新潟県妙高市　 建築工事　リフォーム　新築　

新潟市へ行ってきたという親戚からお土産にもらったお菓子です。

河川蒸気という名前がついていて、カステラ生地の中につぶあんとクリームが入り、

上品でとても美味しいお菓子でした。

旧豊栄市に本店があるらしいです。イートインコーナーもあるらしいので、一度行ってみたいです。

菜菓亭のHPはこちら

昨日夫が

「ガッツリ肉を食べたい気分」

と言ったので、肉屋へ飛んでいき、国産ステーキ肉を購入しました。

若い時と違ってあまり量は食べられないので、国産にこだわります。

そして最近肉は肉屋、魚は魚屋で買うことにこだわっています。

やっぱりどこか違うんです。美味しいんです。

塩コショウとニンニクチップで焼きました。

付け合わせは全て家にあった（採れた）野菜を使いました。

カボチャのスープは牛乳とコンソメスープの素と塩コショウだけで

作りましたが、これが好評でした。

美味しかった。

うちの畑で採れたカボチャを消費するため、今度はカボチャサラダを作りました。

麻婆茄子にはピーマンも入れ、オクラはおかかと和えました。

野菜が全て自家菜園という、幸せな食卓です。

ポテトサラダも好きですが、カボチャサラダはもっと好きです。

埼玉県と群馬県のスーパーで販売されたポテトサラダを食べた１１人から

Ｏ－１５７が検出されたニュースが流れるたびに映る美味しそうなポテトサラダ。

（不謹慎かもしれませんが、美味しそうなことは事実です）

どうしても食べたくなり、昨日の夕飯に作りました。

頂き物のアスパラガスを消費するため、きゅうりの代わりにサラダに入れました。

塩もみして塩抜きした玉ねぎ（これが食中毒を防ぐために大事）、人参、ハム、ゆで卵

を入れました。

私はマヨネーズを混ぜずに、塩コショウだけで食べるのが好きです。

手作りこんにゃく（JAで売っているこんにゃくいも粉に灰汁を混ぜる品）は

ポン酢、醤油、ワサビで和えました。

ゴーヤーチャンプルーはパプリカ、なす、ピーマン（全部自家菜園）、鶏肉、豆腐が

入っています。味付けはハチミツ、味噌、豆板醤を使いました。

イカの塩辛は久しぶりに食べました。美味しかった。

昨日は夫の誕生日でした。

「ステーキ焼こうか？」の問いに

「普通の薄い豚肉でいい」との返事。

せめて焼き肉のたれは手作りで、美味しく仕上げました。

あとは大好きな冷ややっこ、青じそとおろし生姜を乗せました。

色々野菜のトマトソース煮、きゅうりとカニカマのポン酢とわさび和え

も作りました。