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上越市にナポリタン専門店「パンチョ」がオープンしたという話題だったり、テレビでナポリタンが出てきたりと続いていたので、急に食べたくなったナポリタン。随分食べていなかった気がします。何年も食べていないかも・・・
昨日は午前中だけ仕事をして家に帰ったら夫は出かけていたので、スパゲッティ１００ｇだけ茹でて１人分作りました。
ウインナーの代わりにベーコン、ピーマンの代わりにほうれん草を使い、ニンニクも入れて作ったナポリタンはとても美味しかったです。隠し味にかんずりも入れました。コーンスープはインスタントです。
夜は豚汁と鰯のフライでした。鰯のフライもずいぶん食べてなかったです。
鰯が大きくて美味しかったです。
「煮魚が食べたい」思いが強くなり、スーパーマーケットイチコで鱈と鰯を買ってきました。
今の時期は鱈が一番安い気がします。
久しぶりに煮魚を作ったら勘が鈍ったのか、しょっぱくなってしまいました。
鱈の子もついた１尾丸ごと購入したので、鱈の子と長ねぎも一緒に煮ました。
鱈を煮ると父を思い出します。
鱈が好物で、いつも美味しそうに食べていました。
ちぢみほうれん草が安かったので、塩昆布和えに、妹からもらった野沢菜漬は塩出しして油炒めにしました。じっくり炒めて醤油で味付けした野沢菜が、夫も私も大好きです。なのに野沢菜は漬けません（笑）。
今日は鰯のフライの予定で、朝手開きしてきました。
今日は一人で出社、たまった仕事をしています。
明日から続くはずだった色々な方面での新年会が中止になっています。
妙高市でも新型コロナウイルスの感染者が出ましたし、新潟県内でオミクロン株感染者が出たので仕方ないかと思われます。
昨日は妹と我が家で新年会をしました。
結婚してから３３年経つ妹が、１人で我が家に泊まるのは初めてだそうです。
昔風に言う「やぶ入り」は家族連れですから。
どちらも子供が３人ずつ、集まってやいのやいの賑やかだったころが懐かしいですが、静かに姉妹で酒を酌み交わすのもいいです。
「あんたがいて静かなわけないでしょ！」
とそこら中からツッコミが聞こえてきます（笑）。
途中までは夫と３人で色々な話をし、夫が気を遣って退席してからは姉妹だけにしかわからない（？）話で盛り上がりました。
酒屋を営んでいるので、飲み物は彼女に任せ、料理担当のつもりが、彼女もいろいろ持ってきてくれました。何も作らなくていいといったのですが・・・
特に私が作らない沢庵漬けと野沢菜漬け、これはありがたかったです。
手羽元のさっぱり煮も寒天寄せ（見た目が悪いのは、私が型から外すのを失敗したせい）も美味しかったです。
メインはアヒージョ。彼女に「アヒージョどう？」と聞いたら、「最近食べてないからいいね」という返事でした。
韓国春雨を使ってチャプチェを作り、鶏もも肉と砂肝を塩麴に漬けておいて焼き鳥にしました。国籍不明料理です。
７日は一般的に七草がゆをいただくのが習わしのようですが、我が家では昔から雑煮を作ります。
母がよく歌っていた題名の分からない数え歌で１から６は忘れましたが「七つ七草雑煮餅」という部分だけ覚えています。
昨日は仕事が忙しくなることがわかっていたので、朝雑煮を仕掛けて、餅を焼くだけにして出勤。
帰りに別件で入った近所のローソンの焼き鳥が美味しそうだったので、モモ（塩）とぼんじりを２本ずつ買いました。
夫も海老のから揚げを買ってきてくれていたので、ご馳走になりました。
黄色い器は大根、ほたて缶、柚子の酢の物です。
今日は暮れにできなかった大掃除（ガラス拭き）をしています。
夫「なんでこの寒い中今やるの？春暖かくなってから俺がやるのに・・・」
私「いいえ、春になると畑で忙しくなるから、冬の暇な間にやります」
正月に大掃除をしているのは私くらいでしょう。いいんです、やりたくてやっているんだから、ほっといてください（笑）。
首都高速道路では大規模な立ち往生が１０時間以上も続いているそうです。
１００台が冬装備していても、１台がノーマルタイヤだったら結局止まってしまうのです。雪をなめたらあかん！雪国でも降り始めは事故があったりします。
こういった立ち往生時EV車はどうなるのでしょうか？
まだまだEV車には乗りたくないと思ってしまいます。買えませんが（笑）。
昨日はキムチ鍋と五目寿司。五目寿司は生協の混ぜるだけの瓶詰がとても美味しかったのでリピートです。これだけは私が帰ってから混ぜました。
鍋の中身の切り方が上品になっています。夫らしいです。
大根とタコの煮物は残り物。発酵黒ニンニクは頂き物です。
