新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日は長ねぎ植え、草取り、台所の片付けで目一杯働きました（笑）。

台所は時々全部出して片付ける必要があります。

消費期限が切れている食品がありますし、

「あーこんなところにこれがあった！」

という発見があります。

少々疲れましたが、例によって日曜日は冷蔵庫の整理の日。

冷凍庫に鯵のフライが３枚、冷蔵庫に竹輪が１本（いそべ揚げに）、使いきらないといけないブロッコリー、トマトをまたまたワンプレートにしました。

ご飯は炊いて五目寿司にしました。

あとは浅漬けでした。達成感のある夕飯でした。

昨日スーパーイチコに行ったら「峠の釜めし３００食限定」の販売をしていました。後でチラシを見たら載っていました。

私は昔から大好きなので、２個購入しました。

税込み１１００円は高いとは思いますが、駅弁の値段ははだいたい１０００円前後なので仕方ないのかもしれません。

有名な益子焼の器でなかったので驚きました。益子焼の方は税込み１２００円らしいので、１００円お得です。

おぎのやのHPでの説明文を抜粋しました。

｢益子焼の器が重い」というお客様の声を受けて誕生したパルプモールド容器の峠の釜めしです。
陶器の丸くなめらかな形を再現し、質感を和紙の風合いで表現しています。
容器の原料はサトウキビの搾りかす等を使用した環境にやさしいパルプモールド素材を使用しています。
2013年グッドデザイン賞受賞。

昔からこの釜めしの椎茸煮が好きでしたが、昨日食べたら「え？こんな味だったっけ？」

甘さが勝ち目なのはいいのですが、この甘さは砂糖ではないような・・・

でもやっぱり峠の釜めしは好きです。夫は今一つ好きではないそうですが、久しぶりだったので喜んでくれました。

ふきの煮物はあく抜きが足りず、苦みが強かったですが、夫は許容範囲だったようで美味しいと言ってくれました。

キャベツ、きゅうり、生姜は浅漬けでした。

今日は長ねぎの苗を３５０本植えました。

去年２００本で足りなかったので大幅に増やしました。

娘のところに男３人の子供たちがいるので、どんどん消費量が増えていきます。

夫がトマトときゅうりの支柱立てをしてくれました。

昨日はモツ鍋。

お祝いのお返しのカタログギフトから選びました。

作り方の説明の量よりはるかに増やしてもらった野菜、しめじ、豆腐でしたが、なかなかしつこくて、ついていた締めのラーメンは二人ともパス。

「年のせいかなあ？」

と夫がつぶやいていました。

美味しいんですが、モツは焼いて脂を落として食べた方が量を食べられます。

箸休めのもずく酢がいい仕事（？）をしてくれました。

昨日はかつおのたたきを解凍しておき、すりおろし生姜、きざみ玉ねぎ、大量のきざみ大葉をかけ、添付のたれをかけて食べました。かつおは薬味が多い方が美味しいです。

キャベツ、ピーマン、ウインナーはペペロンチーノ風炒めにしました。

きゅうり、玉ねぎ、紅生姜、塩昆布の和え物は残り物です。

昨日は暑かったですね。

暑くならないとビールは飲みませんが、昨日350ccの缶をは冷やしておきました。美味しかった！

生協の味付きレバーでレバニラ炒めを作ってもらいました。

「味が足りないと思うから、酢を足してね」とお願いしました。

最近こればかりです。塩分を足さずに済むし、味は締まるしいいことづくめです。

きゅうりと玉ねぎを去年の手作り紅生姜（夫が梅干しの漬け汁で作っておいた）、塩昆布で和えました。さっぱりしていて暑い時にはいいメニューです。

ピーマンは千切りして生のままおかか、麺つゆ、ごま油で和えました。これがとても美味しかったです。

カレーライスは夫の分です。