一昨日の土曜日の夜、知人３人と私たち夫婦で餃子パーティーをしました。
知人の１人は転職して遠いところに行くので、送別会を兼ねてのパーティーでした。
娘一家が結婚式やら法事やらで留守だったので、この日に決めました。
孫たちがいるとホットプレートを使ってのパーティーは危ないし、大騒ぎになるからです。
大判の餃子の皮で９０枚、久しぶりにたくさん作りました。
昔７人家族だったころは、毎回大判で１００枚作っていました。
今になると、よくやっていたと我ながら感心します。
ご飯も１日１升５合炊いていましたから、ガス釜で。
卵焼きは長ねぎ入りです。
ちょうど近所の方からふきのとうをいただいたので（今年初）、天ぷらにしました。
カツオと野菜の酢味噌とごまだれ和えです。
写真はありませんが、中華スープとみそ汁も作りました。
なんで汁物を２種類も作ったのかというと、来たのが若い子たちでみんな一人暮らしなので
みそ汁を作らないだろうと思ったからです。
具はあえて煮るのに時間がかかるじゃがいもにしました。最後にわかめも入れました。
案の定、
「みそ汁なんていつぶりだろう」
「じゃがいものみそ汁は本当にひさしぶり」
という声が上がりました。良かった・・・
