新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

最近読んだ本３冊です。

ここのところ、東野圭吾にはまっています。

先日仕事で車に乗ろうとしたら、右後部ドアとガラスの境目にカエルが一匹停まっていました。

そのままにして走り、しばらくしてからふと横を見たら、なんと運転席まで移動していました。

「カエルって、落ちないいんだー。」

と感心してしまい、おもわずパチリ！

考えてみたら、カエルって足に吸盤（？）が付いていて、ガラスでも何でも

滑らずに登れますものね。

でも、５０ｋｍのスピードでも落ちないって感心しました。

大好きな入江喜和先生の「おかめ日和」がいよいよ完結。

もちろん購入しました。

主人公のやすこさんに会えなくなるのは寂しいけれど、仕方ありません。

いつも前向きで幸せそうなやすこさん、

「幸せってなんだろう。」

と考えさせられました。

私の宝物の一つです。

ところで、昨日の中学校の同級会は１５名参加で、おおいに盛り上がりました。

幹事の一人だった私は、会社が休みだったこともあり、開始３０分前におつりの小銭を沢山用意して待機。

ここ４年間続けて行っていましたが、今回は３０年会っていなかった男子２人に

会えたことが本当に嬉しかったです。

「お前、中学の時から元気だったけど、相変わらず元気だなあ。

ていうか、パワーアップしてない？」

とそのうちの一人に言われました。

「だって、私から元気取ったら取り柄ないじゃん！」

でもね、最後に

「石曽根、みんなをよくまとめてくれて、ほんとにありがとう。」

と言われた時には、酔っていながらもジーンときました。

我が家は夫、私、子どもたち３人、全員幹事体質とでもいいますか、なぜかいつも幹事です。

中学校の同級会が始まります。楽膳屋一です。

トマトが赤くなり出しました。

昨日は２０個ほど採れ、グラタンにするかパスタにするか悩みましたが、

スープパスタに決定。

湯むきをしたトマトをざく切りにし、コンソメを入れて煮詰めます。

イタリアのトマトより身が柔らかい日本のトマトは、種の周りのぐちゃっとした部分に

旨みがあるそうなので、種ごと煮詰めます。

オリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコン、茄子（自家製）、アスパラ（頂き物）、

玉ねぎ（自家製）をしんなりするまで炒め、塩コショウ、ハーブソルトで味付け。

隠し味に豆板醤をいれます。

あとは煮詰まったトマトと混ぜ、バジル（自家製）をちらして完了。

きゅうり（自家製）、キャベツ、ハムのサラダを添えました。

好評で、今日の従業員のお弁当も同じメニューにしました。

もちろん保冷剤をしっかり入れました。

またまた食べることですみません。