新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

昨日はおでん。寒くなったので食べたくなりました。

前日から煮込んでは火を消し、煮込んでは火を消し、を４回繰り返したので大根も卵も中まで味が染みて美味しかったです。ちょっと煮込み過ぎたかもしれません。練り物が柔らくなってしまいました。

子どもたちが家にいた頃、

「えーおでん？おでんはご飯のおかずにならない」

と言われたことが多々あったので、脳にインプットされていたのか、帰りに近所のローソンでグリルチキン串（黒コショウ）を買って帰りました。

夫と二人なのでおでんだけでも十分なのですが、このグリルチキンは美味しかったです。

昨日は会合があって、懇親会も３年ぶりに行われました。

妙高市田町の「寿し芳（すしよし）」が会場でした。

妙高市の人気店で、特にランチが混むらしいです。

最後のデザートは撮り忘れましたが、全て美味しかったです。

特に蟹が甘くてねっとりしていて驚きました。

器が全て素敵でしたが、日本酒の徳利とお猪口がおしゃれで、注ぎやすく飲みやすい形状でした。

写真を撮り忘れましたが、家にも欲しいくらいでした。

ご馳走さまでした。

月日の経つのは速いですね。今年も残すところあと1ヶ月になってしまいました。

師走です。忙しいぞー！！

昨日はしゃぶしゃぶ。

しゃぶしゃぶ用の肉を購入したつもりが、生姜焼き用だったので、しゃぶしゃぶと往復するだけで火が通るというわけにはいかなかったです。

でも美味しかったです。

昨日は生協の餃子を水餃子にするか焼き餃子にするか迷いましたが、夫が「焼こう」と言ってくれたので、決定しました。ホットプレートも出してくれました。

夫も一日出かけていて１８時過ぎに帰って来たので、さっと食べられるメニュー、残り物を２品並べて、納豆２パックに大根おろしと刻みネギを混ぜただけの夕飯でした。

水餃子の時に気づかなかった「何かが違う」感、何でしょう？

皮が今ひとつ美味しくないのだと二人で気がつきました。

家で餡を包んでも皮が美味しくないと今ひとつの出来上がりですが、やっぱり手作りの方が美味しいという結論に達しました。

先週末は私が夕飯を作ったので、いつもより時間をかけたメニューになりました。

料理研究家の栗原はるみさんとS＆Bが共同開発したクリームシチューのルーを使ってみました。ビーフシチューやカレーのルーもあるようです。

化学調味料無添加とうたっているだけあって、あっさりとした味わいで飽きの来ない感じの美味しさでした。

以前あいあう食堂（子ども食堂）で食べるカレーが美味しいわけを調理担当の方に聞いたら、

「ルーの箱に書いてある通りの分量で作ったから。プロが研究を重ねて開発したんだから、その量を守れば間違いないの」

と返事が返ってきました。確かにその通りです。今回は初めて作るので、箱の分量を守りました。白菜だけ書いてないけど足しましたが（笑）。美味しかったです。

そのあいあう食堂に手伝いに行ってくれた夫がお土産に持ち帰ったなますかぼちゃのサラダが美味しくて、箸が止まりませんでした。やっぱり調理班の皆さんはすごいです。すごいのは調理班だけではありませんが。

大根、人参、きゅうりはホタテ缶と一緒にサラダにしました。マヨネーズがかぶらないように和風仕立てにしました。

ガーリックフランスパンはニンニクが多すぎました。

別の日は白菜を消費するために人参、豚ひき肉とコンソメで煮てとろみをつけました。

牡蠣のソテーはハム、ほうれん草、玉ねぎも足しました。

ペンネはジェノベーゼソースとマジカルスパイスで味付け。これが癖になる美味しさでした。