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と言っても、大漁丼家ではありません。

大漁丼家が上越市とよばのバロー内にオープンしたことを取り上げた

上越タウンジャーナルの記事

リフォームフェスタで同業者の社長の奥様から教えてもらったいい情報が２つ。

１つ目は小出雲にある魚屋「かねこや」さんが、水曜日だけ税込み５００円で

海鮮丼を売ってくれるということです。

（大漁丼家は税抜きらしいです。食べたことないけど）

「６～７品も乗っているから、かなりお得！

でも無くなってしまう可能性が高いから、電話で予約した方がいいよ」とのこと。

しましたよ、１２日に電話予約を・・・その日はまだ娘と孫たちがいたので、娘の分も。

さすがに１歳の孫たちにはまだ早すぎるので、大人だけです。

これは本当におすすめです。

ご飯がちゃんとすし飯なんです。

かには「かにちゃいまんねん」ではなく、ちゃんと「蟹」でした（笑）。

魚屋さんの刺身ですから、美味しいいに決まってます。また頼もうと思います。

２つ目は、今が旬の鯨の脂身を買う時は六十市の魚屋さんがおすすめだということです。

スーパーなどでは、ふにゃふにゃと柔らかいナガスクジラがほとんどですが、

「硬いのが欲しい」とお願いすると、奥からイワシクジラを出してくれるそうです。

確かに十日の市でお願いしたら、本当に出してくれました。

コリコリと歯ごたえがあって、美味しい味噌汁になりました、

I様、いい情報をいただいて感謝します。ありがとうございました。

昨日は１日安全運転管理者講習でした。

眠かった・・・

９日の日曜日にクリナップショールームにて

恒例のリフォームフェスタが行われました。

もっと早くブログに載せたかったのですが、双子の孫が高熱を出して

来ていたり、バタバタしていて遅くなってしまいました。

スイカ割りをしたり、クレープを作ったり、綿あめを作ったり、

楽しい時間を過ごしていただけたかと思います。

猛暑の中ご来場いただいたお客様には感謝申し上げます。

新じゃが、なすが採れたので、今年初めて鯨汁を作りました。

新潟県では夏の風物詩ですが、この皮つき鯨の脂身塩漬けを味噌汁にして食べる習慣は、

山形と会津と北海道の一部で、あまり無いのだそうです。

我が家は夫と娘以外はみんな好物です。

（夫は味噌汁の味は好きなので、クジラ肉だけを外してよそいます）

今回は新じゃが、なす、玉ねぎを入れました。

これに一味唐辛子をたっぷりかけて食べました。美味しかったです。

昨日は蒸し暑かったので、はくばくのそうめんをゆで、天ぷらを揚げました。

家にある物だけを揚げたので、大根あり、魚肉ソーセージまであります。

でも採れたてのなす、ピーマン、青じそ（干し海老とかき揚げ）は最高です。

一昨日の土曜日はこの辺りずっと大雨で、妙高市の南部地区や上越市板倉区を

始めとして上越市の各所で避難勧告が発表されました。

今日は柿崎等に避難勧告より強制力が強い避難指示が出ていて、

従業員が休んでいます。

川が氾濫する恐れがあるそうです。大丈夫でしょうか。

さて、昨日のお昼に作った冷やしうどんです。

畑で採れたきゅうり、玉ねぎ、なす（レンチンして）と

千切り生姜、ノンオイルツナが具です。

薄めた麺つゆとわさびで味付けしました。

麺は山梨県にある「はくばく」という会社が販売している「初釜うどん」を使いました。

これは本当に美味しいうどんなんです。

まず白くないんです。小麦本来の色とうま味が生きています。

味にうるさいうちの長男も褒めていました。

この会社のそうめん、冷や麦もお勧めですし、麦茶も味が違います。

はくばくのHP