おかみのブログ | 新潟県妙高市　建築工事　リフォーム　新築　

1人で食べる食事にあまり手間をかけたくはないです。とりあえず台所に立つ時間の短縮の為、日曜日にひじきは大量に煮て、冷蔵庫にストックしました。洗い物も少なく済むよう、毎日ワンプレートです。

一昨日はささみ、鶏レバー、砂肝、ミニトマトを串にさして焼きました。レバーは生協の出来合いですが、ささみと砂肝には塩麹を塗って焼きました。

あとは残り物（作り置き？）でした。

昨日は大好きな刺身こんにゃくに鰹節とねぎをかけ、醤油をたらして食べました。ささみ、砂肝、ミニトマト、こんにゃくは日曜日に「あるるん村」で購入しました。ひじき煮に入っている白滝もそうです。

するめはさっと茹でてきゅうりと一緒に花椒油、ごま油、塩を和えて中華風にしました。オータムポエムは茹でてあったので、生姜と塩昆布で和えました。

夫が入院、手術をするので、しばらく病院食で過ごすことになるということで、土曜日に肉をがっつり食べました。手術は整形外科です。内臓では無いし、ご心配なく。

焼肉を食べたがっていたのですが、市内の焼肉店、チェーン店全て予約が取れず、レストランムーンベアーでステーキにしました。意外に空いていまして、穴場だと感じました。この店は何を食べても美味しいので、昔からファンです。

夫が頼んだ「ベアーズステーキL＆ライス」のセットです。ステーキは250ｇだったかな？

私が頼んだ「ベアーズステーキM（200ｇ）」です。もちろん赤ワインも頼みました（笑）。

この他に「ベアーズサラダ」も頼んだのですが、気がついた時には食べた後でした。
サーモンにイカ、エビ、アサリとカルパッチョ風サラダと言う感じでしょうか。かかっていたドレッシングがすごく美味しかったです。

夫が物足りなかったのか、「たっぷりチーズのピザ」を追加注文しました。

私も１切れもらいました。美味しかったです。

夫は昨日元気に病院へ行きました。

その前にジャンキーな昼ご飯を作りました（笑）。焼きそばです。

おぼろ汁はとろみをつけました。さあ、ファイト！！

昨日仕事で公園内を走った際に撮った写真です。

寒かったのですが、人出がありました。今日は土曜日だったので、かなりの人出だったようです。桜はまだ咲いていませんが。

昨日は会合だったので、夫用に作った４色丼をアップします。

鶏ひき肉でそぼろを朝作りました。鮭フレーク、炒り卵、オータムポエムのおひたし、そしてお客様から頂いたふき味噌を乗せました。

昨日は暑くて汗をふきふき過ごしました。何と上越市高田の最高気温は30度を超えたそうです。どうりで・・・今日は一転して寒いです。体力のない人はついていけないかもしれません。

昨日友人から採ったばかりの長ねぎをもらったので、早速焼いて白出しをからませていただきました。焼酎のつまみに最高でした（笑）。

するめはオータムポエムとペペロンチーノ風炒めにしました。オリーブオイル＆ニンニク＆鷹の爪の３点セットです。

冷奴の薬味はもらった長ねぎ、すりおろし生姜、かつお節でした。大好きな夫がおかわりをしました。

コールスローサラダはお弁当のおかずに朝作っておいた残りでした。キャベツをせっせと消費しています。

異動の季節です。

今日上越タイムスに妙高市職員の人事異動が載っていました。

新潟県の教職員はその前に載りましたが、だんだん知っているお名前が少なくなってきました。自分だってとっくに定年の歳ですから、仕方ありません。

昨日はジャザサイズの当番日で、遅い一人飯。

鶏ひき肉、ブロッコリー、ミックスベジタブルを使わなくてはいけなかったので、玉ねぎとバターで炒めて小麦粉、同じく使わないといけない牛乳でクリーム煮にしました。味付けはマジカルスパイスのみでした。

長芋はすりおろして納豆、山椒の実の醤油漬けと混ぜました。これもみんな使わなくてはいけない食材でした。

洋風、和風が混じって統一性のないメニューですが、美味しかったので良しとしましょう。