新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

銀葉草（ぎんばそう）が旬で、安くて美味しいので毎朝味噌汁に入れています。

ぬめりと磯の香りがくせになります。

昨日はわら焼きカツオのたたきとつぶ貝（どちらも生協）がメインでした。

長ねぎも生姜も無かったので、カツオには玉ねぎのスライスと柚子の皮をすりおろして乗せ、添付のたれをかけて食べました。柚子がさっぱりさせてくれて、とても美味しかったです。

ポトフは圧力鍋で夫に作ってもらいました。これも美味しかったです。

すりおろしてあばたになった柚子を見つめて思いついた一品、大根と人参の酢の物（柚子皮和え）も作りました。夫も喜んで食べていました。

めかぶも酢の物でかぶりましたが、酢はOKです。

今日は天皇誕生日で祭日ですが、現場が動いているので私も出勤しています。

昨日の天皇のお誕生日に際してのお言葉が素晴らしくて感動しました。

国民、雅子皇后、愛子様、全ての人への思いやりにあふれていて、気高さがあり、日本人として誇りに思いました。

お誕生日おめでとうございます。

昨日はキムチ鍋でした。

鱈、カキ、豚肉は見えませんが下の方に入っています。

鱈がいい味を出していて、美味しい鍋でした。

知り合いのご夫婦からいただいた金目鯛の煮つけ、お皿の直径が30㎝なので、どれほどの大きさかわかります。

食べ応えがあって、味も丁度良く、とても美味しかったです。

S様、ご馳走様でした。

めかぶと茶碗蒸しは生協の品です。

野菜が足りないので、急きょもやし、人参、春菊を竹輪と一緒に炒めました。味付けは白だしのみです。

ということで、鍋はもう１日延びました。

昨日は最初鍋の予定でしたが、残り物がいくつかあったので変更してもらいました。

さつま揚げはしっかり焼いて大根おろしと刻みネギを乗せ、醤油をかけて食べました。

スコップコロッケは味が薄くてパサついていたので、白だしと牛乳を混ぜたものを足してこね、パン粉を乗せて焼きましたが、これが美味しくなって驚きました。とても合いました。

中華風スープも残り物でした。

昨日はスーパーマーケットで美味しそうな焼売があったので買い、冷凍庫の餃子とキャベツを一緒に蒸しました。洗い物を増やさないためです。

餃子（生協）は美味しかったのですが、焼売は今ひとつでした。

冷蔵庫の整理のために作った中華風スープは、椎茸、豆腐、春菊、蓮根が入っています。味付けは創味シャンタンを主に色々足しました。美味しかったです。