日はジャザサイズだったので、９時過ぎの夕飯でした。

味付きローストレバーがあったので、ニラの替わりに春菊を採ってきて、レバシュン炒め（？）でした。

せいろを使いたくて白菜、香港餃子（生協）を蒸して、ポン酢と辛子で食べました。食べ過ぎ注意報です。

先日のクリームシチューの残りを冷蔵庫に入れてあったので、グラタン用のマカロニを茹でてリメイクしました。

チーズ、パン粉、パセリを乗っけてオーブントースターで焼きました。

グラタンとしたらゆるかったし、味がぼけてしまったので、マジカルスパイスを足しました。

大根、ももハム、パセリでサラダにしました。大根は塩をまぶしておくとパリッと仕上がります。出た水分をよく絞って、胡麻ドレッシングで食べました。

お客様からいただいたかきのもとはさっと茹でてポン酢を和えて食べました。

美味しかったです。T様ご馳走様でした。