今年はたびたび里芋を買って、芋煮を作っています。
多めに作って、2回、3回目が味が染みていて美味しいです。
昨日はジャザサイズで1人飯。春雨サラダが食べたくて、帰ってから戻して紫玉ねぎ、きゅうり、カニ缶と和えました。
コンビニで割引になっていた鶏レバーの缶詰も開けました。美味しかったです。
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〒944-0020 新潟県妙高市工団町5番1号
今年はたびたび里芋を買って、芋煮を作っています。
多めに作って、2回、3回目が味が染みていて美味しいです。
昨日はジャザサイズで1人飯。春雨サラダが食べたくて、帰ってから戻して紫玉ねぎ、きゅうり、カニ缶と和えました。
コンビニで割引になっていた鶏レバーの缶詰も開けました。美味しかったです。
昨日は夫作のカレーを解凍してありました。
福神漬けもらっきょうも切らしていたので、手作りのガリ(新生姜の甘酢漬け)を久々に出して、前日の残り物を並べただけの夕飯でした。
それでは寂しいので、目玉焼きを2つ焼き、カレーに乗せました。
私の分は例によって黒いご飯でビジュアルが良くないので、カットしました。
一昨日の日曜日に春菊を畑で採ってきましたが、かなり硬くなっていたので、葉だけを使い、胡麻和えにしました。葉も硬かったですが、許容範囲でした。
中華くらげはきゅうりとポン酢を足しました。
日曜日に長ねぎも採りました。その際途中で切れて根っこがついていない物は長持ちしないので、食べてしまおうと麻婆豆腐に使いました。
大根は7本採り、そのうち4本をはりはり用に干しました。
母がたくあん大根を漬けるために100本も洗って干していたことを思い出しました。洗うのは私も手伝っていました。
家で漬けたたくあんは美味しいのですが、なかなかそこまで手が出せません。
牛乳が1本丸々残っていて、賞味期限が過ぎてしまいました。
鶏むね肉、もも肉のミックスが300gあったので、バターで炒めて小麦粉をふり、牛乳を少しずつ足してクリームシチューにしました。
ハインツのホワイトソース缶も1缶使い、コンソメキューブ、マジカルスパイスで味付け、具はじゃがいも、人参、玉ねぎ、コーン缶、ブロッコリーでした。
市販のルウを使わないので、あっさりと仕上がりました。
上沼恵美子さんのYou Tubeで紹介していた、ドレッシングを入れただけのピラフも作ってみました。少し味が足りない感じがしたので、ここもマジカルスパイスを足しました。研いだお米にフレンチドレッシング、水、マジカルスパイス、パセリを入れて炊いただけですが、美味しかったです。ドレッシングは何でもいいそうです。上沼恵美子さんは玉ねぎドレッシングを使っていました。
キャベツは中の部分と、新しく購入した物の外葉の青い部分を混ぜ、ハウスのスパイスクッキング、「アンチョビキャベツ」を使って炒めました。美味しかったです。