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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
孫たちが納豆好きなのでたくさん買っておいたのに、朝食がパンになったりして１０パック以上になってしまいました。昨日生協でも来たからですが。
そこで夫が納豆を消費すべく、新しいメニューに挑戦してくれました。
納豆、ねぎ、チーズを混ぜてホットプレートで焼くのです。
これに夫はマヨネーズ、私はポン酢をかけて食べました。
ポン酢の方が美味しいということで、２枚目からは夫もポン酢、焦げるくらいにカリカリに焼いた方が美味しかったです。リピート確実メニューでした。
塩麹に漬けておいたぶりを焼いてもらい、大根おろしと法事の残りのお浸し豆を添えました。夫が近所の人に頼まれた用事を済ませに行っている間に鶏もも肉（そろそろ使い切らないと限界）、ニラ、もやしをキムチチゲの素で炒めました。
父の１７回忌を３月１２日に行うと年明け早々に決めておいたので、やってしまいました（笑）。まんえん防止重点措置が６日に解除されて良かったです。
こじんまりと住職、母、我が家の子供たちと孫たち、父の子である私の妹夫婦だけで法要。お斎は残念ながら母がいる施設の許可が出なかったので母だけ欠席でしたが、一番喜んでいたのは母でした。ひ孫たちと久々に会うことが出来たからです。
お斎は長養館。さすがの料理で珍しく私が食べきれなかったです。
どれもこれもとても美味しかったのですが、お斎で写真をバチバチ撮るのはどうかと思い、最初に来た孫たちの料理だけ娘に撮ってもらいました。
１１日の金曜日の内に子供たちが集まったので、ネギトロ丼、しめ鯖、グラタンなどを作りました。
お浸し豆と煮しめは父のお供え用に作りました。
１２日の夜は餃子。孫たちは喜んで食べましたが、大人は昼にご馳走を食べ過ぎて、味見程度で済ませました。
昨日は愛犬コロ助（マルプー♂もうすぐ２歳）のトリミング日で、夫が夕方迎えに行ってくれている間にウインナー炒めを作りました。
なぜか無性に炒めたウインナーを食べたくなったからです。
夫に珍しいと言われました。
ウインナーだけだと寂しいので、エリンギと残しておいた菜の花の茎の部分も一緒に炒め、マジカルスパイスのみで味付けしました。焦げるくらいのを食べたかったので、じっくり炒めました。身体が欲していたのでしょう。美味しかったです。
メインはキムチ鍋でした。ほぼ夫が準備してくれてあったので、土鍋をカセットコンロにかけるだけでした。
一気に春めいて来ました。
昨日今日はコート無しで出かけられるほど暖かいです。
昨日は生協の「ごま油香る！海鮮の中華春雨炒め」がメインでした。
色を綺麗に仕上げるために最初に卵を炒めて、一旦取り出すのだそうです。
美味しかったです。
夫が考えた一品、もやしと玉ねぎ炒めの卵とじは卵も味付けもかぶった感じでしたが、美味しかったので良しとします。
もう一品欲しいねともずく酢を足しました。
昨日は夫がクリームシチューを作りました。
生協でクリームシチューのルウを買ってあったのでそれを使ったのですが、夫曰く「甘く感じる」。
私はルウを使わずに小麦粉、バター、牛乳、コンソメ、マジカルスパイスなどを使って作っていたせいでしょう。市販のルウは砂糖が入っていますから。
でも美味しかったです。緑色は芽キャベツです。
クリームシチューにはパンの方が合うと夫が近所のローソンに行きましたが、品薄状態で、リッチブレッドシリーズのプレーンと塩バターを買って来てくれました。これがなかなか美味しかったです。
シチューに入れた胸肉の皮をカリカリに焼いて、大根と三つ葉、ポン酢とわさびで和風 サラダにしました。これも美味しかったです。
