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おかみのブログ
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オムそば飯

今日の弁当はオムそば飯です。初めて作りました。オムそばだと腹持ちが悪いかと思い、ご飯を多めにしました。ちょっと味が薄かったかもしれません。

ミニトマトと玉ねぎの甘酢漬けは口の中がさっぱりするので、私が大好きです。

早く漬けるために、甘酢を煮立たせてから漬けました。

味噌汁の具は定番中の定番、豆腐、わかめ、長ねぎです。

昨日の夕飯はいつもの納豆乗せネギトロ丼でした。

なすとピーマンはまだまだ収穫できるので、使い道を考えなければなりません。昨日は味噌炒めにしました。

2年ぶり?3年ぶり?

秋の味覚の代表、秋刀魚が高級魚になり、ここ数年食べた記憶がありません。

昨日はかねこやの海鮮丼の日だったので、丁度冷蔵庫の中身が乏しかったこともあり、ワンコイン海鮮丼を買いに行きました。

その時に初物の焼き 秋刀魚 が2尾、並んでいたのです。1尾550円(税抜き)なので、税込み500円の海鮮丼より高かったですが、去年、一昨年の値段に比べたら手が出る範囲です。しかも魚屋さんが上手に焼いてくれてあるので、食べるだけです。

夫に先に食べてもらい、私はジャザサイズ後、キムチも一緒にいただきました。

海鮮丼はもちろんですが、 秋刀魚 が美味しかった・・・

食べた後の絵面など見たくもないでしょうが、載せます(笑)。自分で言うのもなんですが、魚を食べるのが上手です。骨までいただきます。もっと歯が丈夫だった若い時には、頭も食べました。野蛮人と言われたこともありますが、命ある物をいただくので、残さず食べることが供養?使命だと思います。しかし、さすがに昨日の秋刀魚の頭は無理でした。

樹熟トマト

昨日も夫はカレーを食べました。好物なので飽きないみたいです。

生協配達日前日(前々日でした。1日勘違い)なので、なるべく冷蔵庫を一掃するべく、他のメニューを決めました。キムチ納豆(納豆の消費)、マカロニサラダ(ピーマンとハムの消費、玉ねぎも)、あとはトマトを切っただけでした。このトマトは「樹熟」と書いてあったので、イチコで購入しました。確かに味が濃くて美味しかったです。

今日の弁当のメインは鮭の塩麹漬けです。

ゆで卵はブロッコリーと一緒にサラダにしようと思っていたら、ブロッコリーがダメになっていました。ミートボール風はつくねの照り焼きです。

味噌汁の具は揚げなす(揚げると美味しい)、オクラ、長ねぎ、溶き卵です。

味噌漬けは大根、なす、きゅうり。出来合いですが、美味しかったです。

夫はカレー

昨日はジャザサイズで、夫は自分作のカレーを朝解凍して夕飯に食べていました。

これからは遠い現場が多いので。しばらく私の帰りが遅くなります。

ジャザサイズ後、美味しいビールを飲むにはカレーは遠慮しないといけません。

と言いながら、色々食べてしまいました。小松菜のおひたしと切り干し大根の煮物は弁当の残りです。

S様からいただいたとうもろこしはこれで最後です。本当に美味しいとうもろこしでした。ありがとうございました。

今日から仕事

ほとんどの会社が、今日から業務再開だと思います。

弁当作りも再開です。

今日は4色丼。鶏そぼろ(孫たちが好きなので作りました)、炒り卵、鮭フレーク、小松菜のおひたしです。

切り干し大根の煮物と沢庵で、大根がかぶりました。

鶏軟骨のから揚げはコリコリして美味しいですが、嫌いな人がいるかもしれません。

味噌汁の具はじゃがいも、玉ねぎ、わかめです。

一昨日の夕飯は、お盆の残り物のオンパレードでした。

枝豆、なすとトマトのグラタン、鶏レバーのケチャップ煮、なすと油揚げと椎茸の煮物、鶏皮ポン酢、レンチンなすの薬味がけなどです。

作ったのは竹輪きゅうり、ピーマンとハム炒めだけでした。

昨日もやる気が出なくて、簡単に済ませました。

メインはスライス玉ねぎときゅうりに鯖缶を乗せ、ポン酢をかけただけの料理でした。