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今日の弁当のメインは鯖のみりん漬けを焼きました。やっぱり焦げた・・・
かぼちゃは煮崩れ防止に、ちゃんと面取りをしてから煮ました。
なすはまだまだ採れます。いんげんと油揚げと一緒に煮ました。
ごぼうサラダにはツナ、人参を入れました。
ご飯の上にはわかめふりかけ。なすの浅漬けはうまく出来ました。
味噌汁の具はなめこ、豆腐、長ねぎ、みょうがです。
昨日は生協の冷凍餃子で水餃子にしました。美味しかった！
料理研究家の井上かなえさんがブログで進めていた「貝印の千切り器（スライサー」を購入したので、嬉しくて人参を千切りにしました。キャロットラペか人参のしりしりにしようと思っていましたが、急きょきゅうりと玉ねぎを足して、コールスロー風に味付けしました。と言っても、マヨネーズ抜きですが。
レンチンなすはまた花椒を使った香味だれをかけました。好評なので。
9月14日（日）に上越リージョンプラザでアルビレックスVS金沢武士団の「 プレシーズンゲーム上越大会 」が行われます。
上越市で試合観戦が出来るのはめったにないので、チケットを採ろうと思っています。楽しみです。
昨日のジャザサイズは筋トレの日でした。たまにあります。エアロビクスがほとんどなく、筋トレ中心なので、今日は筋肉痛です。
ジャザサイズが終わってからの私の夕飯です。これにビールがつきます（笑）。
見た目は悪いですが、麻婆茄子です。手作り豆腐はゼラチン多めだったので、固めに仕上がりました。醤油だけでシンプルに食べました。夫も同じメニューでした。
昨日は会合があり、懇親会で出たオードブルが余り、たくさん頂いて来ました。
「お弁当を作っている」と言ったからでしょう。あれもこれもと色々袋に入れてくださいました。つくね、蓮根のフライ、揚げ鮭などです。
作った物はあぶたま煮と椎茸のチーズ乗せ焼きくらいです。野菜が少ないので、味噌汁にじゃがいもと玉ねぎ、わかめを入れました。今日は楽ちんでした。
昨日は久しぶりにジャザサイズに行きました。謙信公祭のため、会場が使えなかったのです。謙信公祭は松平健さんが謙信役で、かっこよかったそうです。
夫は電子レンジ用炊飯器、ちびくろちゃんで１合だけご飯を炊き、ネギトロ丼にして食べていました。
私の分の夕飯です。なすの浅漬けはうまく漬かりました。みょうがとミニトマトは甘酢漬けです。ささみの燻製はこれで終わりました。
今日の弁当は豚丼でした。
夫が作った紅生姜も乗せました。
じゃがいもを掘った時の小芋がまだあったので、濃い目の味付けで炒め煮にしました。ブロッコリーはおかか和えです。サラダはお盆に娘が持ってきてくれたささみの燻製ときゅうりです。
味噌汁の具は豆腐、長ねぎ、みょうが、わかめにしました。
昨日は日曜日で時間があったので、新しい料理２品に挑戦しました。
まずは無調整の豆乳400ccを温めてゼラチン5gを溶かし、ガラスの器に入れて冷蔵庫で冷やしておきました。簡単豆腐の出来上がりです。みょうがと青じそを薬味にしましたが、豆腐が美味しかったので、１個残っていた物には醤油だけかけて、シンプルに食べました。夫と半分こしました。
もう１品は、いつものレンチンなすにかけたたれが初めて作った物でした。長ねぎ、生姜はみじん切り、醤油、砂糖、酢、ごま油に花椒も入れます。ピリッと締まってとても美味しくなりました。
イチコスーパーに小鯵があったので、二度揚げし、久しぶりに南蛮漬けを作りました。これは夫が大喜びしていました。
