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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
隣りの上越市では、空き家が雪の重みで倒壊したそうです。
頚城区では自宅の除雪機の刃に巻き込まれ、高齢女性が亡くなりました。
これはもう災害です。災害救助法適用は当然かもしれません。
今日はうちの会社は出勤日ですが、家から出てこられない人がいます。
上越の会社が特に酷くて、従業員が出勤してこないから閉店時刻を早めた、
もしくは営業できないという企業が多々あるようです。
冷蔵庫、冷凍庫にあった物を整理したので、昨日はなんだかわからない献立でした。
夫が作ってくれたカレーを解凍しました。
納豆は大根おろしを入れました。
頂き物の美味しい豚肉は味噌、味醂に漬けておき、野菜と炒め、コチュジャンを足しました。
千切り大根は梅肉とかつお節で和え、ちょっぴり砂糖を加えました。
もう何でもありですが、美味しければ何でもいいのです。
今日は生協の配達日なので、冷蔵庫の中が潤います。
今日はついにここ妙高市の新井地域で積雪２５０㎝を超えました。
そして災害救助法が適用されました。
【妙高市のHPから一部抜粋】
連日の降雪により、多数の者が生命又は身体に危害を受けるおそれが生じていることから、本日（令和３年１月１０日）国の災害救助法が妙高市に適用されました。
なお、現時点では、新井地域のみの対象です。
また、市の体制を豪雪対策本部から「豪雪災害対策本部」に移行します。
災害救助法が適用されると、市負担の除雪にかかる費用負担が国と県に移行されるそうです。
今日の午後、やっと青空が見えました。
わかりにくいかもしれませんが３件先では、要援護世帯の屋根に町内の役員さんたちが上がって
雪下ろしをしています。
人の姿と、その後ろの雪で高さがわかるかと思います。
お隣の上越市では、昨日から車が２５０台ほど立ち往生したみたいです。
今日水と食料を配ったとニュースで言っていました。
上越市と糸魚川市の４８時間の降雪量は、観測開始以来最高だということです。
冷蔵庫の食材が乏しくなってきましたが、こんな日はなるべく出かけないほうが賢明なので
あるもので何とかします。
車で出かけたはいいが、戻ってこれなくなる可能性があるからです。
最悪の場合は、一番の交通手段は徒歩です。
１９８４年からの３年豪雪の真ん中、１９８５年に長男を生んだ私は、
一冬歩いて職場に通った記憶があります。
自宅から車を出せないし、勤務先も駐車できなかったからです。
そしてそのまま８月に出産するまで歩いて通いました。
上越市は、その３年豪雪最後の１９８６年以来の積雪の多さだそうです。
今年は完全な下雪（しもゆき）、この辺の人たちはそう呼びます。
山間部より平野部のほうが多く降ること言います。
昨日はお雑煮にしました。
戻したぜんまいがまだあるからと、お餅が余っていたからです。
お正月のごぼうが余っていたので、きんぴらを作りました。
あとははりはり大根でした。
テイクアウト・デリバリーのチケットがまだ残っているので、
昨日の夕飯は同じ町内の中華料理店「天空」に電話で注文しておき、
２品テイクアウトしました。チケットは３枚使いました。
八宝菜と麻婆豆腐です。
さすがプロの味、どちらも美味しかったです。
麻婆豆腐は、辛い方の四川麻婆豆腐でもよかったかもしれません。
漬物とお正月の残り（まだあった）、昆布巻とぜんまい煮を足して夕飯にしました。
洗い物が増えるので、容器のまま出しました（笑）。
この容器がなかなかの優れもので、しっかりしている上にさめにくいのです。
雪の降り方が半端ないです。
今日から明日にかけて新潟県は１日で１２０㎝も降るそうですから。
朝駐車場に泊めた従業員の車です。
夕方には掘り起こす必要があります。
うちの会社は地下駐車場があり、夏は涼しく、冬は雪の心配をしなくていいのですが、
普通車はよっぽど運転の上手な人でないと駐車するのが難しいのです。
なのでいつの間にかみんな軽自動車に買い換えます（笑）。
夏は涼しく、冬は雪の心配をしなくていい方がいいからです。
この車の持ち主は、まだ入社後日が浅いので乗用車ですが、
そのうち軽自動車に買い換えるかもしれません。
リンゴがぼけてきました。リンゴがぼけるって方言なのだそうです。知らなかったです。
ぼける＝シャキシャキ感が無くなった、ボソボソしてきた、味がぼんやりしてきた
等の意味で使います。全国で通じると思っていました。
ぼけたリンゴを１ｋｇほどジャムにしました。
砂糖はリンゴの重量の25％入れました。本当の保存用のジャムは40％入れます。
反射式ストーブでことこと煮ます。
孫たちがいる時は、このストーブは危ないので使えません。
酸味が足りないので、りんご酢を足しました。レモンが無かったからです。
保存瓶で５本出来ました。食感を楽しみたいので、あえて形を残しました。
しばらく楽しめます。娘一家が来たらあげましょう。
昨日は親戚からいただいた肉屋の美味しい肉を焼きました。夫の分だけです。
私は肉を食べたい気分ではなかったのです。
野菜室の整理に、余っていた野菜を炒めました。（パプリカ、なす、チンゲン菜、玉ねぎ）
後は残り物の昆布煮とはりはり大根です。
身体が野菜を大量に欲していました。
ここ１週間くらいの夕飯の写真が３枚たまったので、アップします。
いつの夕飯か忘れましたが、お正月感が残った献立です。
メインのチンジャオロースーに使うため、去年の春に瓶詰めしておいた竹の子を開封したので、
油揚げと一緒に煮ました。
柚子大根が終わってしまったので、簡単に千切りの人参と大根の柚子酢を作りました。
はりはり大根も子供たちが帰ってから作りました。
失敗作の伊達巻（焦げた）も何とか終わりました。
我が家のお正月はあまり刺身を食べないので（タコだけは別です）、急にお刺身を食べたくなった日、道の駅の鮮魚センターでイカ、ヒラメ、ブリをどっさり購入しました。
夫「二人でこんなに食べられるか？」
私がお刺身大好きなので、結局食べました。
ほうれん草のお浸しは生姜も入っています。
千切りキャベツはドレッシングをと和えました。
ぜんまいとつきこんにの煮物はお正月の残りです。
昨日は久しぶりに鮫をフライにしました。
柔らかくて美味しかったです。
切り昆布は人参、竹輪と煮物にしました。
大根、人参、かぶの茎は塩麹漬けです。
