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昨日の地震は震度もそうですが、広範囲で驚きました。

特に揺れがひどかった宮城県、福島県にお住いの方々は

夜も眠れなかったことと思います。

大雪も大変ですが、地震はもっと大変です。

一昨日と昨日の夕飯です。

一昨日は鍋と卵入り納豆にラッキョウでした。

昨日は鯵の塩焼き大根おろし添えにまたラッキョウ。好きなんです。

そして筑前煮。これは残り物ではなく、昨日また作りました。

図書館で借りて読んでいる「新・酔いどれ小籐次」の２０巻が９日に発刊されたらしいです。

新聞の広告欄で知りました。

私は今１２巻の「夏の雪」を読んでいる最中です。

昨日はマグロの切り落としと納豆で丼にしました。

もつ煮と鮭の粕汁は残り物です。

また梅田みどりさんのYou Tube「やさいのひ」からのメニューで、

スコップコロッケも作りました。

「やさいのひ」ではちゃんとコロッケを成型して揚げていましたが、

なにせ種を作ってから冷ます時間が無かったのと、カロリーを気にして

スコップコロッケにしました。

パン粉の他にパセリもふって焼きました。美味しかったです。

梅田さんは玉ねぎと人参を炒める際、最初に塩で味をつけておられました。

そして、ひき肉、玉ねぎ、人参を炒めた物はコロッケの分量の倍を作っておいて、

冷蔵庫に保管してオムレツの具などに使うのだそうです。

早速その通りに作って、今朝お弁当のおかずのオムレツに入れてみました。

お昼が楽しみです。

じゃがいもを混ぜた種も余ったのですが、夫が今朝トーストの上に乗せて食べていました。

美味しかったのだそうです。

昨日は生協のもつ煮にしらたき、もやし、豆腐を足して（味も味噌とコチュジャンを足して）

長ねぎをどっさり乗せてメインにし、冷蔵庫の整理でもう１品作りました。

こちらは白菜、とう菜、ハムのコンソメ炒めです。

食べようとしてからもう一品欲しいと思い、椎茸にチーズを乗せて醤油をたらして

オーブントースターで焼きました。

これは我が家のお弁当の定番でした。焼きたての方がずっと美味しいですが。

多分ちくわとピーマンの塩炒めと同じくらいの頻度で入っていたと思います。懐かしいです。

１月３０日にNHK総合で放送された山口百恵さんのラストコンサート、

『伝説のコンサート“山口百恵1980.10.05　日本武道館”』を録画しておき、先週末全部観ました。

素晴らしいコンサートだったのですね。

百恵さんの衣装替えの時間、今の技術なら過去の映像を流したりするのでしょうが、

４０年以上前だからか、ただただ固定カメラで会場を撮影しているのを見て、

反って新鮮な印象を受けました。

あのマイクを置くシーンです。

この後本当に４０年以上も復帰せずに、普通のおばさんとしての生活を貫き通した百恵さんは凄いです。

昔私はファンで、自伝「蒼い時」も購入して読みましたが、誰かにあげたのか、今は手元にありません。

それにしてもきれいですね。

まさしく、山口百恵さんは菩薩でした。

歌もうまかったです。このコンサートは消したくないですね。

昨日は鮭の粕汁を堪能しました。

栃尾の油揚げにはねぎ入り納豆をはさんで焼きました。

ピーマンと竹輪の塩炒めは我が家のお別当の定番おかずでした。みんな好きです。

粕汁が苦手な夫には物足りないメニューだと気がつき、慌ててマカロニグラタンを１人前焼きました。

夫はクリーム系でもシチューやグラタンは好きなんです。

どういうパターンだと文句がでるのか、４０年近く一緒にいて、未だよくは分かりません。

玄関に飾っていた桜の花が散るとすぐに葉が出てきます。

桜の習性って不思議です。

昨日は寒かったので鍋。

先日違う料理に使ったトマトピューレと、娘がお菓子作りに使ってちょっぴり残っていた

生クリームを使い切るため入れたら、夫からクレームが来ました。

トマトはOK。生クリームなんて何で入れるの？だそうです。

そういえば夫は昔からパスタはトマト系か和風系のみ、クリーム系は好きではないようです。

牛乳は好きですが、おかずにクリーム系が嫌みたいです。

仕方ないので、私が1人でせっせと食べました。美味しいのにねえ。

私は何でもOKです（笑）。

夫は自分作のカレーを温めて食べていました。

そして今朝また夫に嫌いな粕汁を仕掛けてきました。

大辛の新巻鮭、昆布、大根、人参、ゴボウ、白菜、長ねぎと大量の酒粕を入れて

ストーブに掛けました。

今日の夕飯が楽しみです。これも私一人で食べる予定です。美味しいのにねえ。