新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

冬は畑仕事が無く。おまけに完全週休２日になるので、はっきり言って休日は暇です。そこでオリムパスクロスステッチししゅうキット「四季を彩る日本の名所」のシリーズの「夕暮れの小樽運河」を購入して、先日やっと仕上がりました。

農作業が始まる前で良かったです。

昔から手先が不器用でボタン付けがやっと（笑）の私ですが、なぜかクロスステッチは好きで、いくつか仕上げました。ただ針を図案通りに差すだけなので、器用さは求められないから好きです。

せっかくなので額に入れて玄関に飾りました。しわが寄っています（笑）。

昨日は夫が豚肉の生姜焼きを作ってくれました。

副菜のブロッコリー、ゆで卵、玉ねぎのサラダとカニカマ、きゅうりのポン酢和えは私がリクエストしておきました。

後は残り物、昨日はワンプレートにしました。

昨日は天気が良かったので畑の草取りとつつじとさつきの下枝処理をしました。

今でいいのかわかりませんがをしましたが、とにかく根っこからも枝が出ていてみっともないので、思い切ってはさみで切り落としました。

今年初めて農作業のせいか、今日は朝から手首が痛いです。

しかし鎌やはさみを持った右手ではなく、左手首が痛いのはなぜ？

一昨日土曜日は恒例のアヒージョだったので、ワインを買って帰りました。

ご近所様からこごめ（こごみ）もいただいたので入れてみましたが、やはり茹でてマヨネーズ＆醤油で食べた方が美味しかったです。

アヒージョは鉄板のおいしさでした。

昨日は私の当番日（笑）。冷蔵庫の整理日でもあります。

豆腐は奴で食べるにはちょっと心配・・・揚げ出し豆腐もいいけれど、薄く切って油揚げにしました。

これが大好評で、夫が自分も今度作るそうです。生揚げより、カリカリに揚げた方が美味しいと言っていました。

孟宗竹は食べたくてスーパーマーケットで購入してあく抜きしておきました。

それを煮物に、竹の子汁にしました。

こごめは茹でてマヨネーズ＆醤油をつけて食べました。

とう菜は畑で採って来ました。今年初物です。

シーフードミックスと一緒にオリーブオイル、ニンニク、マジカルスパイスで炒めました。どれも美味しかったです。

先週末とは一変して寒くなりました。

布団カバーを春物に替えたのに・・・気が早すぎたた？

昨日は従姉からの頂き物、冷凍しておいた銀鮭を解凍して焼いてもらいました。

この銀鮭は脂がのっていてとても美味しいです。

葬式のお返しについてくるふかひれスープは１袋２～３人前だそうで、

夫が温めてくれました。これの存在を私は忘れていました。

孟宗竹をあく抜きして、今朝油揚げと一緒に筍ご飯にしました。

木の芽を添えようと思ったのですが、なぜか庭の山椒の木が無くなりました。

なんで？大雪だったから？不思議です。

なので冷蔵庫にあった山椒の実の醤油漬けを乗せて香りづけしました。

筍ご飯、大好物です。

中華クラゲはきゅうりとポン酢をたしてもらいました。

昨日は初めて生協で購入したキッシュを解凍してもらい、焼いてもらいました。

これが美味しかったので、今度は夫が手作りに挑戦するそうです。

鶏レバーのうま煮も生協です。温めるだけなのですが、これが美味しいのです。

茶碗蒸しは水と卵を加えて蒸すだけという優れものをいただいたので、夫が作ってくれました。これも美味しかったです。

野菜炒めの卵とじは夫のオリジナルだそうです。なかなか美味しかったです。

メニューとすればちぐはぐですが、美味しければ良しとします。

昨日は夫が出かけていて帰りが遅くなりそうだったので、食事当番は私でした。

朝からオーストラリア産のサーロインステーキ（冷凍）を解凍しておき、焼いた後の肉汁でソースを作る際に前日のふきのとう味噌をも入れました。

「せっかくのステーキに何でふき味噌？」と言っていた夫が、食べたら黙りました。ふき味噌が主張し過ぎず、合ったんです。

オーストラリア産牛肉は１枚１４０ｇで５４０円（税抜き）、手頃な値段で脂が多すぎず、ちょうどいい量でした。

粉ふきいもと人参のグラッセを作る時間が無くて、一緒にゆでて砂糖と塩で味付け。

先週末娘が作ってくれたキャベツとしめじのペペロンチーノが美味しかったので、豆苗、玉ねぎも入れて作りました。美味しかったです。