新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

今日はから３連休という方が多いかと思います。

私は午前中仕事をして、明日は休めそうです。

そして今夜は妹夫婦が経営する㈲松井酒舗主催の「しっとりと夏de女子会」

が行われます。

美味しい料理と夏季限定の美味しいお酒を頂く予定です。

参加資格は女子（もと女子？）です。

夫が大量のカレーを作ってくれましたし、孫たちには３日間両親がついているので、

参加することができました。

すごく楽しみです。

写真の説明です。

今日の昼食を作る時に割った卵の黄身が、珍しく双子でした。

作った料理の写真は撮り忘れましたが、具沢山のっけ素麺でした。

素麺に乗せた具

①鯖の水煮缶　②素揚げした茄子　③玉ねぎスライス　④きゅうりの千切り

⑤炒り卵（錦糸卵は面倒臭いので）

あとは麺つゆとわさびです。

食べ終わってから「青じそ乗せればよかった、海苔も」

と後悔しましたが、美味しかったです。

それにしても今日は暑いです。

昨日に引き続き、たまった安全書類を作っています。

そして昼は夫と蕎麦「佐七」へ。

２日続けて嶺村製麺所経営のお店へ行きました。

嶺村さんには「あいあう食堂」への食糧の寄付で大変お世話になっているので、

少しは恩返しをしなくてはいけません。

私が頼んだざる蕎麦と天ぷらの盛り合わせ８５０円です。

夫が頼んだ蕎麦は２００円アップで１玉追加しました。

天ぷらよりかき揚げの方が好きな夫は、必ずと言ってもいいほどかき揚げを頼みます。

かき揚げも含んで１,１００円でした。

美味しかった。ごちそうさまでした。

双子の子守等でなかなか思うように仕事が出来ない状態が続いていますが、

今日は娘婿殿が来てくれているので、朝から目一杯仕事が出来ます。

そして久しぶりに夫と昼にラーメンを食べに行って来ました。

毎日孫たちと規則正しい生活をし、ジャンクフードを目の前で食べない生活

をしているせいか、無性に食べたくなります。

あらい道の駅にある麺屋吉祥へGO！

夫が頼んだつけ麺７８０円です。

美味しいらしいです。

私が頼んだ塩タンメン９００円です。

野菜たっぷりで、あっさりしていて、昔ながらのタンメンという感じでした。

吉祥は嶺村製麺所が経営しているからか、麺が多いような気がします。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

娘が三男を出産後、今週は娘婿が有給休暇を取得して双子の子守を

してくれていましたが、来週からは私が子守をすることになっています。

２歳になったばかりの男２人ですから、まあ大変です。

おまけにお母さんが出産で留守だったので、どこか情緒不安定で

わけのわからない泣き方をします。

外で遊んでいればご機嫌ですが、家に入る時がまた大変！

最近は食べ物で釣ってもダメなのです。

１人なら無理やり抱っこして連れ帰ることもできますが・・・

と言うことで、しばらくブログをアップできないかもしれません。

自分の仕事を消化するだけで手一杯になりそうです。

もうすぐ第３子を出産する娘のリクエストに応えて、久しぶりにコロッケを作りました。

何年ぶりに作ったと言うほど久しぶりです。

双子の孫たちと私は揚げないスコップコロッケにし、後は全部パン粉を付けて揚げました。

※「スコップコロッケ」は、コロッケの中身は同じで、上に炒めたパン粉を乗せ軽く焼いたもの。

食べるときは、お皿からスコップですくうようにしていただきます。

娘曰く「うちで作ったコロッケはやっぱり美味しい！

なんで買ったのはあんな人工的な味がするんだろう？

でも昔肉屋さんで揚げたてを買った時はすごく美味しかった！」

だそうです。

たぶん中学校時代の部活帰りの話だと思います。

私「市販のコロッケは化学調味と砂糖が入っているからかな？」

そういえば旧新井地区で揚げたてのコロッケが食べられる肉屋がとうとう無くなってしまいました。

けいなん総合病院入口の小島精肉店も閉店してしまったからです。

諏訪町の小島精肉店もとうの昔にやめちゃったし、朝日町のいろはもしかり、

白山町の豊田もそうです。

栄町のマミィだけが営業していますが、コロッケってあったかな？？

記憶にありません。

寂しいですが、時代の流れで仕方ありませんね。

でも肉は肉屋、魚は魚屋で買うのが一番美味しいんですけどね。