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今冬は今のところ小雪です。

今日も雨が降っていて、積雪ゼロです。

良いか悪いかというと、雪国は雪は降った方が経済が回ります。

昨日の昼はなべ焼きうどんキムチ味にしました。

冷蔵庫の舞茸、水菜、卵を使いたかったからです。

夕飯は久しぶりにハンバーグを作りました。合いびき肉を解凍し、スコップメンチカツにしようか迷いましたが、何となくハンバーグが食べたかったのです。

セロリの葉っぱを消費するために刻んで入れました。さっぱり仕上がって美味しかったのですが、匂いは消えないので癖のあるハンバーグに仕上がりました。

ポテトサラダにもセロリの茎に部分を入れました。これも悪くはなかったです。

セロリとベーコンだけで炒めようかと考えていましたが、面倒になりまして変更しました。

何年か前に柏崎市高柳から上越市板倉区田井へ引っ越してきた超人気ラーメン店「春紀」へ昨日初めて行ってきました。

午前中に来客があり、話が弾んで１３時過ぎ、元々行ったことないお店に食べに行こうと決めていた夫と私は、

「この時間ならかえって春紀に行けるかもしれない。そんなに並ばなくて済むかも」

とカーナビで探しながら到着しましたが、なんのなんの１０人以上待っていました。でも３０分までは待たなくて良かったです。

おまけに私たちの次のお客様で「本日終了」だったので、運が良かったです。

外観はごくごく普通の家なので、見過ごしてしまいますが、車がたくさん止まっていたので分かりました。

春紀：上越市板倉区田井２１３-１

お店の中の看板です。年季が入っています。

スープは味噌味が無くなってしまい、いくつが限定でした。

たまり醤油は手に入らないらしく、元々注文できない状態でした。

おっとはスタンダードなラーメン（濃い口醤油）８５０円に肉増し４８０円。

ここのチャーシューはすごく美味しいのですが厚いので、肉増しにして後悔したようです。

私は鳥居醤油ラーメン９８０円に味玉１２０円をプラス。写真はありません。

鳥居醤油は は能登半島の中程に位置する七尾市 にある醤油店だそうで、美味しそうだったので決めました。

毎日行列が絶えないラーメン店の訳が分かりました。

ものすごく丁寧に作られていて、上品な味で毎日でも食べたいラーメンでした。

中太麺も歯ごたえがあってとても美味しかったです。ご馳走様でした。

夕飯は北海道から送ってもらったホッケの開きと油揚げを焼きました。

油揚げにはすりおろし生姜と刻みねぎが乗っています。

夫がカレーを作ってくれた時にはねておいた鳥皮もいつものようにカリカリに焼き、きゅうりと一緒にポン酢で和えました。

せろり、大根、ニンジンはスティックにしてマヨネーズとかんずりをつけて食べました。

昨日は女性だけの新年会でした。

フラダンスも見せていただき、すごく楽しかったです。

昨日は夫にチキンカレーをリクエストし、S＆Bのカレールウを置いてきました。

しかし家に帰ったら夫が、

「やっぱりこのルウは嫌いだ、美味しくない」

そして何か策はないかと、私が購入しておいたほぼ日カレーの恩返しを最後に入れたら、もっと好みの味から遠くなったのだそうです。

カレーの恩返しはスパイスミックスで、 カルダモン、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、ピンクペッパー、クローブ、唐辛子、ローレル、フェンネル、フェネグリーク、レモングラス が入っています。

これらの香辛料が夫の口には合わないようですが、私は大好きなのでニンマリ・・・ S＆Bのルウもハウスに比べると香辛料が強めだからでしょう。

美味しくいただき、お代わりもしました。

このカレーは私専用に１食ずつ冷凍しようかと思います。

薬味も夫は紅生姜、私は福神漬けと別です。

セロリはカニカマと一緒にサラダにしました。

今度は娘夫婦から暮れにもらった点心を食べました。

横浜中華街で上海料理で有名なお店の品だそうです。

四五六菜館でしごろくさいかんと読むらしいです。

もらった物の内、昨日は小籠包と手毬餃子をキャベツと一緒に蒸しました。

レンジでチンでもいいのですが、蒸した方が美味しく感じます。

どちらも上品な味で美味しかったです。ご馳走様でした。

水菜、エノキはキムチ和えにしました。