新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今日は大量に採れた玉ねぎを１０個ずつ吊るす作業をします。

その前に夫の友人への荷送り、掃除などをしてから夫と２人でやります。

昨日は麻婆豆腐を作ってもらいました。美味しかったです。

ほうれん草と人参のナムルは私作です。

あと２品はのがんもと鶏肉、残り物でした。

福祉作業所が運営する 「軽食喫茶クリエ」が中町のいきいきプラザから朝日町のサンライズ内に引っ越して以来、昨日初めて食べに行ってきました。

先に券売機で購入するシステムになっていました。

大好きなネギラーメンは確か冬季限定で無いことは覚悟していましたが、もう一つ大好きだったメンマラーメンが無くなっていてがっかり・・・チャーシューメンを頼む気にはならない・・・シンプルなラーメン６５０円にしました。

美味しさは変わっていなかったです。

このシンプルさが好きです。

チャーシューは以前より肉々しさが増したような気がします。

昨日は朝から鶏もも肉を塩麹に漬けておき、オリーブオイルとニンニクで皮目から焼いてジェノベーゼソースと玉ねぎをからめました。これがとても美味しかったです。塩麹はいい仕事をします。

野菜スティックは今回はマヨネーズ＆味噌をつけて食べました。

月曜日に桜庵でお土産用に作ってもらっただし巻き卵が忘れられません。

今まで作っていた卵焼きよりもっと美味しく作りたいとYou Tubeでプロの料理人が作る映像をいくつか見ました。

水、マヨネーズ、醤油少々を入れて焼くバージョンを今朝試してみました。出汁は入りません。

プロのつくり方も色々あり、どれが自分たちの口に合うか試そうと思っています。

とりあえず今朝の出来はふわふわで美味しかったのですが、ちょっと味が足りなかったです。混ぜる時に手抜きをしたので黄身と白身が分離しました。

夫曰く、

「これは美味しいけど、もうちょっとしょっぱい方がいい」

その通りです。

昨日は大好きな絹さやをいただいたので、麩と玉ねぎと一緒に卵とじにしました。大好物です。畑で作っていないので、人の畑を見ては作ればよかったと後悔していました。すごく美味しかったです。T様、食べきれなかったらまたお願いします（笑）。

鯵は夫が焼いてくれました。（大根おろしも）

枝豆がんも煮は残り物です。

きゅうりとカニカマは胡麻ドレッシングをかけて食べました。

ホットプレートは便利です。

ふたをして蒸し焼きにすればなんでも美味しく出来上がります。

昨日は生協の「香港ギョーザ」を羽根つき状態に焼いてもらいました。

焼くのは夫が上手です。パリパリに仕上がって美味しかったです。

焼いた玉ねぎも美味しいですが、何といってもじゃがいもが抜群に美味しいのです。

前にもブログで同じことを書いた気がしますが（笑）。

そして桜庵のだし巻き卵です。噛みしめていただきました。美味しかった！

枝豆がんもは朝煮ておきました。

お祝い事がありまして、日曜日に「和彩酒膳桜庵（おうあん）」を予約しようと思ったら、定休日でした。地元の「楽膳屋一」にしようかと思いましたが、そこは何度も言っている店、桜庵はなんだかタイミングが合わなくて、なかなか行く機会がなかったのです。

夫は「さる～ん」でがっつり肉を食べたかったみたいですが、今回は私の希望で和食。昨日は月曜日だったので予約出来ました。

まずは突き出し２種。

器が欠けているのは愛嬌ということで（笑）。

お造りです。魚貝はもちろん、ついていたわかめが美味しかったです。

唐揚げはピンボケですみません。 自家製醤油麹 を使っているそうです。

岩牡蠣がすごく大きくて驚きました。大きさがわかるようにあえてビールを一緒に撮りました。

ここまでは注文しておきました。

さて次は何を頼もうか？「本日のおすすめ」とメニュー表をじっくり見ました。

夫はくじらの竜田揚げを頼みました。写真は撮り忘れました。

昔は給食に出ましたが、今では高級品で、めったに食べられません。

私が頼んだドロエビの塩焼きです。

そして大根の香味サラダ。さっぱりして美味しかったです。

頼む順番を間違えた？ふつうはサラダからですね。

ここでお腹一杯になったので、だし巻き卵を作ってもらって持って帰りました。

あまりにも美味しそうだったので、帰ってから２人で味見しました（笑）。

美味しそうではなく、めちゃめちゃ美味しかった！

以前宴会で出たときは１切れでしたが、美味しかった記憶がありました。

今回はまだ温かかったので、尚更美味しかったです。

何を食べても美味しくて、２人で感動して帰宅しました。

妙高市のプレミアム商品券も使えました。幸せな時間でした。